Jefa de recepción - restauración de lujo - Grupo Paraguas - Madrid

En Grupo Paraguas creamos experiencias gastronómicas únicas que marcan tendencia en el sector. Reunimos talento en un entorno donde la excelencia, la pasión y la innovación son nuestro sello. Cada miembro de nuestro equipo contribuye a construir marcas icónicas con alma propia. Apostamos por el crecimiento profesional y el desarrollo, en un ambiente dinámico y exigente. Si buscas formar parte de una familia que transforma la alta restauración, este es tu lugar. Objetivos del puesto: Garantizar que su rango esté siempre preparado y atender al cliente con amabilidad, presencia y profesionalismo, ofreciendo una experiencia de servicio excepcional alineada con los estándares de fine dining del grupo. Funciones: La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones. • Responsable del montaje, limpieza y correcta disposición de las mesas en su rango., • Será la persona encargada continuamente y de forma presencial, de la atención y generar experiencias al cliente., • Será la persona que marca el ritmo de la mesa en función de las necesidades del local y del propio cliente., • Coordinación con runners y ayudantes para garantizar la fluidez del servicio., • Será el responsable de que todo lo servido en la mesa, esté registrado en nuestro sistema informático., • Será el responsable final del cobro de la factura por parte del comensal. Se requiere: • Experiencia demostrable mínima de 2 años en servicio de restauración., • Haber trabajado anteriormente en servicios con clientes por encima de los 200 comensales., • Experiencia en restauración de lujo o fine dining., • Buen manejo de bandeja., • Trabajo en equipo, capacidad para trabajar en entornos de alta demanda y organización, iniciativa, proactividad., • Valorable conocimiento de protocolo., • Valorable nivel alto de inglés., • Valorable conocimiento de otros idiomas., • Excelente presencia y habilidades de comunicación con el cliente., • Disponibilidad para trabajar en jornada completa con turnos partidos y rotativos, incluyendo fines de semana y festivos., • Imprescindible permiso de trabajo en vigor. Madrid centro. Imprescindible residencia en la Comunidad de Madrid o posibilidad de desplazamiento diario. Se ofrece: • Incorporación inmediata a un grupo de restauración de lujo en plena expansión, con proyectos sólidos en Madrid y a nivel internacional., • Posibilidades reales de desarrollo profesional y promoción interna. Formación continua a cargo de la empresa, • Remuneración competitiva., • Sistema de propinas semanales. ¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!

En Grupo Paraguas creamos experiencias gastronómicas únicas que marcan tendencia en el sector. Reunimos talento en un entorno donde la excelencia, la pasión y la innovación son nuestro sello. Cada miembro de nuestro equipo contribuye a construir marcas icónicas con alma propia. Apostamos por el crecimiento profesional y el desarrollo, en un ambiente dinámico y exigente. Si buscas formar parte de una familia que transforma la alta restauración, este es tu lugar. Objetivos del puesto: Garantizar un servicio de Room Service nocturno ágil, cuidado y profesional, atendiendo al cliente con amabilidad y discreción y ofreciendo una experiencia excepcional alineada con los estándares de fine dining del grupo. Funciones: La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones. · Responsable del montaje, limpieza y correcta disposición de las mesas. · Será la persona encargada continuamente y de forma presencial, de la atención y generar experiencias al cliente. · Será el responsable de que todo lo servido, esté registrado en nuestro sistema informático. · Preparación, montaje y entrega de pedidos de Room Service durante el turno nocturno, asegurando la correcta presentación y temperatura de los productos. · Atención telefónica de pedidos y solicitudes de huéspedes, comunicándose con fluidez en español e inglés. · Coordinación con cocina y demás departamentos para garantizar tiempos de entrega y una atención eficiente durante el turno de noche. · Será el responsable final del cobro de la factura por parte del comensal. Se requiere: · Experiencia demostrable mínima de 2 años en servicio de restauración, con experiencia previa en Room Service. · Experiencia en restauración de lujo o fine dining. · Buen manejo de bandeja. · Trabajo en equipo, capacidad para trabajar en entornos de alta demanda y organización, iniciativa, proactividad. · Valorable conocimiento de protocolo. · Nivel de inglés fluido, imprescindible para la atención al cliente. · Valorable conocimiento de otros idiomas. · Excelente presencia y habilidades de comunicación con el cliente. · Disponibilidad para trabajar en turno completo y rotativo, incluyendo fines de semana y festivos. · Imprescindible permiso de trabajo en vigor. Madrid centro. Imprescindible residencia en la Comunidad de Madrid o posibilidad de desplazamiento diario. Se ofrece: · Incorporación inmediata a un grupo de restauración de lujo en plena expansión, con proyectos sólidos en Madrid y a nivel internacional. · Posibilidades reales de desarrollo profesional y promoción interna. Formación continua a cargo de la empresa · Remuneración competitiva. · Sistema de propinas semanales. ¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!

