Jefe/a de Cocina - La Scala Group - La Cala de Mijas

We are looking to employ a talented chef for our newly opened restaurant Makai in La Cala de Mijas This will mainly include the hot section but will also need to be able to work in all sectors of the kitchen Must understand English and Spanish as these are the languages spoken in the kitchen

We’re looking for passionate and skilled chefs to join our small, busy Italian restaurant. If you take pride in creating authentic, high-quality dishes and enjoy working as part of a friendly team, we’d love to hear from you. Experience in Italian cuisine is preferred, but a positive attitude, reliability and passion for great food are essential.

We are looking to employ a talented chef for or our restaurant Cyrano This will mainly include the hot section but will also need to be able to work in all sectors of the kitchen Must understand English and Spanish as these are the languages spoken in the kitchen

We are looking to employ a highly experienced Assistant Manager for our restaurant Cyrano in La Cala de Mijas You must have a minimum of 6 years of experience in a fine dinning restaurant and be able to organise and run the restaurant to the expected standards Must posses the ability to speak fluent English and Spanish

Restaurante en Puerto Cabopino (entre Marbella y Málaga) busca Segundo/a de Cocina para incorporación inmediata. Buscamos: • Experiencia demostrable en cocina de restaurante (parrilla, mise en place, gestión de partida) • Capacidad de apoyar al Jefe de Cocina y asumir el servicio en su ausencia • Disponibilidad para servicio de noche (6 noches/semana en temporada alta) • Residencia en la Costa del Sol (Marbella, Mijas, Fuengirola o alrededores) • Carnet de manipulador de alimentos Ofrecemos: • Contrato indefinido • Turno de tarde/noche • Incorporación inmediata

¿Eres un profesional de la cocina con buena mano para los fuegos y la plancha? En nuestro restaurante buscamos un Jefe de Partida para incorporarse a un equipo estable y profesional donde se trabaja con producto de primera calidad. • Requisitos clave: Experiencia demostrable llevando el peso de una partida. Dominio absoluto de los fuegos, plancha y freidora en servicios de volumen. Persona organizada, limpia y con capacidad para trabajar con ritmo y bajo presión. • Tus funciones principales: Responsabilizarte del servicio en la zona de fuegos, plancha y freidoras. Garantizar el punto exacto de cocción y la excelente presentación de los platos. Mantener la higiene y el orden riguroso de tu puesto de trabajo.

