Jefe/a de Cocina – Proyecto gastronómico en Altea - stag and pheasant - Altea

Buscamos Segundo/a de Cocina para incorporación en una importante cadena de hoteles. Trabajarás en Benidorm, con un equipo consolidado y un alto volumen de trabajo. Condiciones: • Salario: 23.000€ brutos anuales, • Turnos: Partidos y algún corrido, • Estabilidad y proyección profesional dentro de la cadena, • Entorno profesional y estructurado Funciones: • Apoyo directo al Jefe de Cocina, • Coordinación de partidas y equipo, • Control de producción, tiempos y calidad, • Organización del servicio en momentos de alto volumen, • Supervisión de limpieza y cumplimiento de protocolos Perfil: • Experiencia previa como Segundo/a de Cocina o Jefe/a de Partida consolidado, • Perfil operativo, con liderazgo y capacidad de organización, • Acostumbrado/a a trabajar con volumen, • Compromiso y estabilidad Importante: • Este proyecto se desarrolla dentro de una cadena hotelera consolidada en Benidorm., • Se valorará la residencia en la zona o la disponibilidad para desplazarse.

Buscamos un/a Jefe/a de Cocina experimentado/a y apasionado/a para unirse a nuestro restaurante de cocina mediterránea. Serás responsable de liderar y supervisar todas las operaciones de la cocina, asegurando la excelencia culinaria y el buen funcionamiento del equipo. Así como aportar a la eficiencia del restaurante. Tus principales responsabilidades incluirán: • Liderar, formar y motivar al equipo de cocina., • Supervisar la elaboración de platos de la carta con agilidad, calidad y una excelente presentación. Se valorará la experiencia en arroces., • Gestionar los procesos operativos de la cocina, garantizando la eficiencia y el cumplimiento de los estándares., • Coordinar con el equipo de sala y barra para asegurar un servicio fluido y de calidad., • Mantener el orden, la limpieza y el aprovechamiento de productos, así como el cumplimiento de las buenas prácticas de higiene y APPCC., • Control de inventarios y gestión de pedidos, • Elaboración de planning del equipo. Requisitos: • Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina o en una posición similar en cocina profesional. (Mínimo 5 años), • Sólidos conocimientos en cocina mediterránea., • Capacidad para trabajar bajo presión, organización de partidas y gestión de equipos., • Compromiso, proactividad y excelentes habilidades de comunicación. Ofrecemos: • Un entorno de trabajo privilegiado en plena naturaleza, en Las Fuentes del Algar., • Jornada continua, sin turnos partidos ni cenas., • Un equipo profesional y un excelente ambiente de trabajo., • Salario competitivo acorde a tu experiencia y responsabilidad., • Estabilidad laboral para todo el año.

Buscamos un Jefe de Cocina con experiencia y pasión, capaz de liderar nuestro equipo y garantizar una experiencia gastronómica de alto nivel. 🔥 Funciones principales: -Supervisar todas las operaciones de cocina: mise en place, elaboración y presentación. -Diseñar y ejecutar menús atractivos y de calidad. -Controlar inventarios y asegurar la frescura de los productos. -Coordinarse con sala para un servicio fluido y excelente. -Mantener estándares de higiene y seguridad. ✅ -Experiencia como Chef o Jefe de Cocina en restaurantes de alto nivel. -Liderazgo, autonomía y orientación al detalle. -Habilidades de comunicación y trabajo en equipo. 🎯 Ofrecemos: -Rol clave en un restaurante -Salario competitivo y beneficios según experiencia. -Ambiente dinámico que valora la creatividad y la excelencia.

En Diferens no solo servimos comida. Creamos experiencias. Buscamos un/a Cocinero/a que quiera formar parte de un equipo consolidado, profesional y con buen ambiente de trabajo. Si te gusta trabajar con ritmo, orden y compromiso, y quieres crecer en un restaurante con identidad propia... sigue leyendo. 🔎 ¿Cuál será tu misión? Formar parte activa del equipo de cocina, garantizando un servicio ágil, organizado y de calidad, cumpliendo estándares de limpieza, preparación y presentación. 🍽 Funciones principales ● Preparación y elaboración de partidas asignadas: Cuarto frio o caliente (Freidora - Plancha - Brasas). ● Mise en place y organización del servicio. ● Control de stock y correcta conservación de alimentos. ● Recepción y organización de mercancía. ● Cumplimiento de protocolos de higiene y seguridad alimentaria. ● Coordinación con el equipo de cocina y sala para un servicio fluido. ● Mantenimiento del orden y limpieza en tu área de trabajo. 🕒 Requisitos: Buscamos personas con disponibilidad para adaptarse a esta organización. Con ganas de aprender. Proactivo. 🕒 Horarios Trabajamos con turnos rotativos: comúnmente 3 seguidos y 2 partidos (5 días de trabajo -40 horas. a la semana - 2 días de descanso) Posibles horarios seguidos: 9 a 17 / 16 a 00 / 10 a 18 hs Posibles seguidos: 12 a 16 hs Y 20 a 00 hs Condiciones: €1.650,00 bruto mensual según IRPF Aprox. 1500 / 1400 Contrato indefinido

