Trabajos gestion cocinas en LleidaCrear alertas

Autograph Collection es mucho más que una cadena de hoteles; es un selecto grupo de propiedades únicas y cautivadoras, ubicadas en algunos de los destinos más emblemáticos del mundo. En** Autograph Collection**, buscamos un Jefe de Cocina que se una a nuestro Hotel AC Baqueira Ski Resort, Autograph Collection para la temporada de invierno 2024-2025 - Beneficios 🏤 Alojamiento 💫Descuentos Marriott y ACHM Hotels by Marriott ✅Salario competitivo 🎯Crecimiento dentro de la compañia - Principales funciones Conocimiento de la gastronomía tradicional nacional. Responsable de la elaboración de la oferta gastronómica, alineado con la estrategia de F&B de la marca. Elaboración de fichas técnicas y escandallos Gestión de proveedores locales y corporativos Conocimiento y seguimiento diaria del sistema de APPCC de la compañía  Cumplimiento de los objetivos marcados por la compañía: Servicio, Calidad, Económico... - Requisitos Se valorará positivamente la experiencia previa en restaurante gastronómicos y hoteles de 5* Titulación mínima: Ciclo Formativo / Grado Superior / Medio ¿Te apuntas al reto?😉

Buscamos 1 Cocinero/a para residencia Lleida: Jornada: 40h semanales Horario: 1 semana lunes, miércoles, sábado y domingo de 8:30-19:30 2 semana martes, jueves y viernes 9:00-18:50 Incorporación: inmediata Contrato: sustitución vacaciones (del 15/11-02/02) Salario: Salario convenio REQUISITOS: - Tener coche y poder llegar con el - Tener conocimiento de APPCC - Experiencia como Cocinero/a mínimo un año ** FUNCIONES:** Realizar de manera cualifica, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes. Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Colaborar en la planificación de menús y cartas. Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. Se valorará disponer de certificado de discapacidad superior el 33%. Aramark valorará la idoneidad de las candidaturas inscritas para el puesto en función de la experiencia y las capacidades que aporta la persona que participa en el proceso de selección, garantizando así la equidad y la igualdad de oportunidades profesionales.