Jefe/a de Sala - k Restaurante

📍 Gran Vía, Valencia (Centro) 🗓 Apertura: Mediados de abril Estamos inaugurando un emocionante proyecto de alta cocina mediterránea en el corazón de Valencia, en plena Gran Vía, y buscamos a un/a Gerente de Restaurante con experiencia y gran dedicación para liderar la operación desde el primer día. Requisitos • Experiencia demostrable como Gerente/Maitre en restaurantes de Fine Dining o alta gastronomía (obligatorio)., • Fluidez en inglés y español., • Fuertes habilidades de liderazgo y organización., • Persona altamente responsable, comprometida y con mentalidad hands-on (implicada en el día a día)., • Gestión operativa integral del restaurante., • Gestión y coordinación de pedidos y relación con proveedores., • Liderar, formar y supervisar al equipo de sala., • Creación y gestión de cuadrantes y horarios del personal., • Garantizar estándares de servicio excepcionales en todo momento., • Gestión y resolución de cualquier incidencia operativa o de personal., • Oportunidad de formar parte de un nuevo concepto de Fine Dining desde su apertura., • Puesto de liderazgo clave con alta responsabilidad., • Salario competitivo basado en la experiencia aportada.

¿Te apetece hacer carrera con nosotros? Buscamos encargado de Restaurante para nueva apertura en el centro de Valencia. Un encargado de restaurante es un profesional encargado de supervisar y coordinar todas las operaciones y actividades relacionadas con la gestión de un restaurante. Su función principal es garantizar que el restaurante funcione de manera eficiente y cumpla con los estándares de calidad y servicio establecidos. Aquí tienes una descripción más detallada de las responsabilidades y tareas típicas de un director de restaurante: Gestión de personal: Contratar, capacitar y supervisar al personal del restaurante, incluyendo chefs, meseros, bartenders y personal de cocina. Programar turnos y gestionar la asignación de tareas para garantizar un servicio eficiente. Mantener un ambiente de trabajo positivo y motivador. Operaciones diarias: Supervisar las operaciones diarias del restaurante, asegurándose de que todo funcione sin problemas. Controlar el inventario de alimentos y bebidas y realizar pedidos de suministros según sea necesario. Asegurarse de que se cumplan las normas de seguridad alimentaria y las regulaciones de salud. Atención al cliente: Garantizar un alto nivel de servicio al cliente y resolver cualquier problema o queja de manera efectiva. Mantener un ambiente acogedor y atractivo en el restaurante para los clientes. Gestión financiera: Administrar el presupuesto del restaurante y controlar los costos operativos. Supervisar la facturación y el proceso de pago, así como la gestión de efectivo. Analizar informes financieros para evaluar el rendimiento del restaurante y tomar medidas para mejorar la rentabilidad. Gestión de eventos: Coordinar la organización y ejecución de eventos especiales en el restaurante, como cenas temáticas, celebraciones y banquetes. Cumplimiento normativo: Deben ser líderes efectivos, tomar decisiones estratégicas y garantizar una experiencia positiva para los clientes mientras administran eficientemente los recursos del restaurante.

