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Oferta de Empleo: Gerente de Operaciones y Estrategia de Negocio – Funky Rolls (Zaragoza)
Funky Rolls es un referente de repostería artesanal en Zaragoza, reconocido por nuestros cinnamon rolls, donuts, cookies y New York rolls. Con el reciente lanzamiento de nuestra línea de sándwiches gourmet (pastrami, albóndigas, italiano), estamos en una fase de crecimiento y transformación crítica.
Buscamos a un Gerente de Operaciones con mentalidad de dueño. No buscamos a alguien que dirija desde una oficina; buscamos a alguien que sea mi reemplazo directo, capaz de gestionar la estrategia pero, ante todo, alguien que trabaje codo a codo con el equipo en la cocina.
Tu misión
No buscamos a alguien que solo gestione; buscamos a quien lidere la transformación del negocio desde dentro. Tu objetivo es optimizar la rentabilidad, ejecutar el lanzamiento a gran escala de nuestra línea de sándwiches y asegurar la excelencia operativa diaria, involucrándote personalmente en la producción.
Responsabilidades clave
Gestión Operativa: Supervisión integral de la panadería, repostería y delicatessen. Asegurar la eficiencia y calidad del producto final.
Estrategia Comercial: Identificar nuevas vías de ingresos y ejecutar planes para maximizar ventas, especialmente para mitigar la estacionalidad veraniega.
Gestión Administrativa y Financiera: Coordinación con contabilidad y asesoría legal. Gestión de depósitos, control de nóminas y optimización de costes.
Relaciones Institucionales: Punto de contacto principal ante inspecciones de sanidad y organismos oficiales.
Marketing y Redes Sociales: Gestión del pulso digital de la marca para impulsar el alcance y la conexión con nuestra comunidad en Zaragoza.
Atención al Cliente: Gestión directa y resolución efectiva de quejas para mantener los estándares de calidad.
Requisitos indispensables
Experiencia Sólida: Es requisito obligatorio contar con experiencia previa demostrable en cargos de gerencia en el sector de hostelería, panadería o restauración. No presente su candidatura si está empezando su carrera profesional o es recién graduado universitario. Buscamos a alguien que ya sepa lo que hace y pueda garantizar resultados.
Actitud "Hands-on": Capacidad física y voluntad para trabajar en la línea de producción, preparar producto y mantener el ritmo de cocina junto al resto del personal.
Visión de Negocio: Capacidad analítica para identificar puntos de mejora, reducir costes y aumentar la facturación.
Herramientas Digitales: Dominio avanzado de Microsoft Word y Excel. Fluidez nativa en redes sociales.
Referencias: Se requerirá presentar referencias profesionales. Al enviar su candidatura, usted otorga su consentimiento expreso para que Funky Rolls se ponga en contacto con empleadores anteriores para verificar su historial laboral y desempeño.
Condiciones del puesto
Jornada: 40 horas semanales.
Disponibilidad: Obligatoria durante sábados y domingos (crítico en verano).
Vacaciones: La empresa cierra por vacaciones desde la segunda semana de agosto hasta el final de la tercera semana de agosto.
Compromiso: Buscamos a alguien con vocación de permanencia y compromiso total con el éxito de Funky Rolls.
¿Qué ofrecemos?
La oportunidad única de gestionar un negocio con un producto de alta calidad, con total autonomía para implementar estrategias de crecimiento y ver resultados tangibles en el corto plazo. Somos una empresa dinámica que valora el talento con experiencia que aporta soluciones reales.
Si tienes la capacidad de transformar Funky Rolls, conoces el oficio y estás listo para tomar las riendas de todo el proceso, envíanos tu CV y una carta breve explicando tu experiencia previa y qué estrategia implementarías para impulsar nuestras ventas.
44 Calle de Don Jaime I, Casco Antiguo, 50001, Zaragoza

Store • 1-10 Employees
Hiring on JOB TODAY since August, 2024
Nuestra tienda vende los mejores rollos de canela, donuts y café de especialidad. Tenemos muchos clientes.


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