Jefe de runner - Grupo Paraguas - Madrid

En Grupo Paraguas creamos experiencias gastronómicas únicas que marcan tendencia en el sector. Reunimos talento en un entorno donde la excelencia, la pasión y la innovación son nuestro sello. Cada miembro de nuestro equipo contribuye a construir marcas icónicas con alma propia. Apostamos por el crecimiento profesional y el desarrollo, en un ambiente dinámico y exigente. Si buscas formar parte de una familia que transforma la alta restauración, este es tu lugar. Objetivos del puesto: Garantizar que su rango esté siempre preparado y atender al cliente con amabilidad, presencia y profesionalismo, ofreciendo una experiencia de servicio excepcional alineada con los estándares de fine dining del grupo. Funciones: La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones. • Responsable del montaje, limpieza y correcta disposición de las mesas en su rango., • Será la persona encargada continuamente y de forma presencial, de la atención y generar experiencias al cliente., • Será la persona que marca el ritmo de la mesa en función de las necesidades del local y del propio cliente., • Coordinación con runners y ayudantes para garantizar la fluidez del servicio., • Será el responsable de que todo lo servido en la mesa, esté registrado en nuestro sistema informático., • Será el responsable final del cobro de la factura por parte del comensal. Se requiere: • Experiencia demostrable mínima de 2 años en servicio de restauración., • Haber trabajado anteriormente en servicios con clientes por encima de los 200 comensales., • Experiencia en restauración de lujo o fine dining., • Buen manejo de bandeja., • Trabajo en equipo, capacidad para trabajar en entornos de alta demanda y organización, iniciativa, proactividad., • Valorable conocimiento de protocolo., • Valorable nivel alto de inglés., • Valorable conocimiento de otros idiomas., • Excelente presencia y habilidades de comunicación con el cliente., • Disponibilidad para trabajar en jornada completa con turnos partidos y rotativos, incluyendo fines de semana y festivos., • Imprescindible permiso de trabajo en vigor. Madrid centro. Imprescindible residencia en la Comunidad de Madrid o posibilidad de desplazamiento diario. Se ofrece: • Incorporación inmediata a un grupo de restauración de lujo en plena expansión, con proyectos sólidos en Madrid y a nivel internacional., • Posibilidades reales de desarrollo profesional y promoción interna. Formación continua a cargo de la empresa, • Remuneración competitiva., • Sistema de propinas semanales. ¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!

En Grupo Paraguas creamos experiencias gastronómicas únicas que marcan tendencia en el sector. Reunimos talento en un entorno donde la excelencia, la pasión y la innovación son nuestro sello. Cada miembro de nuestro equipo contribuye a construir marcas icónicas con alma propia. Apostamos por el crecimiento profesional y el desarrollo, en un ambiente dinámico y exigente. Si buscas formar parte de una familia que transforma la alta restauración, este es tu lugar. Objetivos del puesto: Garantizar un servicio de Room Service nocturno ágil, cuidado y profesional, atendiendo al cliente con amabilidad y discreción y ofreciendo una experiencia excepcional alineada con los estándares de fine dining del grupo. Funciones: La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones. · Responsable del montaje, limpieza y correcta disposición de las mesas. · Será la persona encargada continuamente y de forma presencial, de la atención y generar experiencias al cliente. · Será el responsable de que todo lo servido, esté registrado en nuestro sistema informático. · Preparación, montaje y entrega de pedidos de Room Service durante el turno nocturno, asegurando la correcta presentación y temperatura de los productos. · Atención telefónica de pedidos y solicitudes de huéspedes, comunicándose con fluidez en español e inglés. · Coordinación con cocina y demás departamentos para garantizar tiempos de entrega y una atención eficiente durante el turno de noche. · Será el responsable final del cobro de la factura por parte del comensal. Se requiere: · Experiencia demostrable mínima de 2 años en servicio de restauración, con experiencia previa en Room Service. · Experiencia en restauración de lujo o fine dining. · Buen manejo de bandeja. · Trabajo en equipo, capacidad para trabajar en entornos de alta demanda y organización, iniciativa, proactividad. · Valorable conocimiento de protocolo. · Nivel de inglés fluido, imprescindible para la atención al cliente. · Valorable conocimiento de otros idiomas. · Excelente presencia y habilidades de comunicación con el cliente. · Disponibilidad para trabajar en turno nocturno de 22:00 a 06:00, incluyendo fines de semana y festivos. · Imprescindible permiso de trabajo en vigor. Madrid centro. Imprescindible residencia en la Comunidad de Madrid o posibilidad de desplazamiento diario. Se ofrece: · Incorporación inmediata a un grupo de restauración de lujo en plena expansión, con proyectos sólidos en Madrid y a nivel internacional. · Posibilidades reales de desarrollo profesional y promoción interna. Formación continua a cargo de la empresa · Remuneración competitiva. · Sistema de propinas semanales. ¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!