Jefe de Runner Buscamos un/a Jefe de Runner con experiencia demostrable en restauración de alto volumen para liderar y coordinar el equipo de apoyo a sala durante el servicio. La persona seleccionada será responsable de garantizar la correcta salida y distribución de platos, coordinar la comunicación entre cocina y camareros, y asegurar que el servicio se desarrolle con agilidad, orden y excelencia. Responsabilidades • Coordinar y liderar el equipo de runners durante el servicio., • Supervisar la correcta salida de platos desde cocina hacia sala., • Mantener una comunicación constante con camareros, jefes de rango y cocina., • Gestionar prioridades y tiempos de servicio en momentos de alta demanda., • Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y presentación., • Apoyar operativamente al equipo de sala cuando sea necesario., • Formar y supervisar a los runners de nueva incorporación., • Resolver incidencias operativas durante el servicio. Requisitos • Experiencia mínima de 2 años como Runner Senior, Head Runner o posiciones similares., • Experiencia demostrable en servicios de más de 300 comensales., • Excelente manejo de bandeja., • Capacidad para coordinar equipos en entornos de alto ritmo., • Liderazgo, organización y orientación al detalle., • Habilidades de comunicación y trabajo en equipo., • Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos. Valoramos • Experiencia en restaurantes de gran volumen y alto nivel de servicio., • Conocimientos de protocolo y servicio en sala., • Capacidad para motivar y desarrollar equipos.

Misión del puesto El Sumiller es el profesional responsable de la gestión, conservación y servicio de vinos y bebidas de alta gama, asesorando a los clientes para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional y personalizada, alineada con los estándares de excelencia y lujo del establecimiento. Funciones principales • Asesorar a los clientes en la selección de vinos, espumosos, destilados y otras bebidas, garantizando un maridaje adecuado con la oferta gastronómica., • Realizar el servicio de vinos siguiendo los protocolos de servicio y etiqueta establecidos., • Gestionar la carta de vinos, proponiendo nuevas referencias y actualizaciones según tendencias y necesidades del negocio., • Controlar el stock, almacenamiento y correcta conservación de las bebidas., • Realizar inventarios periódicos y colaborar en la gestión de pedidos y aprovisionamiento., • Formar y asesorar al equipo de sala sobre la oferta enológica y técnicas de venta., • Mantener una estrecha colaboración con cocina y dirección para diseñar experiencias gastronómicas y maridajes exclusivos., • Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria relacionados con su área. Requisitos • Formación especializada en Sumillería, Enología o disciplinas afines., • Experiencia previa como Sumiller en restaurantes de alta gastronomía, fine dining u hoteles de lujo., • Amplio conocimiento de vinos nacionales e internacionales, destilados y tendencias del sector., • Excelente capacidad de comunicación, orientación al cliente y habilidades comerciales., • Nivel alto de inglés; se valorarán otros idiomas. Competencias • Pasión por el mundo del vino y la gastronomía., • Orientación a la excelencia y al detalle., • Capacidad de recomendación y venta consultiva., • Organización y gestión de inventarios., • Trabajo en equipo y liderazgo técnico sobre la oferta de bebidas.