¿Sabes lo que significa el alma de un plato antes de que el fuego lo toque? ¿Te apasiona la precisión de una técnica bien ejecutada y la satisfacción de ver cómo el orden y la planificación se transforman en excelencia? En Grupo Gastroportal apostamos por un concepto que nos define: casual chic. Un lugar donde la elegancia, la gastronomía y el trato cercano se combinan para ofrecer una experiencia de lujo, moderna y memorable. Y esa experiencia comienza mucho antes de que el plato llegue a la mesa: nace en la producción, en el respeto al sabor matricial y en la disciplina de quien entiende que la base lo es todo. Buscamos un Jefe de Partida comprometido, con visión organizativa y liderazgo ejemplar, para ser el motor que garantiza que cada servicio fluya con la máxima calidad y seguridad. ¿Qué harás? • Liderar y ejecutar tu partida: Te responsabilizarás de tu sección (fuegos, cuartos fríos, producción, etc.), elaborando las preparaciones diarias y asegurando la consistencia, el sabor y el emplatado según nuestras fichas técnicas., • Coordinar y formar al equipo: Liderarás con el ejemplo a los cocineros y ayudantes a tu cargo. Serás responsable de organizar sus tareas, fomentar un ambiente de respeto y transmitir la disciplina operativa del restaurante., • Dominar el servicio (El Pase): Organizarás la jornada anticipándote a los picos de demanda. Durante el servicio, asegurarás el ritmo, la salida simultánea de los platos y una comunicación fluida con la dirección de cocina y la sala., • Controlar el stock y los costes: Gestionarás la materia prima de tu partida. Te encargarás de la rotación de producto (sistema FIFO), el control de mermas, la realización de inventarios y la previsión de pedidos para evitar roturas de stock., • Garantizar la seguridad alimentaria: Implementarás y supervisarás el cumplimiento estricto de la normativa APPCC y los estándares de higiene en tu zona, asegurando una trazabilidad impecable desde la recepción de la mercancía hasta el plato., • Mantener la excelencia operativa: Asegurarás que tu partida sea un reflejo de profesionalidad: limpia, ordenada, etiquetada correctamente y siempre lista (mise en place) antes de cada servicio. ¿Qué ofrecemos? • Contrato estable a jornada completa., • Turnos intensivos de mañana para una mejor conciliación y adaptación operativa., • Dos días libres consecutivos para tu descanso., • Propinas compartidas como parte del esfuerzo colectivo., • Incentivos por cumplir objetivos de calidad y control de costes., • Seguro médico privado., • Formación continua y herramientas tecnológicas de vanguardia (Factorial, Yurest, App Biblia Gastroportal)., • Posibilidad real de desarrollo dentro de un grupo líder en constante crecimiento. ¿Qué buscamos? • Experiencia sólida: Al menos 2-3 años en cocina profesional, preferiblemente en entornos de alto volumen o partidas de producción., • Formación técnica: Grado Medio o Superior en Cocina, con conocimientos claros de APPCC y gestión de stocks., • Actitud: Capacidad para inspirar al equipo y trabajar con una mentalidad de mejora continua., • Precisión: Dominio de técnicas de cocina, escandallos y uso de fichas técnicas para asegurar la reproducibilidad del sabor., • Compromiso con la marca: Profesionalidad, respeto y alineación con los valores de excelencia de Manero y el grupo Gastroportal ¿Te sumas? Si te motiva la idea de gestionar el corazón operativo de nuestra cocina con estilo, alma y proyección, queremos conocerte. Únete a la experiencia Gastroportal y apuntate al movimiento #YoSoyManero

Buscamos cocinero o ayudante de cocina para restaurante en Marbella , para todo el año, muy buenas condiciones labores, turno seguido, 2 días de descanso 40hr semanales y sueldo por encina de convenio. Imprenscindible gente seria y responsable.

CHEF DE PARTIE & DEMI CHEF DE PARTIE Astoria Beach Marbella | Opening July 15th, 2026 Join the opening team of Astoria Beach, Marbella's newest premium beachside dining destination, located in Elviria and created by the Frantzén Group. We are currently building a talented and passionate kitchen team for our upcoming opening and are looking for experienced culinary professionals who are driven by quality, teamwork, and excellence. This is a unique opportunity to be part of one of the world's most respected hospitality groups and help shape an exciting new concept from day one. Open Positions Chef de Partie Hot Kitchen & Cold Kitchen Requirements: 7–10 years of professional kitchen experience Strong technical skills and product knowledge Experience working in quality-driven restaurants or hotels Ability to lead a section independently Calm and organized under pressure Passion for hospitality and continuous improvement Demi Chef de Partie Hot Kitchen & Cold Kitchen Requirements: 2–5 years of professional kitchen experience Strong foundation in culinary techniques Eagerness to learn and develop within a professional environment Positive attitude and strong work ethic Team player with attention to detail What We Offer The opportunity to join the prestigious Frantzén Group Be part of an exciting new opening in Elviria, Marbella Career development and growth opportunities Competitive salary package Tips and performance incentives Professional, ambitious, and supportive team environment Position Details 📍 Location: Elviria, Marbella 📅 Opening Date: 15 July 2026 📅 Start Date: Between 15 June and 1 July 2026 If you are passionate about great food, thrive in high-energy environments, and want to be part of something exceptional, we would love to hear from you. Part of the Frantzén Group – where exceptional hospitality, quality, and ambition come together.

Cocinero o ayudante de cocina para encargarse de la freidora , plancha y fuegos .

Se busca Responsable de Cocina con: • Experiencia demostrable en el puesto., • Actitud proactiva y ganas de trabajar., • Especialización como Asador de Carne.