Honest Greens es una marca de restauración innovadora y en plena expansión, con una misión clara: mejorar la sociedad a través de la comida real. Creemos que comer sano debe ser sencillo, accesible y delicioso. Por eso, creamos experiencias gastronómicas que combinan sabor, salud y sostenibilidad, integrando tecnología y nuevas tendencias para ayudar a las personas a cuidarse y vivir mejor. Venimos a cambiar las reglas del sector. Apostamos por una cocina real, saludable y sabrosa, y por personas auténticas, con ganas de sumar y crecer dentro de un entorno dinámico y comprometido. Si buscas un lugar donde ser tú mismo, aprender cada día y trabajar en equipo, en Honest Greens tienes tu sitio. Responsabilidades • Liderar y gestionar todos los aspectos operativos del restaurante para asegurar la excelencia en el servicio, la calidad de la comida y el rendimiento del equipo., • Supervisar la planificación de turnos, horarios y gestión del personal, asegurando una cobertura y eficiencia óptimas., • Gestionar los procesos administrativos del personal: contratación, onboarding, firma de contratos, entrega de uniformes, formación y seguimiento del rendimiento (formato 1:1)., • Gestionar las tareas operativas y financieras diarias, incluyendo manejo de caja, conciliación de ventas, propinas, gestión de usuarios del TPV y resolución de incidencias (cancelaciones de pedidos, actualización de productos, corrección de errores, etc.)., • Realizar reuniones informativas antes y después del servicio, coordinar la posición del equipo durante los turnos y asegurar un flujo de servicio fluido., • Mantener los estándares de calidad a través de catas de comida, programas de cliente misterioso, feedback de clientes y auditorías de servicio., • Monitorizar los KPIs, métricas de productividad e informes operativos para identificar oportunidades de mejora., • Asegurar el cumplimiento de todas las licencias, certificaciones, normativas de salud y seguridad, y protocolos de seguridad alimentaria., • Supervisar los procedimientos de apertura, cambio de turno y cierre, incluyendo listas de control de limpieza, mantenimiento de equipos y seguridad alimentaria (registros de temperatura, rotación de stock, etc.)., • Coordinar el mantenimiento y las reparaciones, incluyendo sistemas informáticos, cámaras de seguridad y equipos de cocina., • Actuar como enlace clave de comunicación entre el restaurante y la oficina central, asegurando un flujo de información eficiente., • Más de 3 años de experiencia gestionando restaurantes de alto volumen o en operaciones de hostelería., • Fuertes habilidades de liderazgo con capacidad para desarrollar, inspirar y retener talento., • Experiencia gestionando P&L, presupuestos y KPIs operativos., • Sólido conocimiento de seguridad alimentaria, normativas sanitarias y estándares de cumplimiento., • Dominio de herramientas y sistemas operativos (TPV, Quicksight, Notion, etc.)., • Excelentes habilidades organizativas, de resolución de problemas y toma de decisiones., • Capacidad para prosperar en un entorno dinámico y de ritmo rápido., • Buenas habilidades de comunicación en español; el inglés es un plus., • Contrato: indefinido, • Jornada: 40h semanales, • Comida diaria gratuita en nuestros restaurantes, • 50% de descuento en nuestros restaurantes, • Eventos corporativos increíbles, • Oportunidades de crecimiento interno, • Equipo internacional, de mente abierta y único

¡Desde grupo Zazú ampliamos nuestro equipo! Si te encanta la hostelería, buscas estabilidad y un buen ambiente laboral este es tu sitio. En Zazú, la pasión por la gastronomía y la atención al detalle son lo que nos distingue, queremos que cada cliente disfrute de un servicio de calidad y una experiencia única, ofreciendo una carta inspirada en los sabores del mundo, fusionando la cocina internacional con los tradicionales sabores de Valencia. Valoramos el trabajo en equipo y la creatividad y por ello, precisamos incorporar un/una JEFE/A DE SALA para unirse a un nuevo proyecto del grupo en Valencia. La persona seleccionada se encargará de liderar y motivar al equipo de sala, con el propósito de generar un ambiente positivo y colaborativo; se encargará de coordinar y realizar los horarios del personal, así como las vacaciones junto con RRHH. Será la persona encargada de formar al personal a su cargo en sus respectivas funciones y realizará una evaluación continua para optimizar el servicio. Asimismo, se encargará de realizar los pedidos e inventarios del local para garantizar un buen funcionamiento del mismo. La persona que buscamos debe ser una persona carismática, con don de gentes muy enfocada a la atención al cliente, con una amplia experiencia gestionando locales con altos volúmenes de comensales y que comparta nuestros valores. Ofrecemos: • Contrato indefinido con proyección de crecimiento., • Horario flexible para poder conciliar con la vida personal., • Salario competitivo con incentivos por consecución de objetivos., • Compensación de festivos y otros beneficios. ¡Si cumples los requisitos no dudes en inscribirte!