Misión del puesto El Sumiller es el profesional responsable de la gestión, conservación y servicio de vinos y bebidas de alta gama, asesorando a los clientes para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional y personalizada, alineada con los estándares de excelencia y lujo del establecimiento. Funciones principales • Asesorar a los clientes en la selección de vinos, espumosos, destilados y otras bebidas, garantizando un maridaje adecuado con la oferta gastronómica., • Realizar el servicio de vinos siguiendo los protocolos de servicio y etiqueta establecidos., • Gestionar la carta de vinos, proponiendo nuevas referencias y actualizaciones según tendencias y necesidades del negocio., • Controlar el stock, almacenamiento y correcta conservación de las bebidas., • Realizar inventarios periódicos y colaborar en la gestión de pedidos y aprovisionamiento., • Formar y asesorar al equipo de sala sobre la oferta enológica y técnicas de venta., • Mantener una estrecha colaboración con cocina y dirección para diseñar experiencias gastronómicas y maridajes exclusivos., • Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria relacionados con su área. Requisitos • Formación especializada en Sumillería, Enología o disciplinas afines., • Experiencia previa como Sumiller en restaurantes de alta gastronomía, fine dining u hoteles de lujo., • Amplio conocimiento de vinos nacionales e internacionales, destilados y tendencias del sector., • Excelente capacidad de comunicación, orientación al cliente y habilidades comerciales., • Nivel alto de inglés; se valorarán otros idiomas. Competencias • Pasión por el mundo del vino y la gastronomía., • Orientación a la excelencia y al detalle., • Capacidad de recomendación y venta consultiva., • Organización y gestión de inventarios., • Trabajo en equipo y liderazgo técnico sobre la oferta de bebidas.

Misión del puesto La Jefa de Recepción es la responsable de garantizar una experiencia de bienvenida excepcional para cada cliente, coordinando la gestión de reservas, la recepción de comensales y la organización del equipo de hostess. Actúa como imagen del restaurante, asegurando un servicio cálido, elegante y profesional desde el primer contacto hasta la despedida del cliente. Funciones y responsabilidades Atención al cliente • Dar la bienvenida a los clientes de manera personalizada y profesional., • Gestionar la asignación de mesas optimizando la ocupación del restaurante., • Acompañar a los clientes a su mesa y proporcionar la información necesaria sobre el establecimiento., • Resolver incidencias o solicitudes especiales de los clientes con rapidez y orientación al servicio., • Garantizar una experiencia de acogida alineada con los estándares de calidad de la compañía. Gestión de reservas • Supervisar y gestionar las reservas a través de los diferentes canales habilitados., • Confirmar reservas y coordinar solicitudes especiales., • Controlar listas de espera y gestionar modificaciones o cancelaciones., • Mantener actualizada la información en las plataformas y sistemas de reservas. Coordinación del equipo • Organizar y supervisar el trabajo diario del equipo de hostesses., • Distribuir funciones y establecer prioridades durante el servicio., • Formar y acompañar al equipo en los estándares de atención al cliente., • Velar por el cumplimiento de los procedimientos y protocolos establecidos. Coordinación operativa • Mantener una comunicación constante con sala, cocina y dirección para garantizar la correcta operativa del servicio., • Participar en la planificación de eventos, grupos y servicios especiales., • Realizar seguimiento de ocupación, rotación de mesas y previsiones de servicio. Imagen y estándares • Garantizar el orden, limpieza y presentación del área de recepción., • Asegurar el cumplimiento de las normas de imagen personal y protocolo., • Representar los valores y la excelencia de la marca en cada interacción con clientes y colaboradores. Requisitos • Experiencia mínima de 2 años en puestos de recepción, hostess senior o atención al cliente en restauración u hotelería., • Experiencia previa coordinando equipos., • Nivel alto de inglés. Se valorarán otros idiomas., • Excelente capacidad de comunicación y orientación al cliente., • Habilidades organizativas y de gestión de incidencias., • Dominio de sistemas de reservas y herramientas informáticas. Competencias clave • Liderazgo., • Orientación al cliente., • Comunicación efectiva., • Organización y planificación., • Resolución de problemas., • Capacidad de trabajo bajo presión., • Atención al detalle., • Trabajo en equipo. ¡ ESTAMOS DESEANDO CONOCERTE!

