Jefe/a de Cocina

Nou projecte gastronòmic de fusió de cuina Mediterrània i italiana recentment inaugurat, cerca cap de cuina apassionat i amb ganes de créixer professionalment.

Si cerques un projecte estable, exclusiu, amb productes de primera qualitat, amb bon ambient de treball i tens de 2 a 5 anys d'experiència, com a cap de cuina o 2n,aquesta és l'oportunitat que estaves esperant!

T'oferim una feina on:

Elaboraràs menús considerant la qualitat i la quantitat dels aliments que se serveixen en cada plat.

Realitzar els escandalls

Planificaràs les tasques del personal de cuina i supervisaràs la seva feina.

Realitzaràs els encàrrecs d'avituallament per a la cuina i controlar la qualitat, quantitat i el correcte emmagatzematge.

Instruiràs el personal de cuina sobre les tècniques i els procediments necessaris per preparar i conservar els aliments.

Supervisaràs l'acabat dels plats i la seva presentació.

Organitzaràs la logística d'entrada i sortida de plats a la sala.

Ensenyaràs les normes de seguretat i higiene laboral i vetllar pel seu compliment.

Treballaràs amb menú el migdia i carta les nits i els caps de setmana