Misión: Supervisa que la elaboración de servicio de alimentos se lleve a buen término siguiendo los estándares de calidad establecidos por el Hotel. Responsable de la calidad, elaboración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina asignada. Responsable de la eficiencia de los empleados a su cargo, así como del perfecto estado de limpieza, higiene y orden en las áreas bajo su responsabilidad. ¿Qué tendré que hacer? • Vigilar que el personal lleve a cabo las preparaciones de acuerdo con los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, supervisando el control de porciones y de que el desperdicio sea el mínimo aceptable, tanto en la cocina caliente como en la fría., • Garantizar que todos los servicios al centro de consumo se lleven a cabo sin contratiempos y que se cumplan las especificaciones solicitadas en cuanto a guarniciones, tiempos de cocción, etc.…, • Cumplir y vigila que se cumplan las normas de seguridad, limpieza e higiene en todos los aspectos de la operación y de que se mantengan los más altos estándares de higiene, limpieza y orden en las cámaras de conservación, cámaras frías, refrigeradores, etc.… así como en todas las áreas bajo su responsabilidad., • Asistir a sus superiores en el establecimiento de menús especiales y sugerencias del día de acuerdo a la disponibilidad de productos., • Se asegura de que las normas de seguridad e higiene se entiendan y apliquen correctamente en el desempeño de las tareas, minimizando los riesgos y el número de accidentes derivados de prácticas inseguras., • Elaborar los pedidos de productos para el centro de consumo en base al pronóstico de cubiertos y las somete a aprobación de su jefe inmediato. ¿Qué buscamos? • Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5*, • Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria., • Conocimientos culinarios propios de la cocina., • Al día de las tendencias de cocina especializada, • Proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización., • Liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos.

JEFE/A DE COCINA – RESTAURANTE GASTRONÓMICO (32K BRUTOS/AÑO) Restaurante gastronómico en plena fase de crecimiento, abierto hace pocos meses, busca Jefe/a de Cocina con criterio, liderazgo y hambre de proyecto. 📍 Ubicación: Benidorm 💰 Salario: 32.000 € brutos anuales 🕒 Jornada: completa 🔄 Turnos: partidos y corridos (organización a cargo del jefe de cocina) 🔎 ¿Qué buscamos? Un perfil que no solo ejecute, sino que dirija, proponga y construya cocina. Aquí no vienes a mantener… vienes a evolucionar. 🍽️ Concepto • Cocina mediterránea con base sólida, • Carta abierta y viva, con margen real de cambio, • Proyecto con identidad en desarrollo: buscamos a quien quiera dejar huella ⚙️ Funciones • Gestión integral de cocina (equipo, pedidos, escandallos, mermas), • Organización de turnos (partidos/corridos según operativa), • Desarrollo y mejora de carta junto a dirección, • Control de costes y rendimiento, • Liderazgo real del equipo de cocina 👤 Perfil • Experiencia previa como jefe/a de cocina o segundo con capacidad real de salto, • Perfil resolutivo, organizado y con criterio gastronómico, • Capacidad de liderazgo y toma de decisiones, • Actitud proactiva: aquí se espera iniciativa, no ejecución pasiva 🚀 ¿Qué se ofrece? • Proyecto serio, con recorrido, • Libertad para proponer y construir, • Estabilidad + responsabilidad real, • Equipo en crecimiento 📩 Proceso gestionado por Talento Rodado Inscríbete y te contactamos para entrevista.

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Desde Talento Rodado, consultora especializada en selección de personal para hostelería, buscamos Jefes/as de Partida para varios hoteles de 3 y 4 estrellas en Benidorm. Buscamos profesionales de cocina con experiencia, capaces de gestionar su partida con autonomía, orden y ritmo de servicio en entornos hoteleros. Funciones principales: • Gestión y organización de la partida asignada, • Elaboración y producción durante el servicio, • Control de mise en place y aprovisionamiento, • Cumplimiento de estándares de calidad y seguridad alimentaria, • Coordinación con el jefe de cocina y el resto del equipo Requisitos: • Experiencia previa como Jefe/a de partida en hotel o restaurante con alto volumen, • Capacidad de organización y trabajo bajo presión, • Conocimiento de producción y servicio en cocina profesional, • Compromiso y actitud de equipo Se ofrece: • Contrato 40 horas semanales, • Estabilidad laboral, • Incorporación en hoteles consolidados de Benidorm, • Condiciones económicas acordes a experiencia y responsabilidad del puesto