Jefe/a de Sala - Umami-projects - Madrid

Grupo de restauración organizada y multiunidad busca incorporar un/a Encargado/a de Sala para uno de sus establecimientos en Madrid. Buscamos una persona con experiencia previa en restauración que quiera dar un paso adelante profesionalmente, asumir responsabilidades de coordinación y desarrollarse dentro de una estructura consolidada y con posibilidades de crecimiento. Funciones principales: • Coordinar y supervisar la operativa diaria de sala., • Organizar y apoyar al equipo durante el servicio., • Garantizar los estándares de atención y servicio al cliente., • Supervisar apertura/cierre, orden y correcto funcionamiento del establecimiento., • Apoyar en la organización de turnos y distribución de tareas., • Colaborar con el equipo de cocina para asegurar una operativa fluida., • Resolver las incidencias propias del servicio. Buscamos: • Experiencia previa de 1-2 años en restauración, especialmente en sala., • Se valorará experiencia como responsable de turno, encargado/a o funciones similares., • Capacidad de organización y coordinación de equipos., • Perfil operativo, resolutivo y orientado al cliente., • Actitud, compromiso y ganas de crecer dentro de la compañía. Ofrecemos: • Contrato estable y jornada completa., • Turno seguido de tarde, con cierre., • Incorporación a un grupo de restauración organizado y multiunidad., • Formación y posibilidades reales de desarrollo profesional., • Salario fijo: 20.774,78 € brutos/año + incentivos, pudiendo alcanzar los 23.592,53 € brutos/año. TABLA SALARIAL 2026 Ubicación: Madrid Jornada: Completa Horario: Turno seguido de tarde + cierre

Buscamos incorporar un camarero/a a nuestro equipo de sala en un restaurante consolidado en el centro de Valencia. Queremos contar con una persona que conozca el oficio, disfrute del servicio y entienda que una buena experiencia en un restaurante va mucho más allá de llevar platos a una mesa. Ofrecemos un entorno de trabajo profesional, con una propuesta gastronómica definida, un equipo organizado y una manera de trabajar donde se valora tanto la atención al cliente como el compañerismo. ¿QUÉ TE VAS A ENCONTRAR? Un restaurante con personalidad, cocina reconocible y un servicio dinámico en el que cada detalle cuenta. Trabajamos con una estructura clara, una dirección implicada en el día a día y un equipo acostumbrado a mantener el ritmo sin perder el orden ni la calidad del servicio. Nos gusta la gente que sabe trabajar, que se anticipa a las necesidades del cliente y que entiende la sala como un trabajo de equipo. ¿QUÉ ESPERAMOS DE TI? • Experiencia previa en servicio de sala., • Seguridad y soltura en la atención al cliente., • Capacidad para gestionar tu rango con autonomía y responsabilidad., • Agilidad durante el servicio, manteniendo siempre las formas y la profesionalidad., • Buena comunicación con cocina y compañeros., • Actitud resolutiva, compromiso y respeto por el trabajo bien hecho. Valoraremos especialmente haber trabajado en restaurantes con un volumen de servicio elevado, donde la organización y el ritmo son fundamentales. ¿QUÉ OFRECEMOS? • Contrato a jornada completa: 40 horas semanales., • Salario 1626€ Bruto/mes, • Horario en turno partido., • Domingos por la noche cerrado., • Incorporación a un restaurante con una estructura de trabajo estable., • Un proyecto con vocación de continuidad y un equipo profesional. QUEREMOS CONTAR CONTIGO SI… Te gusta la hostelería, tienes experiencia y buscas un restaurante donde puedas trabajar con seriedad, asumir responsabilidades y formar parte de un equipo que sabe lo que hace. Si te identificas con esta forma de trabajar, nos gustaría conocerte.