¡Buscamos runner para KELI! En KELI, nuestra taberna en Paseo de la Castellana, 12, buscamos una persona ágil, organizada y con buena actitud para apoyar al equipo de sala durante el servicio. ¿Cuáles serán tus funciones? • Llevar los platos de cocina y las bebidas de barra a las mesas, con servicio de bandeja., • Retirar platos, vasos y cubiertos., • Ayudar en el montaje y la preparación de las mesas., • Reponer el material necesario para el servicio., • Coordinarte con cocina, barra y sala para que el servicio fluya. Valoramos experiencia en sala y manejo de bandeja, capacidad para trabajar en equipo y disponibilidad para trabajar en horario de tarde/noche y fines de semana.

Responsable de mañanas Apertura, desayunos y comidas | Menú del día y carta. ¿Qué harás en tu día a día? • ☕ Apertura y servicio de desayunos: Prepararás la sala, la barra y la cafetera profesional para arrancar el día asegurando un servicio de café y desayunos ágil y de alta calidad., • 🔄 Gestión del flujo y cambio de turno: Organizarás y enlazarás con agilidad la transición entre el turno de desayunos y el servicio de comidas (montaje de mesas, organización de estaciones y reposición de material)., • 🍽️ Atención versátil y venta activa: Atenderás tanto a clientes de menú del día como de carta, recomendando sugerencias y adaptando el trato según el perfil de cada mesa., • 🤝 Trabajo en equipo y soporte en sala: Te implicarás de forma directa en la operativa (recogida, limpieza y montaje de mesas), colaborando codo con codo con el equipo., • 👨‍🍳 Coordinación con cocina: Mantendrás una comunicación fluida con la cocina para controlar comandas, tiempos de salida de platos, disponibilidad y ritmos de servicio., • 📦 Gestión de recepción y stock: Recibirás y comprobarás la mercancía y los albaranes, reportando incidencias de producto y asegurando un relevo coordinado con el turno de tarde. ¿Qué buscamos en ti? • 🎓 Experiencia demostrable: Mínimo 5 años de experiencia en hostelería, habiendo gestionado tanto desayunos/cafetería como servicios de comidas (menú del día y carta)., • ☕ Dominio de la cafetera profesional: Manejo experto en preparación de cafés, técnicas de vaporización de leche y mantenimiento básico/limpieza diaria de la maquinaria., • ⚡ Agilidad y organización: Capacidad para priorizar, anticiparte a las necesidades de la sala y mantener el control en momentos de gran volumen de trabajo., • 🗣️ Dote comercial y de atención: Excelente comunicación, gusto por el trato cercano con el cliente y capacidad para recomendar platos y sugerencias., • ⏰ Actitud y compromiso: Puntualidad, dinamismo, atención al detalle y excelente espíritu de trabajo en equipo. OFRECEMOS: Salario: 1.600 € mensuales. Buen ambiente de trabajo. Estabilidad laboral. Incorporación inmediata. Si tienes experiencia y te gusta la hostelería, nos encantaría conocerte.

