ENCARGADO/A DE OPERACIONES - VARIOS BARES - GRUPO DE RESTAURACION LF - Madrid

🚀 Buscamos una persona comprometida, con experiencia en hostelería y perfil de gestión, para incorporarse a nuestro equipo como Socio/a Encargado/a de un bar de copas ubicado en la zona de Montecarmelo. 💼 ¿Qué ofrecemos? ✅ Salario según convenio. ✅ Sueldo base + porcentaje sobre las ventas del local. ✅ Proyecto estable con posibilidades de crecimiento. ✅ Participación activa en el desarrollo del negocio. 💬 Las condiciones del porcentaje se explicarán detalladamente durante la entrevista. 🕒 Horario 📅 De lunes a sábado. 🌙 Turnos de tarde-noche. 🏖️ Domingos libres (local cerrado). 📋 Funciones principales 📦 Control y gestión de inventario. 🤝 Contacto directo con proveedores. 🛒 Gestión de pedidos y reposición de mercancía. 🍹 Supervisión de la operativa diaria del local. 👥 Coordinación y apoyo al equipo de trabajo. 📈 Seguimiento de ventas y objetivos. 📝 Gestión administrativa relacionada con la actividad del bar. 🎯 Buscamos una persona que tenga: ✔️ Experiencia demostrable en gestión dentro del sector de la hostelería. ✔️ Capacidad de liderazgo y organización. ✔️ Iniciativa, responsabilidad y orientación a resultados. ✔️ Habilidades para la resolución de incidencias y la toma de decisiones. 📍 Se valorará especialmente residir en Montecarmelo o zonas cercanas. ✨ Si te apasiona la hostelería, tienes mentalidad de gestión y buscas formar parte de un proyecto con recorrido y posibilidades reales de crecimiento, ¡queremos conocerte!

Buscamos encargado/a de bar para asumir la responsabilidad del correcto funcionamiento y gestión diaria del establecimiento. Buscamos una persona con capacidad de liderazgo, organizada y resolutiva, capaz de gestionar el equipo y hacer frente a las diferentes situaciones que puedan surgir en el día a día del local. 🔹 ¿Cuáles serán tus funciones? • 🏪 Gestión y supervisión del funcionamiento diario del bar., • 📅 Organización y elaboración de los horarios del equipo., • 👥 Gestión y coordinación del personal., • 🔎 Supervisión de la operativa y del correcto desarrollo del servicio., • 🛠️ Resolución de incidencias y necesidades que puedan surgir en el local., • 🤝 Coordinación y seguimiento del equipo., • ✅ Garantizar el buen funcionamiento del establecimiento. 🔹 ¿Qué buscamos? • 👤 Experiencia previa como encargado/a o responsable de establecimiento de hostelería., • 👥 Capacidad de liderazgo y gestión de equipos., • 💡 Persona organizada, responsable y resolutiva., • ⚡ Capacidad para trabajar de forma autónoma y tomar decisiones., • 🌙 Disponibilidad para trabajar en horario nocturno., • 📆 Disponibilidad para trabajar fines de semana. 🔹 ¿Qué ofrecemos? • 🗓️ 2 días de descanso semanal., • ⏰ Horario a concretar y explicar con detalle durante la entrevista., • 💰 Salario según convenio., • 🎁 Posibilidad de beneficios adicionales, que se comentarán durante la entrevista., • 📈 Incorporación a un puesto con responsabilidad y posibilidades de desarrollo. ✨ Si tienes experiencia gestionando equipos y locales de hostelería y buscas un puesto donde puedas asumir responsabilidad y aportar tus ideas, ¡queremos conocerte!

MPMA es un templo gastronómico donde el cliente compone su propia pasta y recibe una lectura simbólica de lo que ha creado. Llevamos desde 2020 afinando el modelo en Madrid. Después vendrá la expansión. Necesitamos a alguien que lleve la sala como se lleva una obra de arte: con presencia, autoridad serena y obsesión por el detalle. Buscamos a alguien que ya sabe sostener un equipo sin levantar la voz, que entiende lo que diferencia una comida de un servicio, y que se mueve igual de bien con la salud del negocio como con la energía del equipo a las once de la noche. Si vienes de un proyecto donde el lugar pesaba tanto como la comida, probablemente entiendas de qué hablamos. Si lo tuyo es operativa pura, descuentos, métricas a corto o estabilidad en una cadena, esto no es para ti. El rol arranca ya! . Reporta directo al Director de Operaciones. Mando sobre anfitriones, barra y runners. Fijo competitivo más variables. Horizonte a 18 meses: convertirse en el referente operativo de Madrid y formar a quienes lleven los Templos que vienen.