Buscamos cocinero/a para un restaurante en Valencia con una propuesta basada en la cocina tradicional, los asados al horno y el cuidado del producto. Queremos incorporar a una persona con oficio, que se organice bien en cocina y busque un puesto estable, con continuidad y posibilidades de desarrollo. EL PUESTO • Organizar la mise en place y dejar la partida preparada para el servicio., • Realizar las elaboraciones siguiendo las recetas y los criterios de cocina., • Llevar tu partida con autonomía y coordinarte con el resto del equipo., • Cuidar la conservación, la rotación y el aprovechamiento del producto., • Mantener el orden, la limpieza y las buenas prácticas de higiene alimentaria. QUÉ BUSCAMOS • Experiencia previa como cocinero/a., • Organización y capacidad para responder durante los momentos de mayor trabajo., • Compañerismo, responsabilidad y compromiso., • Se valorará experiencia en cocina tradicional y asados. CONDICIONES • Salario: 1.626 € brutos mensuales., • Turnos partidos., • Domingo por la tarde libre, más un día y medio adicional de descanso semanal., • Contrato estable., • Puesto con recorrido y posibilidades de desarrollo. Si te encaja la propuesta y quieres formar parte del equipo, ¡inscríbete y cuéntanos tu experiencia!

¿Tienes experiencia vendiendo eventos, te gusta desarrollar negocio y sabes convertir oportunidades en ventas? Grupo de restauración familiar, con un restaurante mediterráneo y un espacio de eventos de diseño frente a Fira Barcelona Gran Via, busca incorporar un/a comercial para impulsar su actividad de grupos, eventos corporativos, celebraciones y catering. ¿QUÉ HARÁS? • Gestionar diariamente las peticiones de grupos, eventos, catering y celebraciones recibidas por los distintos canales., • Captar nuevos clientes: empresas, agencias, hoteles, organizadores de congresos y expositores., • Preparar propuestas comerciales personalizadas, negociar y cerrar ventas., • Desarrollar acuerdos comerciales y oportunidades vinculadas a la actividad de Fira Barcelona., • Gestionar el CRM, realizar seguimiento de oportunidades y controlar el pipeline comercial., • Coordinar la organización y ejecución de los eventos con los equipos de sala, cocina y administración., • Supervisar presupuestos, condiciones económicas, anticipos y cobros., • Colaborar con Dirección, Marketing y Operaciones en campañas y acciones comerciales. ¿QUÉ BUSCAMOS? • Experiencia mínima de 2 años en comercialización de eventos, grupos, catering, hoteles o restauración., • Inglés alto imprescindible, castellano y catalán. Otros idiomas valorables., • Experiencia en gestión de CRM y herramientas digitales., • Capacidad de negociación, organización y orientación a resultados., • Agilidad en la atención al cliente y seguimiento comercial., • Se valorará disponer de contactos en el sector corporativo y de eventos. ¿QUÉ OFRECEMOS? • Salario: 26.000–28.000 € brutos anuales, según experiencia y valía., • Incentivos adicionales por cumplimiento de objetivos comerciales., • Contrato indefinido y jornada completa., • Horario de lunes a viernes, de 9:00 a 17:00 h, con participación puntual en eventos especiales., • Trabajo 100 % presencial en Plaza Europa, frente a Fira Barcelona Gran Via., • Autonomía, contacto directo con Dirección y posibilidades de desarrollo profesional. ¿TE INTERESA? Si sabes captar clientes, gestionar eventos y convertir oportunidades en negocio, queremos conocerte.

