Jefe/a de Cocina - Café Pavón

LOS TIERNOS, Bar-Restaurante ubicado frente al metro de La Latina. Buscamos camarero/a a 40 horas. Buscamos personas estén acostumbradas a ofrecer un servicio dinámico desde la barra y que sepan atender en sala. ¿Qué pedimos? ✅ Experiencia mínima de 3 años como camarero/a. ✅ Experiencia en trato cercano con el cliente ✅ Experiencia en coctelería ✅ Experiencia en cafés ✅ Compromiso y capacidad de trabajo en equipo ✅ Disponibilidad para turnos de noche ¿Qué ofrecemos? 🔔 Incorporación inmediata. 🔔 Trabajo estable y duradero. 🔔 Posibilidad de desarrollo y crecimiento. 🔔 Jornada de 40 horas, 2 días libres y uno de ellos siempre lunes que el local está cerrado. 🔔 Buen ambiente de trabajo, plantilla joven. 🔔 Salario entre 18.000-24.000€ anuales. Si crees que encajas y quieres formar parte de este proyecto, contáctanos!

BUSCAMOS COCINERO/A CON DISPONIBILIDAD INMEDIATA. Bar en La Latina, en Madrid. Buen ambiente de trabajo, plantilla joven, carta sencilla con recetario muy sencillo Si eres una persona proactiva, y con ganas de trabajar en la cocina de un negocio asentado y en continuo crecimiento, te estamos buscando. Tus responsabilidades clave: ✅ Gestión de Cocina: Te encargarás de la operación culinaria. ✅ Elaboración de tapas y platos: ejecución de las recetas que ya funcionan ✅ Control de calidad y seguridad: Control de procesos y manipulación de alimentos. ¿Qué Buscamos en Ti? 👍 Experiencia: Mínimo 3 años en puesto similar con cocina de mercado. 👍 Conocimientos Técnicos: Dominio de APPCC y gestión/manipulación de alimentos. 👍 Proactividad: Espíritu de iniciativa y capacidad para resolver desafíos diarios. 👍 Movilidad: nuestro local está en pleno centro de Madrid Lo que te Ofrecemos: 🌟 Incorporación Inmediata a un equipo joven y dinámico, enfocado en resultados. 🤝 Contrato Indefinido (con 2 meses de periodo de prueba) para tu estabilidad. ⏰ Horario Flexible y 2 días seguidos de libranza para un mejor equilibrio personal. 💼 Salario Competitivo: 1.500€ a 1.800€ brutos mensuales, acorde a tu valía, rendimiento y resultados. 😊 Ambiente de Trabajo Excelente: Formarás parte activa del equipo gerencial, con un rol clave en la toma de decisiones de cocina. Si cumples con los requisitos y te entusiasma esta oportunidad, ¡queremos conocerte! Envía tu CV Muchas gracias

En GLH Singular Restaurants buscamos un/a COCINERO/A cualificado/a para incorporarse a uno de nuestro restaurantes en Madrid centro. Se ofrece la oportunidad de formar parte de uno de los mejores grupos empresariales hosteleros de la ciudad, con posibilidades reales de desarrollo. ¿Qué es GLH? GLH es COMPROMISO. GLH es PASIÓN POR NUESTRO TRABAJO. GLH es DISFRUTAR ofreciendo una experiencia irrepetible. GLH es MÚSIC. GLH es SABOR. GLH es DIVERSIÓN. Y... ¡Siempre estamos creciendo! Ahora más que nunca, necesitamos gente como TÚ. Funciones principales: • Preparación y presentación de platos con autonomía y responsabilidad., • Realización de mise en place y organización del área de trabajo previo al servicio., • Elaboración de recetas y platos de acuerdo con las indicaciones del jefe/a de cocina., • Limpieza, mantenimiento y orden en la cocina, cámaras y almacenes., • Recepción y conservación de las materias primas., • Control y optimización de la merma., • Participación en las formaciones internas., • Cumplimiento de la normativa de manipulación de alimentos, higiene y procedimientos internos de la empresa. Se ofrece: • Salario bruto anual: de acuerdo con la experiencia., • 12 pagas., • Tipo de contrato: Indefinido (con un periodo de prueba de 2 meses)., • Incorporación inmediata. Requisitos del candidato/a: • Experiencia previa de, al menos, 2 años como cocinero/a., • Autonomía, responsabilidad y buena organización., • Actitud proactiva y capacidad de trabajar en equipo y bajo presión. Si estás buscando una oportunidad para crecer en un entono profesional y exigente, ¡GLH es tu lugar!