Buscamos un/a Encargado/a de Restaurante con experiencia para liderar el día a día del local. Funciones: • Liderar y supervisar al equipo de sala durante el servicio, • Gestión de turnos, horarios y formación del personal, • Control de pedidos y proveedores dentro de los límites establecidos, • Seguimiento de costes (food cost, coste de personal) y reporte de desviaciones, • Resolución de incidencias en sala y atención a clientes, • Mantener los estándares de servicio y la experiencia de marca Requisitos: • Mínimo 3-4 años de experiencia como jefe/a de sala, encargado/a o puesto similar, • Capacidad para interpretar informes de costes y detectar desviaciones (no se requiere gestión de P&L), • Experiencia liderando equipos de forma autónoma, sin necesidad de supervisión constante, • Se valorará experiencia previa en restaurantes de concepto similar (casual/upscale), • Disponibilidad para turnos partidos, fines de semana y festivos, • Se valorará nivel de inglés

Buscamos incorporar un/a Encargado/a de tienda con experiencia previa en Telepizza o en cadenas de restauración similares. La persona seleccionada será responsable de coordinar el funcionamiento de la tienda durante su turno, liderando al equipo y asegurando que se cumplen los estándares de servicio, calidad y organización.

Sobre nosotros: En Makkila apostamos por una restauración con personalidad, dinámica y en constante crecimiento. Con cinco restaurantes en Madrid y nuevos proyectos en marcha, buscamos Encargados/as con experiencia y actitud de liderazgo, que quieran asumir un rol clave en la gestión del equipo, la optimización de operaciones y la excelencia en la experiencia del cliente. Tus principales funciones: • Liderar el equipo de sala, asegurando un servicio excelente., • Cumplir y superar los objetivos del restaurante junto con la dirección., • Coordinar el día a día operativo: reservas, flujos de sala, timings y atención al cliente., • Organizar turnos y asegurar la cobertura eficiente del equipo., • Controlar inventarios y realizar pedidos optimizando costes., • Formar, motivar y desarrollar al equipo para garantizar su crecimiento y rendimiento. Qué buscamos: • Experiencia mínima de 4 años como encargado/a o jefe/a de sala en restaurantes con alto volumen de trabajo., • Capacidad para liderar equipos, tomar decisiones rápidas y resolver incidencias., • Proactividad y excelentes habilidades comunicativas., • Documentación en regla y disponibilidad para incorporación. Qué ofrecemos: • Contrato estable y jornada completa., • Plan de formación continua y posibilidades reales de crecimiento en un grupo en expansión., • Participación en un proyecto sólido, con ambiente dinámico y oportunidades de promoción.

Buscamos un/a Adjunto/a de Operaciones para incorporarse a una cadena italiana especializada en productos artesanales, postres y helados , con presencia en Madrid. La posición combina gestión y operativa: buscamos una persona que esté presente en los establecimientos, participe activamente en los turnos y trabaje junto al equipo, al mismo tiempo que da soporte en la gestión y supervisión de varios puntos de venta. Buscamos una persona dinámica, cercana al equipo y con experiencia en gestión de establecimientos, que quiera formar parte de una empresa estable y en crecimiento. Funciones principales: • Participar activamente en la operativa diaria, trabajando junto al equipo durante los turnos y asegurando una excelente experiencia de cliente., • Supervisar el correcto funcionamiento de los puntos de venta y el cumplimiento de los estándares de servicio y calidad, mediante el seguimiento de checklists., • Liderar, motivar y acompañar a los equipos, supervisando horarios, cuadrantes y organización del personal., • Participar en formación de los equipos., • Supervisar la presentación y conservación del producto, así como pedidos, aprovisionamiento, stock y mermas., • Analizar y hacer seguimiento de ventas, costes, ticket medio, productividad y otros indicadores de gestión., • Detectar necesidades y proponer mejoras, dando soporte a la Dirección de Operaciones en la gestión y seguimiento de los diferentes puntos de venta. Requisitos • Italiano nativo de Italia., • Alto nivel de español, tanto oral como escrito., • Inglés valorable., • Mínimo 2 años de experiencia en posiciones de responsabilidad dentro de establecimientos de restauración organizada, cafeterías o conceptos similares., • Experiencia gestionando o supervisando varios puntos de venta., • Experiencia liderando equipos de aproximadamente 20 personas., • Buen dominio de Excel y otras herramientas de gestión y análisis., • Capacidad para trabajar con indicadores de ventas y costes., • Disponibilidad para trabajar en la operativa y participar en los turnos junto al equipo., • Perfil hands-on, organizado, resolutivo y proactivo, con capacidad de liderazgo., • Orientación al cliente y al detalle. Ofrecemos • Contrato indefinido, con periodo de prueba., • Jornada completa., • Salario de 30.000 € brutos anuales + incentivos según los KPIs cumplidos., • Incorporación a una empresa estable y en crecimiento., • Posibilidad de desarrollo profesional dentro de la compañía., • Entorno dinámico, cercano y con una marcada cultura italiana., • Formar parte de una marca con tradición y especial atención al producto, la calidad y la experiencia del cliente.