Buscamos un/a Adjunto/a de Operaciones para incorporarse a una cadena italiana especializada en productos artesanales, postres y helados , con presencia en Madrid. La posición combina gestión y operativa: buscamos una persona que esté presente en los establecimientos, participe activamente en los turnos y trabaje junto al equipo, al mismo tiempo que da soporte en la gestión y supervisión de varios puntos de venta. Buscamos una persona dinámica, cercana al equipo y con experiencia en gestión de establecimientos, que quiera formar parte de una empresa estable y en crecimiento. Funciones principales: • Participar activamente en la operativa diaria, trabajando junto al equipo durante los turnos y asegurando una excelente experiencia de cliente., • Supervisar el correcto funcionamiento de los puntos de venta y el cumplimiento de los estándares de servicio y calidad, mediante el seguimiento de checklists., • Liderar, motivar y acompañar a los equipos, supervisando horarios, cuadrantes y organización del personal., • Participar en formación de los equipos., • Supervisar la presentación y conservación del producto, así como pedidos, aprovisionamiento, stock y mermas., • Analizar y hacer seguimiento de ventas, costes, ticket medio, productividad y otros indicadores de gestión., • Detectar necesidades y proponer mejoras, dando soporte a la Dirección de Operaciones en la gestión y seguimiento de los diferentes puntos de venta. Requisitos • Italiano nativo de Italia., • Alto nivel de español, tanto oral como escrito., • Inglés valorable., • Mínimo 2 años de experiencia en posiciones de responsabilidad dentro de establecimientos de restauración organizada, cafeterías o conceptos similares., • Experiencia gestionando o supervisando varios puntos de venta., • Experiencia liderando equipos de aproximadamente 20 personas., • Buen dominio de Excel y otras herramientas de gestión y análisis., • Capacidad para trabajar con indicadores de ventas y costes., • Disponibilidad para trabajar en la operativa y participar en los turnos junto al equipo., • Perfil hands-on, organizado, resolutivo y proactivo, con capacidad de liderazgo., • Orientación al cliente y al detalle. Ofrecemos • Contrato indefinido, con periodo de prueba., • Jornada completa., • Salario de 30.000 € brutos anuales + incentivos según los KPIs cumplidos., • Incorporación a una empresa estable y en crecimiento., • Posibilidad de desarrollo profesional dentro de la compañía., • Entorno dinámico, cercano y con una marcada cultura italiana., • Formar parte de una marca con tradición y especial atención al producto, la calidad y la experiencia del cliente.

✨ ¿Te gustaría liderar un restaurante donde la experiencia del cliente, el equipo y cultura asiática son el alma de todo? ✨ 🙋🏻‍♂️ Buscamos incorporar un/a Director/a de Restaurante para nuestro restaurante Sibuya Urban Sushi Bar ¿te suena bien? 🎯 Tu misión consistirá en liderar las operativas, al equipo y los resultados del restaurante, siendo el ejemplo y referente del equipo. Marcarás el ritmo y asegurarás que todo sale perfecto. ✖ ++En tu día te encargarás de:++ ✅ Garantizar la mejor experiencia para el cliente, cuidando la calidad del servicio e imagen del restaurante. ✅ Liderar, formar y desarrollar a tu equipo, acompañando en su crecimiento. ✅ Organizar la operativa del restaurante: planificación de horarios (Mapal), gestión de incidencias y asegurar el buen funcionamiento del restaurante. ✅ Gestionar pedidos semanales, stock e inventarios mensuales. ✅ Analizar los resultados del restaurante: seguimiento de ventas, costes, satistacción del cliente (Cover Manager). ✅ Velar por el cumplimiento de nuestros estándares de calidad y seguridad. 🎁 ++¿Qué te ofrecemos?++ 💼 Contrato indefinido. ⏰ Jornada completa de 40h semanales en turno partido (comidas y cenas). 💰 Salario: 25.000€ bruto al año + conceptos mensuales generados (horas nocturnas, complementarias...) 💸 Más variable por consecución de objetivos. 🌴 2 días de descanso a la semana. 🍰 Descuentos especiales en Sibuya Lovers y Kamado Fans por ser parte del equipo. 📍Ubicación: [C. de Ibiza, 33, Retiro, 28009 Madrid](https://www.google.com/maps/place//data=!4m2!3m1!1s0xd4229ceded02569:0x702f142d71e476d6?sa=X&ved=1t:8290&ictx=111) 📝 ++Serás el perfil ideal si tienes...++ 👥 Tienes experiencia previa de al menos 1 año liderando equipos de sala o gestionando restaurantes (si es en casual dining, mejor aún). 🦸‍♂️ Buenas habilidades de liderazgo y cuidado en la experiencia del cliente. 💻 Manejas herramientas como: Mapal, Cover Manager y Microsoft Office o similares. 💡 Te organizas bien, te anticipas a los problemas y sabes tomar decisiones con agilidad. ⏰ Tienes disponibilidad completa y te encanta el ritmo del turno. 🤘🏻 Y sobre todo: que te apasione crecer, aprender y sumar en un entorno al puro estilo del rockandroll ✨ ¡Si la honestidad guía tus decisiones, el compromiso impulsa tu forma de trabajar, la curiosidad te hace crecer y el Rock&Roll forma parte de tu actitud, ¡este es tu sitio! ✨ 📩 ¿Quieres saber más? ¡Inscríbete ahora y te lo contamos! 🚀 ¿Conoces a alguien más que pueda interesarle esta oportunidad? ¡Compártela! En Grupo Sibuya apostamos por el Talento Sin Etiquetas y en la igualdad real de oportunidades. · #CURIOSIDAD · #HONESTIDAD · #COMPROMISO · #ROCKANDROLL ·