Host / Hostess – Restaurante Colosimo y Menudeo (Madrid) Qué ofrecemos • Entorno profesional, cercano y bien coordinado., • Equipo enfocado en la excelencia en el servicio., • Oportunidades reales de crecimiento., • Formación continua., • Contrato indefinido. Funciones • Recepción y atención de clientes., • Gestión de reservas y asignación de mesas., • Coordinación del flujo de sala con el equipo., • Supervisión de la experiencia del cliente desde su llegada. Requisitos • Mínimo 1 año de experiencia como hostess, • Buena comunicación y trato al cliente., • Organización, agilidad y atención al detalle., • Capacidad para trabajar bajo presión., • Conocimiento de CoverManager, • Permiso de trabajo en vigor. Metro Lista, Núñez de Balboa, Manuel becerra y Diego de León.

Líder de Local - Brunchit Madrid En Brunchit no hacemos simplemente brunch. Creamos experiencias alrededor del café, el producto, el ritmo de la mañana y, sobre todo, de la energía y el talento de nuestro equipo. Seguimos creciendo y buscamos un/a Líder de Local para liderar uno de nuestros locales en Madrid. Serás la persona responsable del funcionamiento integral de la tienda, liderando al equipo, garantizando el cumplimiento de los objetivos de ventas y gastos y asegurando que la experiencia Brunchit se mantenga en cada servicio. ¿Qué buscamos? • Persona organizada, resolutiva y con capacidad de liderazgo., • Experiencia previa de al menos 3 años en hostelería., • Experiencia en gestión y motivación de equipos., • Capacidad para trabajar por objetivos y gestionar la cuenta de resultados de la tienda., • Habilidades de comunicación, organización y toma de decisiones., • Persona orientada al cliente, al producto y a la excelencia operativa., • Capacidad para gestionar situaciones e incidencias con clientes., • Actitud positiva, compromiso y ganas de crecer dentro de una marca en expansión., • Nivel de inglés obligatorio., • Carnet de Manipulación de Alimentos. ¿Cuáles serán tus responsabilidades? • Liderar, motivar y coordinar al equipo de la tienda., • Supervisar y participar en las funciones propias de Barista o Camarero/a cuando sea necesario., • Elaborar y organizar los turnos de trabajo mediante la herramienta Samesystem., • Participar en la selección y valoración de candidatos., • Gestionar los pedidos y la relación operativa con proveedores., • Resolver y hacer seguimiento de incidencias con clientes., • Supervisar el mantenimiento preventivo y correctivo del local., • Dinamizar y realizar el seguimiento de las reviews de la tienda., • Mantener una comunicación fluida con el equipo de central., • Ser el/la responsable de la cuenta de resultados de la tienda y trabajar para alcanzar los objetivos establecidos de ventas y gastos., • Garantizar el cumplimiento de los estándares y procedimientos de Brunchit en la operativa diaria. ¿Qué ofrecemos? • Contrato indefinido y jornada completa., • Proyecto estable., • Incorporación a una marca joven, dinámica y en plena expansión., • Excelente ambiente de trabajo., • Formación continua., • Horario continuo de mañana, de 8:00 a 16:30 h., • Salario: 2.000 € brutos/mensual., • Bonus mensual por consecución de objetivos., • Seguro médico privado. Si te apasiona la hostelería, disfrutas liderando equipos y quieres formar parte del crecimiento de una marca en plena expansión… ¡te esperamos en Brunchit! ⚠️ Nota: Únicamente se valorarán aquellas candidaturas que cumplan rigurosamente con todos los requisitos indicados.

Buscamos Hostess para ser la primera cara de nuestro restaurante. Una persona amable, resolutiva y con presencia, que reciba a los clientes, gestione reservas y contribuya a que la experiencia desde la entrada sea impecable. Funciones principales: • Recibir y despedir a los clientes con trato cordial y profesional., • Gestionar reservas y listas de espera., • Acompañar a los clientes a su mesa y coordinar con sala., • Mantener el orden y la organización de la zona de recepción., • Resolver incidencias básicas con actitud proactiva. Requisitos: • Experiencia previa como hostess, recepción o atención al cliente (valorable)., • Buena presencia y habilidades comunicativas., • Capacidad de organización y trabajo bajo presión., • Disponibilidad para turnos rotativos (fines de semana y festivos)., • Idiomas: español imprescindible; inglés u otros idiomas valorables.