
Supervisión integral del servicio (mise en place, pase, tiempos y acabados).
Garantizar estandarización de recetas y fichas técnicas.
Desarrollo y actualización de carta junto a dirección.
Control de calidad constante en producto y ejecución.
Liderazgo del equipo de cocina.
Planificación de horarios.
Control de mermas y optimización de rendimiento.
Se valora la experiencia, pero lo más importante es la motivación para estandarizar asegurar que los productos salen siempre con la misma calidad, y la capacidad para liderar organizar equipos.
Carrer de Colón, 46004, València

Hostelería • 51-250 Employees
Hiring on JOB TODAY since January, 2024
¿Quieres formar parte del grupo Panda Hospitality? Buscamos personal para nuestros restaurantes y cafeterías. Panda Hospitality es un grupo de referencia en la hostelería a nivel nacional.
Post a job and hire