Segundo/a de Cocina

Chef y Cocinero

hace 3 horas56 vistas

Grupo Isabella's
Somos un grupo de restauración con diferentes conceptos donde restaurantes y hoteles en Barcelona Madrid y Llafranc buscan crear experiencias únicas combinando espacios con un diseño exclusivo, innovador y acogedor, gastronomía de calidad y un equipo humano de espíritu joven y entusiasta. En grupo Isabella's estamos ampliando horizontes y nos mantenemos en un continuo crecimiento y expansión.
La figura de 2º de Cocina de Grupo Isabella's reporta directamente al Chef del Restaurante. Su misión, gestionar a todo el equipo de trabajo en sus tareas diarias.
Buscamos para nuestro restaurante
GALA en Barcelona:
SEGUNDO/A DE COCINA

¿Tu misión?
  • Gestionarás equipos de cocina, compuesto por cociner@s, ayudantes de cocina y personal de limpieza junto con el Chef.
  • Organizarás las partidas de cocina y asignación de tareas junto con el Chef.
  • Ayudarás en la gestión de proveedores y compras al chef si es necesario.
  • Controlarás el servicio, su mise-en-place y el cierre de éste, garantizando su calidad
  • Seguimiento de los procedimientos de seguridad alimentaria, APPCC y limpieza, supervisando que la cocina, cámaras y almacén cumplan con los estándares de limpieza y orden
  • Se supervisará la calidad de las materias primas y su aprovisionamiento para garantizar la calidad del servicio
  • Revisar que los platos se elaboran siguiendo unas medidas higiénicas y el área de trabajo se mantiene en perfecto estado.



¿Qué encontrarás?
  • Formar parte de un Grupo donde fomentamos trabajar y disfrutar.
  • Desarrollo profesional dentro de la empresa y el Grupo Isabella's. Tu pon el talento, nosotros el crecimiento.
  • Planes formativos continuos.
  • Contrato indefinido
  • Jornada de 40hs/semanales
  • 5 días de turno y 2 días libres seguidos.
  • Descuentos en todos los restaurantes del Grupo Isabella's



¿Eres tú?
  • Si tienes al menos 5 años de experiencia como segundo de cocina
  • Experiencia en organización y gestión de personal
  • Habituado/a a trabajar bajo presión y gestionar las incidencias que se puedan dar en el servicio
  • Disponibilidad horaria
  • Poseer estudios de cocina.
  • Carnet manipulación alimentos.
  • Español alto hablado y escrito.
  • Documentación en regla para trabajar en España.
  • Disponibilidad de incorporación Inmediata
  • Experiencia
    Se requiere
  • Idiomas
    Español – Experto
  • Jornada
    Completa

pin icon286 Carrer de Provença, L'Eixample, 08008, Barcelona

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Cocinero/a de PartidaBarcelona

Restaurante • Más de 250 empleados

En JOB TODAY desde julio, 2018

Grupo de restaurantes de cocina italiana y mediterránea. Restaurantes en Barcelona: Isabella's, Harry's, Bella's, Julieta's, Gala, Carmina y Anita's; Restaurante en Madrid: Casa Isabella; Restaurante en Oporto: Valentina's

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