Encargado/a de compras

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hace 4 horas191 vistas

Estamos en busca de un Encargado/a de Compras altamente organizado/a y proactivo/a para unirse a nuestro equipo.
El/La candidata/a ideal será responsable de gestionar las compras de insumos y productos, asegurando que los restaurantes cuenten siempre con los materiales necesarios para ofrecer una experiencia gastronómica de calidad a nuestros clientes.
** Responsabilidades:**

  • Negociar precios y condiciones con proveedores, buscando siempre las mejores opciones de calidad y precio.
  • Realizar la compra de ingredientes y productos necesarios para el funcionamiento de los restaurantes.
  • Controlar los inventarios de productos de todos los locales del grupo
  • Llevar un control exhaustivo de las compras realizadas por los locales.
  • Supervisar la recepción de mercancías, garantizando que los productos cumplan con los estándares de calidad.
  • Colaborar con el área de cocina y administración para cumplir con las necesidades operativas del restaurante.
  • Mantener una relación constante con proveedores y negociar precios, condiciones de pago y plazos de entrega para obtener las mejores condiciones.
  • Evaluar continuamente el costo de los insumos y productos, buscando alternativas para reducir costos sin afectar la calidad.
  • Gestionar las devoluciones o reclamaciones a proveedores en caso de productos defectuosos o no conformes con las expectativas.

Requisitos:
  • Experiencia previa mínima de 5 años en un puesto similar, preferentemente en el sector gastronómico.
  • Indispensable tener conocimientos de cocina
  • Conocimiento en el manejo de inventarios, control de costos y optimización de recursos.
  • Capacidad para negociar con proveedores y gestionar presupuestos.
  • Conocimientos de normativas de seguridad alimentaria y manejo de productos perecederos.
  • Habilidades de comunicación efectiva, liderazgo y trabajo en equipo.
  • Capacidad de organización, responsabilidad y manejo de múltiples tareas.
  • Título técnico o universitario en áreas relacionadas (preferible, pero no excluyente).

Ofrecemos:
  • Un entorno de trabajo dinámico y en crecimiento.
  • Comidas a cargo del restaurante
  • Oportunidades de capacitación y desarrollo profesional.
  • Salario competitivo acorde con la experiencia.
  • Experiencia
    No se requiere
  • Jornada
    Completa
  • Salario
    1.900 € – 2.000 € mensual

pin iconCalle del Conde de Xiquena 4, Justicia, 28004, Madrid

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OtrosMadrid

Restaurante • 51-250 empleados

En JOB TODAY desde abril, 2023

Restaurante ubicado en el corazón de Madrid.

Recursos Humanos avatar icon
Recursos HumanosActivo hace 29 minutos

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