DO & CO es una empresa internacional de catering de lujo, reconocida por su excelencia gastronómica. Somos proveedores de catering aéreo premium para las aerolíneas más prestigiosas del mundo y lounges de alta gama.
Actualmente, estamos en busca de encargados de cocina apasionados para incorporarse a un proyecto sólido y de largo recorrido en nuestra unidad de producción en el área del aeropuerto.
Si te motiva la eficiencia, la calidad y el trabajo en equipo, ¡te estamos esperando!
FUNCIONES:
- Asignar el personal a las partidas y realizar los controles de presencia durante la jornada.
- impresión de las planillas de producción, y de control de temperatura, entregarlas a cada partida y supervisar el cumplimiento de las mismas.
- Realizar la entrega de los utensilios y máquinas de cocina,
- Comprobar que la materia prima esté disponible para el proceso de producción, según especificaciones de la receta. Controlar una adecuada rotación de FIFO (primeras entradas - primeras salidas).
- Supervisar los procesos realizados en cocina y verificar las condiciones específicas de trabajo del personal a cargo, reportando al Sous Chef faltantes de materia prima o incidencias en el proceso para su gestión.
- Llevar el control y realizar los registros de todos los procedimientos del área (waste, producción, sistema de seguridad aliemtaria APPCC, etc.).
- Cerrar la planilla al finalizar el turno, reportando tareas pendientes al siguiente encargado.
- Formar y asistir a las nuevas incorporaciones
SALARIO: 23.000 € brutos anuales
HORARIO: mañana, tarde o noche
Aprovecha la oportunidad de trabajar con un líder mundial del entretenimiento gourmet de lujo dejando huella en el sector!
DO&CO es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Se tendrá en cuenta a todos los candidatos sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad de género, nacionalidad, condición de veterano o discapacidad.
Interviews today
- Experience
- Required
- Employment
- Full-time
- Schedule
- lunes a domingo, con los respectivos días libres
- Salary
- €19,000 – €23,000 yearly
- Starting time
- Immediate start!
Camino de la Muñoza, Barajas, 28042, Madrid
Restauración • More than 250 Employees
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DO & CO es una empresa internacional de catering de lujo, reconocida por su excelencia gastronómica. Somos proveedores de catering aéreo premium para las aerolíneas más prestigiosas del mundo y lounges de alta gama.
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