Desde Grupo Le Cocó, empresa líder en hostelería, estamos en búsqueda activa de un responsable de sala con una jornada completa para el restaurante FELLINA ubicado en el barrio de Chamberi. Funciones principales: • Asegurar que todas las políticas, procedimientos, estándares, especificaciones y pautas del restaurante se sigan y completen de manera oportuna., • Garantizar el buen mantenimiento de las instalaciones y el material., • Garantizar que se cumplen los registros de temperaturas, limpieza y mantenimiento del local, y que todos los productos se encuentran debidamente etiquetados y conservados cumpliendo con los APPC., • Cumplir con las normas en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales vigentes., • Mantener los estándares de limpieza e higiene, asegurando la buena imagen del restaurante., • Mantener una adecuada organización del almacén., • Realización de inventarios., • Apuntar mermas, traspasos y consumos del personal en las hojas correspondientes., • Planificación y organización del servicio de restaurante y bar., • Preparación y comunicación de Briefings antes y después de cada servicio., • Resolución de incidencias., • Soporte en la gestión y liderazgo del equipo de sala: coordinación del equipo y distribución de rangos, garantizar que el equipo cumple con los estándares marcados para el servicio, otorgar formación, garantizar que los métodos de trabajo y protocolos implantados se cumplen, implementar procedimientos orientados a la venta sugerida., • Gestión de eventos o grupos., • Gestión de horarios y vacaciones., • Fomentar un buen ambiente de trabajo., • Responsable de gestionar la experiencia del cliente en el restaurante., • Gestión de pedidos., • Reportar al departamento correspondiente problemas detectados. Requisitos: • Mínimo tres años de experiencia en hostelería., • Habilidades de comunicación y resolución de problemas., • Conocimientos de protocolo y atención al cliente. Conocimiento de herramientas de gestión como Agora, Cover Manager, Gstock... • Capacidad de trabajo bajo presión y en equipo., • Disponibilidad para horarios rotativos de lunes a domingo según necesidades de la empresa. Ofrecemos: • Incorporación a un equipo dinámico y profesional., • Posibilidad de desarrollo y crecimiento en la empresa., • Buen ambiente de trabajo y estabilidad laboral., • Salario según experiencia. Si te interesa esta oportunidad, ¡Este es tu sitio!

Desde Grupo Le Cocó, empresa líder en hostelería, estamos en búsqueda activa de un responsable de sala con una jornada completa para uno de nuestros restaurantes ubicado en el barrio de Chamberi. Funciones principales: • Asegurar que todas las políticas, procedimientos, estándares, especificaciones y pautas del restaurante se sigan y completen de manera oportuna., • Garantizar el buen mantenimiento de las instalaciones y el material., • Garantizar que se cumplen los registros de temperaturas, limpieza y mantenimiento del local, y que todos los productos se encuentran debidamente etiquetados y conservados cumpliendo con los APPC., • Cumplir con las normas en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales vigentes., • Mantener los estándares de limpieza e higiene, asegurando la buena imagen del restaurante., • Mantener una adecuada organización del almacén., • Realización de inventarios., • Apuntar mermas, traspasos y consumos del personal en las hojas correspondientes., • Planificación y organización del servicio de restaurante y bar., • Preparación y comunicación de Briefings antes y después de cada servicio., • Resolución de incidencias., • Soporte en la gestión y liderazgo del equipo de sala: coordinación del equipo y distribución de rangos, garantizar que el equipo cumple con los estándares marcados para el servicio, otorgar formación, garantizar que los métodos de trabajo y protocolos implantados se cumplen, implementar procedimientos orientados a la venta sugerida., • Gestión de eventos o grupos., • Gestión de horarios y vacaciones., • Fomentar un buen ambiente de trabajo., • Responsable de gestionar la experiencia del cliente en el restaurante., • Gestión de pedidos., • Reportar al departamento correspondiente problemas detectados. Requisitos: • Mínimo tres años de experiencia en hostelería., • Habilidades de comunicación y resolución de problemas., • Conocimientos de protocolo y atención al cliente. Conocimiento de herramientas de gestión como Agora, Cover Manager, Gstock... • Capacidad de trabajo bajo presión y en equipo., • Disponibilidad para horarios rotativos de lunes a domingo según necesidades de la empresa. Ofrecemos: • Incorporación a un equipo dinámico y profesional., • Posibilidad de desarrollo y crecimiento en la empresa., • Buen ambiente de trabajo y estabilidad laboral., • Salario según experiencia. Si te interesa esta oportunidad, ¡Este es tu sitio!

👨‍🍳 ENCARGADO/A DE COCINA – Naked&Sated 📍 Madrid – C/ Estébanez Calderón, 3 Buscamos Encargado/a de Cocina con experiencia para liderar el equipo y asegurar el buen funcionamiento de la cocina durante el servicio. Buscamos una persona organizada, resolutiva, responsable y con capacidad de liderazgo, acostumbrada a trabajar en equipo y con ritmo. 💚 Ofrecemos: incorporación a una empresa en crecimiento, buen ambiente de trabajo y posibilidades de desarrollo dentro de la compañía. 👉 Si tienes experiencia y te apetece formar parte de Naked&Sated, ¡queremos conocerte!