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Segundo/a de Cocina - La Bientirada

Chef y Cocinero

hace 5 horas70 vistas

👨‍🍳 ¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO EN LA BIENTIRADA!
En La Bientirada estamos buscando un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina con experiencia, liderazgo y pasión por la gastronomía. Si te motiva dirigir un equipo, mantener la calidad en cada plato y crecer profesionalmente, ¡esta es tu oportunidad!
🎯 Objetivos del puesto

  • Liderar y organizar el funcionamiento integral de la cocina, asegurando calidad, eficiencia y rentabilidad.
  • Coordinar al equipo, la producción y el servicio, cumpliendo con los estándares de la empresa.
  • Garantizar la excelencia en cada proceso, desde la recepción de producto hasta el emplatado final.

✅ Responsabilidades

  • Gestión de equipo: organización de turnos y vacaciones, formación, seguimiento de desempeño y motivación del personal.
  • Control de producto: supervisar pedidos, inventarios, mermas y calidad de materias primas. Asegurar rotación FIFO y stock de seguridad.
  • Producción y mise en place: elaboración de recetas complejas, planificación de producción diaria/semanal, control de emplatados.
  • Coordinación del servicio: verificar mise en place, coordinar partidas, controlar tiempos y supervisar limpieza e higiene.
  • Calidad y mejora continua: cumplimiento de APPCC, propuestas de mejora en costes y eficiencia, análisis de producto.
  • Estándares e imagen: asegurar el uso correcto del uniforme, higiene personal y cumplimiento de protocolos.

📌 Requisitos

  • Experiencia mínima de 2 años como Segundo Jefe/a de Cocina.
  • Liderazgo, organización y capacidad de trabajar bajo volumen.
  • Actitud positiva, responsabilidad y orientación al cliente.
  • Flexibilidad horaria (turnos rotativos).
  • Buena presencia y compromiso con el trabajo en equipo.

💡 Ofrecemos

  • Contrato a jornada completa.
  • Salario competitivo acorde a experiencia.
  • Posibilidad de crecimiento y estabilidad.
  • Ambiente de trabajo agradable, joven y dinámico.

👉 Si eres un/a profesional de la cocina con visión, capacidad de gestión y pasión por el detalle, aplica hoy mismo y lidera la cocina de La Bientirada.

  • Experiencia
    No se requiere
  • Jornada
    Completa
  • Salario
    1.600 € – 1.800 € mensual

pin icon50 Calle de Raimundo Fernández Villaverde, Chamberí, 28003, Madrid

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Cocinero/a de PartidaMadrid

Cervecerías • 51-250 empleados

En JOB TODAY desde febrero, 2025

La Bientirada nace con una idea muy clara: recuperar lo castizo, hacerlo actual y servirlo con mucho mimo.

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Paz Zarzaahora
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