En HAKU Valencia, fusionamos la excelencia gastronómica con un servicio impecable, creando experiencias únicas para nuestros clientes. Buscamos un/a Jefe/a de Sala apasionado/a por la hostelería, con visión de liderazgo y atención al detalle, para dirigir nuestro equipo y garantizar un servicio de primer nivel. Responsabilidades principales: Coordinar y supervisar el servicio de sala, asegurando la mejor experiencia para el cliente. Liderar, formar y motivar al equipo de camareros. Colaborar estrechamente con cocina para garantizar fluidez y calidad en el servicio. Gestionar reservas, turnos y organización operativa. Mantener los estándares de excelencia y hospitalidad de HAKU. Requisitos: Experiencia previa como jefe/a de sala o puesto similar. Pasión por la gastronomía y el trato con el cliente. Habilidades de liderazgo, comunicación y organización. Nivel medio-alto de inglés (se valorarán otros idiomas). Actitud proactiva, orientada al detalle y al trabajo en equipo. Ofrecemos: Formar parte de un proyecto en expansión y de gran prestigio en Valencia. Entorno de trabajo dinámico y profesional. Desarrollo y crecimiento dentro de la empresa. Condiciones competitivas acorde a la experiencia y valía. 📍 Ubicación: Valencia, centro. 📩 Envía tu CV actualizado y cuéntanos por qué quieres formar parte de HAKU.

MYR Hotels precisa incorporar un Supervisor/a de sala para su restaurante Rincón del Mercado. Sus principales funciones serán, junto con la Jefa de sala: Organizar y supervisar el servicio diario de sala (desayunos, comidas y/o cenas). • Coordinar al equipo de sala durante el turno asignado., • Asegurar el cumplimiento de los protocolos de servicio, calidad e imagen de la cadena., • Atender y resolver incidencias y reclamaciones de clientes., • Colaborar en el servicio cuando la operativa lo requiera., • Garantizar una experiencia positiva del cliente conforme a los estándares MYR Hotels., • Supervisar presentación personal, uniformidad y actitud del equipo. Es de vital importancia que sea cumplidor con sus tareas diarias, siguiendo los protocolos y políticas marcadas por MYR Hotels en todo momento. Este puesto requiere al mismo tiempo de flexibilidad en cuanto a los turnos se refiere. Se requerirá disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, corridos, con dos días de libranza consecutivos.

Buscamos un camarero con funciones de Encargado, con un mínimo 2 años de experiencia en las tareas del servicio de atención a sala y terraza, y en gestión de equipos. Además de saber realizar las tareas propias llevar bandeja, tomar comandas con PDA, realizar el cobro del servicio y limpiar mesas para el siguiente servicio, deberá controlar la aplicación de Covermanager y realizar los pedidos. Se valorará positivamente el manejo del inglés. El candidato ideal debe ser proactivo y tener buen trato tanto con clientes nacionales como extranjeros. La jornada laboral se realiza de martes a domingo, a turnos seguidos y dos días libres. Por favor, abstenerse de postular si no se cuenta con la experiencia requerida o el permiso de trabajo necesario.

Estamos buscando un encargado/a responsable y organizado/a para unirse a nuestro equipo en Damura Ramen. El candidato ideal debe tener experiencia previa en gestión de restaurantes o establecimientos similares, demostrando habilidades de liderazgo y capacidad para coordinar operaciones diarias de manera eficiente. Entre sus responsabilidades se incluyen la supervisión del personal, asegurarse de que se mantenga un servicio al cliente excepcional, y garantizar que todos los procedimientos operativos se sigan correctamente. Se valorará la capacidad de resolver problemas de manera proactiva y mantener un ambiente de trabajo positivo.