¡Buscamos jefe/a de camareros para Los Amantes! Buscamos una persona con experiencia coordinando equipos de sala, que sepa organizar el servicio, cuidar al cliente y trabajar con ritmo. ¿Cuáles serán tus funciones? • Coordinar al equipo de camareros y distribuir las tareas., • Supervisar la preparación de la sala y el servicio., • Cuidar la atención al cliente y resolver incidencias., • Coordinarte con barra y dirección., • Formar y acompañar al equipo para mantener un servicio ágil y profesional. Buscamos capacidad de liderazgo, organización y buena actitud, además de disponibilidad para trabajar en horario nocturno y fines de semana. Si tienes experiencia llevando un equipo y disfrutas del ambiente de la noche, ¡inscríbete y cuéntanos tu experiencia!

Camarero/a de mañanas Apertura, desayunos y comidas | Menú del día y carta. ¿Qué harás en tu día a día? • ☕ Apertura y servicio de desayunos: Prepararás la sala, la barra y la cafetera profesional para arrancar el día asegurando un servicio de café y desayunos ágil y de alta calidad., • 🔄 Transición y apoyo entre servicios: Organizarás y colaborarás con agilidad en el paso del turno de desayunos al servicio de comidas (montaje de mesas, organización de estaciones y reposición de material)., • 🍽️ Atención en sala: Atenderás tanto a clientes de menú del día como de carta, tomando comanda con PDA y ofreciendo un trato cercano y profesional., • 🤝 Trabajo en equipo: Te implicarás de forma directa en la operativa diaria (limpieza, recogida y montaje de mesas), colaborando codo con codo con tus compañeros y cocina., • 👨‍🍳 Coordinación con cocina: Mantendrás una comunicación fluida para asegurar los tiempos de salida de platos y la correcta entrega de comandas., • 📦 Apoyo en sala: Colaborarás en la reposición de género y material para asegurar que el turno de tarde reciba el espacio perfectamente preparado. ¿Qué buscamos en ti? • 🎓 Experiencia demostrable: Mínimo 1-2 años de experiencia en puestos similares dentro de la hostelería, manejando con soltura tanto servicios de desayunos como comidas (menú del día y carta)., • ☕ Manejo de cafetera: Soltura en la preparación de cafés y manejo básico de barra., • ⚡ Agilidad y energía: Capacidad para trabajar bajo presión en momentos de gran volumen manteniendo una sonrisa y la buena organización., • 🗣️ Vocación de servicio: Excelente atención al cliente, simpatía, buena presencia y gusto por el trato cercano., • ⏰ Actitud y compromiso: Puntualidad, dinamismo, atención al detalle y excelente espíritu de trabajo en equipo. OFRECEMOS: • Salario: 1.300 € netos mensuales., • Buen ambiente de trabajo., • Estabilidad laboral., • Incorporación inmediata. Si tienes experiencia y te apasiona la hostelería, ¡nos encantaría conocerte!

¿Te mueve la música y te apasiona la noche? En Mandala Group, desarrollamos conceptos de restauración y ocio que combinan gastronomía, música y experiencias únicas, creando espacios con identidad propia y una visión innovadora del sector. Con Houdinni, llevamos a Madrid una forma diferente de vivir la noche: una atmósfera underground, música electrónica y una energía que se siente desde el primer beat. Buscamos Runners de Sala (30 h/semana) con actitud, ritmo y ganas de formar parte de un equipo joven, dinámico y de alto rendimiento. Si te apasiona el mundo de la música, disfrutas del ambiente de club y te motiva trabajar en equipo en entornos dinámicos y exigentes, ¡este es tu lugar! Buscamos personas proactivas, responsables y resolutivas, con ganas de aprender, crecer profesionalmente y contribuir a que cada noche sea una experiencia memorable. Principales funciones: · Dar soporte al equipo de sala para garantizar un servicio ágil y eficiente. · Transportar pedidos desde la barra hasta las diferentes zonas de servicio. · Colaborar en el montaje, preparación y recogida de mesas. · Asegurar la reposición de material y la correcta preparación de las áreas de trabajo. · Mantener una comunicación fluida y constante con los equipos de sala, barra y responsables. · Contribuir al orden, la organización y la rapidez del servicio en un entorno dinámico. · Trabajar en equipo para garantizar una experiencia excelente para los clientes y el buen funcionamiento de cada servicio. ¿Qué buscamos? · Se valorará experiencia previa como runner o ayudante de camarero/a. · Se valorará especialmente la experiencia en discotecas, clubs, salas de música y otros espacios de ocio nocturno. · Agilidad, organización y capacidad para trabajar en equipo en entornos dinámicos y de alto volumen. · Actitud proactiva, responsabilidad, energía y ganas de aprender y crecer profesionalmente. · Disponibilidad para trabajar en horario nocturno, fines de semana y festivos. ¿Qué ofrecemos? · Salario: 16.500 € brutos anuales, más propinas y plus de nocturnidad. · Contrato: Indefinido, con una jornada de 30 horas semanales. · Horario: De miércoles a domingo, horario de 12 pm a 06 am. · Libranza: Lunes y martes. 🎶 Vive la noche desde dentro. Forma parte del equipo Houdinni.