¡Buscamos maître para KELI! En KELI, nuestra taberna en Paseo de la Castellana, 12, buscamos una persona con experiencia dirigiendo equipos de sala, que disfrute del trato con el cliente y sepa llevar un servicio con ritmo y atención al detalle. ¿Cuáles serán tus funciones? • Organizar el servicio y coordinar al equipo de sala., • Recibir y atender a los clientes con un trato cercano y profesional., • Supervisar los rangos y los tiempos de servicio., • Coordinarte con cocina y barra., • Resolver incidencias y acompañar al equipo durante el servicio. Buscamos experiencia como maître, capacidad para liderar y organizar, y disponibilidad para trabajar en horario de tarde/noche y fines de semana. Si sabes cuidar tanto al cliente como a tu equipo, ¡inscríbete y cuéntanos tu experiencia!

Encargado/a de Sala – Pimiento Verde | Madrid En Pimiento Verde buscamos incorporar un/a Encargado/a de Sala para nuestro restaurante ubicado dentro del hotel en Madrid. Buscamos una persona con experiencia en restauración, capacidad de liderazgo y orientación al cliente, que se encargue de coordinar el servicio y garantizar una excelente experiencia gastronómica. Funciones principales: • Supervisión y coordinación del servicio de sala., • Organización y gestión del equipo., • Atención al cliente y resolución de incidencias., • Coordinación con cocina y con el personal del hotel., • Supervisión de la operativa diaria y de los estándares de calidad. Requisitos: • Experiencia previa como encargado/a de sala o en un puesto similar., • Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo., • Actitud proactiva y orientación al cliente., • Se valorarán los idiomas. Si te apasiona la hostelería y quieres formar parte del equipo de Pimiento Verde, ¡nos encantará conocerte!

¿Tienes experiencia en sala y te apasiona la gastronomía tradicional, con toques de aquí y allá? 🍳🍣 📢 ¡¡¡Te estamos buscando!!! 📢 En Lateral tenemos hambre de superación y estamos en busca de profesionales que quieran crecer con nosotros 💪 para uno de nuestros restaurantes ubicados en Madrid. 📍 👩‍🍳Buscamos Tercer/a Encargado/a de Sala, que nos ayude a compartir la #experienciaLateral con nuestros clientes, en cada bocado. ¿Qué te ofrecemos? 💼 Contrato indefinido, con salario fijo competitivo y retribución variable ⏰ Jornada completa, con dos días de descanso consecutivos 🤟 Formar parte de un equipo joven, dinámico y multicultural 📈 Formación continua y desarrollo profesional 💰 Descuento de empleado del 25% ¿Qué necesitamos de ti? 🔪 Coordinación y apoyo en la supervisión del servicio en sala 🔎 Apoyo en la revisión del cumplimiento de estándares de marca. ⚖️Resolución de incidencias con actitud positiva y resolutiva 🔥 Valoraremos: ✅ Experiencia en Restauración organizada ✅ Residencia cercana al puesto de trabajo Afila tus cuchillos y… ¡que empiece el Rock & Roll! 😉

¿Quiénes somos? La Bientirada nació para recuperar lo castizo, hacerlo actual y servirlo con mimo. Tras 9 años, somos un punto de encuentro para quienes disfrutan de lo nuestro, en un ambiente moderno y cuidado. Una caña bien tirada, una tapa con gracia y una bienvenida que te hace quedarte: ese es nuestro sello con sabor propio y acento madrileño. ¿Qué buscamos? Buscamos un/a Director/a de Local con gran capacidad operativa y organizativa. Tu misión será liderar el funcionamiento diario del local, asegurando la máxima coordinación entre sala y cocina, y gestionando con rigor los presupuestos asignados para compras y personal. Buscamos a alguien que sepa equilibrar la excelencia en el servicio con la eficiencia en el gasto. ¿Qué harás? (Tus responsabilidades) Gestión de Presupuestos Operativos: Serás responsable de ejecutar y optimizar el presupuesto asignado para la compra de materia prima y los costes de personal. Control de Compras y Stock: Gestión de pedidos a proveedores, control de albaranes y supervisión de inventarios para evitar mermas, asegurando que el gasto se mantenga dentro de los límites presupuestados. Coordinación Sala-Cocina: Dirección integral de ambos departamentos para garantizar un servicio fluido. Serás el responsable de que los tiempos de cocina y la atención en sala funcionen como un engranaje perfecto. Gestión de Personal: Optimización de cuadrantes y turnos según las necesidades del servicio y el presupuesto de personal disponible. Liderazgo, motivación y formación continua de tu equipo. Supervisión de Calidad: Garantizar que cada plato y cada bebida cumplan con los estándares de "La Bientirada", supervisando tanto la operativa de barra/sala como la de cocina. Atención al Cliente y Resolución de Conflictos: Liderar el servicio desde el pase, garantizando una experiencia excelente y resolviendo cualquier incidencia con mano izquierda y profesionalidad. ¿Qué buscamos en ti? Experiencia como Director/a o Gerente de restaurante, preferiblemente en conceptos de volumen y dinamismo. Capacidad de gestión de recursos: Experiencia previa manejando presupuestos operativos (compras y horas de personal). Liderazgo integrador: Capacidad para liderar y coordinar tanto a personal de cocina como de sala, fomentando el trabajo en equipo. Disciplina y orden: Alguien metódico en el control de stocks y en la organización de turnos. ¿Qué ofrecemos? Contrato estable. Responsabilidad directa sobre la operativa y el equipo del local. Formación continua y un ambiente de trabajo dinámico en un grupo con identidad propia. Crecimiento profesional: Posibilidad de promocionar dentro de un grupo en plena expansión.

Nos encontramos en la búsqueda de un Supervisor/a de la operativa diaria de una cadena italiana especializada en productos artesanales, postres y helados, con presencia en Madrid. La posición combina gestión y operativa: buscamos una persona que esté presente en los establecimientos, participe activamente en los turnos y trabaje junto al equipo, al mismo tiempo que da soporte en la gestión y supervisión de varios puntos de venta. Buscamos una persona dinámica, cercana al equipo y con experiencia en gestión de establecimientos, que quiera formar parte de una empresa estable y en crecimiento. Funciones principales: • Participar activamente en la operativa diaria, trabajando junto al equipo durante los turnos y asegurando una excelente experiencia de cliente., • Supervisar el correcto funcionamiento de los puntos de venta y el cumplimiento de los estándares de servicio y calidad, mediante el seguimiento de checklists., • Liderar, motivar y acompañar a los equipos, supervisando horarios, cuadrantes y organización del personal., • Participar en formación de los equipos., • Supervisar la presentación y conservación del producto, así como pedidos, aprovisionamiento, stock y mermas., • Analizar y hacer seguimiento de ventas, costes, ticket medio, productividad y otros indicadores de gestión., • Detectar necesidades y proponer mejoras, dando soporte a la Dirección de Operaciones en la gestión y seguimiento de los diferentes puntos de venta. Requisitos • Idiomas: italiano nivel avanzado o nativo, español avanzado e inglés valorable., • Fuerte identificación con la cultura italiana., • Mínimo 2 años de experiencia en posiciones de responsabilidad dentro de establecimientos de restauración organizada, cafeterías o conceptos similares., • Experiencia gestionando o supervisando varios puntos de venta., • Experiencia liderando equipos de aproximadamente 20 personas., • Buen dominio de Excel y otras herramientas de gestión y análisis., • Capacidad para trabajar con indicadores de ventas y costes., • Disponibilidad para trabajar en la operativa y participar en los turnos junto al equipo., • Perfil hands-on, organizado, resolutivo y proactivo, con capacidad de liderazgo., • Orientación al cliente y al detalle. Ofrecemos • Contrato indefinido, con periodo de prueba., • Jornada completa., • Salario de 30.000 € brutos anuales + incentivos según los KPIs cumplidos., • Incorporación a una empresa estable y en crecimiento., • Posibilidad de desarrollo profesional dentro de la compañía., • Entorno dinámico, cercano y con una marcada cultura italiana., • Formar parte de una marca con tradición y especial atención al producto, la calidad y la experiencia del cliente.