¿Cuentas con experiencia en hostelería/restauración?, ¿te apasiona la atención al cliente? ¿quisieras seguir desarrollándote profesionalmente y tener nuevas experiencias? Pues, este trabajo es para ti. Próximamente haremos apertura de la UTE MATADERO y estamos contratando jefe de sala CONDICIONES: • Turnos rotativos en jornadas partidas y guardias., • Jornada de lunes a domingo según cuadrante facilitado por la empresa, con sus respectivos descansos establecidos por ley., • Contrato a término indefinido con periodo de prueba de 2 meses, • Salario según Convenio de Colectividades de Madrid en 12 pagas. FUNCIONES: • Realizar de manera cualificada funciones de dirección, planificación, organización y control del restaurante-bar-cafetería., • Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo., • Dirigir, planificar y realizar el conjunto de actividades de su Área., • Gestión y participación en la facturación, cobro, cuadre y liquidación de la recaudación., • Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etcétera, de uso en el Departamento de su responsabilidad., • Hacer las propuestas de pedidos de mercancías y realizar los pedidos si así se le encomienda., • Realizar las tareas de atención al cliente específicas del servicio., • Participar en la formación del personal a su cargo.

Camarero/a – Club Nocturno | Madrid 🍸 ¡Únete a nuestro equipo de sala! 🍸 Buscamos incorporar Camareros/as para formar parte de nuestro equipo en un club nocturno de referencia en Madrid. Si tienes experiencia en hostelería, te apasiona la atención al cliente y sabes desenvolverte con soltura en un entorno de alto volumen y ritmo nocturno, ¡queremos conocerte! 🍽️ ¿Qué harás? • Atender y asesorar a los clientes durante el servicio., • Tomar y gestionar pedidos de manera ágil y eficiente., • Realizar el servicio de bebidas y productos de sala., • Manejar bandeja con copas y bebidas con soltura y seguridad., • Transportar y servir bebidas en sala manteniendo los estándares de calidad y presentación., • Mantener las mesas y zonas asignadas en perfecto estado., • Coordinarte con barra, runners y resto del equipo para garantizar un servicio fluido., • Garantizar una atención profesional y orientada a la experiencia del cliente., • Resolver las necesidades del cliente durante el servicio. 👀 ¿Qué buscamos? • Experiencia previa como Camarero/a, preferiblemente en restauración, eventos, hoteles o nightlife., • Experiencia y soltura en el manejo de bandeja con copas y bebidas., • Buena técnica de servicio y capacidad para desenvolverse en espacios con alta afluencia de clientes., • Excelente actitud y orientación al cliente., • Rapidez, organización y atención al detalle., • Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión., • Buena presencia, habilidades de comunicación y trato profesional., • Persona dinámica, responsable y resolutiva., • Disponibilidad para trabajar en horario nocturno, fines de semana y festivos., • Flexibilidad y disponibilidad horaria. ✨ ¿Qué ofrecemos? • Incorporación a un proyecto de ocio nocturno en crecimiento., • Entorno dinámico, profesional e internacional., • Posibilidades de desarrollo y crecimiento profesional., • Formación y acompañamiento., • Formar parte de un equipo orientado a ofrecer una experiencia excepcional al cliente. 📍 Lugar: Madrid 👉 Si tienes experiencia en hostelería, dominas el manejo de bandeja y te apasiona el mundo del nightlife, ¡queremos conocerte!