En La Martinuca no solo hacemos tortilla española... hacemos de lo cotidiano algo memorable. Y para que surja la magia, buscamos a alguien que cocine con intención, que lidere con cabeza y que inspire desde el ejemplo. 🎯 ¿Qué harás como Segundo/a de cocina o Kitchen Assistant? ✅ Serás responsable de la operativa diaria de cocina en ausencia del / la responsable de cocina: producción, servicio y limpieza. ✅ Coordinarás al equipo en ausencia del/la responsable de cocina. ✅ Asegurarás la calidad del producto en cada elaboración. ✅ Prestarás apoyo en la realización de pedidos, inventario y cumplimiento de APPCC. ✅ Formarás, motivarás y acompañarás al equipo de cocina con criterio y cercanía. 💼 ¿Qué te ofrecemos? ✔ Contrato indefinido y estable ✔ 2 días libres seguidos ✔ Mitad de turnos seguidos y mitad de turnos partidos ✔ Formación y acompañamiento constante ✔ Cocina con procesos definidos y equipo estable ✔ Proyecto en expansión, con corazón y posibilidad real de crecimiento ✔ Cultura de trabajo donde se valora el detalle, la comunicación y el cuidado mutuo 🔍 ¿Qué buscamos en ti? ✨ Experiencia liderando equipos en cocinas y disponibilidad horaria completa de L-D. ✨ Conocimiento de programas de planificación de turnos, gestión de pedidos y control de stock. ✨ Capacidad para gestionar equipo, producto y procesos con autonomía. ✨ Conocimiento y aplicación rigurosa de normas higiénico-sanitarias (APPCC). ✨ Buen trato, liderazgo natural y pasión por lo que haces. ✨ Ganas de construir, proponer y mejorar en cada jornada. Nos encantará si además… ➕ Has trabajado en proyectos de restauración en expansión o marcas con alma. ➕ Tienes mirada crítica y propuestas propias para mejorar. ➕ Te apasiona formar, motivar y hacer crecer a tu equipo. ➕ Buscas algo más que un trabajo: quieres un lugar donde dejar huella. Categoría Turismo y restauración - Restauración Nivel Mando intermedio Salario 22.500€ Bruto/año. Incorporación inmediata

🔥 ¿Te motiva liderar un equipo en cocina y hacer que todo funcione como un reloj? Si es así, sigue leyendo. 🙋🏻‍♂️ En 📍Madrid (Calle Padre Damián) buscamos Jefe/a de Cocina para nuestro restaurante Sibuya Urban Sushi Bar 🍣🥢 👥 Liderarás un equipo de 5-6 personas y recibirás formación interna para cumplir con nuestros estándares, eso te ayudará a marcar el ritmo y asegurar que todo salga perfecto. Si te gusta organizar, ejecutar y motivar al equipo... Este es tu sitio 🚀 ✖ En tu día a día te encargarás de: ✅ Conseguir que el cliente se vaya feliz y quiera volver. ✅ Liderar al equipo de cocina desde el ejemplo y hacerlo crecer. ✅ Te encargarás de planificar y asignar al equipo la realización de la mise en place, producción y elaboraciones siguiendo estándares. ✅ Gestionarás recursos y costes: controlar stock, pedidos, mermas e inventarios para que todo fluya y nada falte. ✅ Velarás por seguridad e higiene: mantener la cocina impecable y cumplir los protocolos de APPCC, PRL y normativa alimentaria. 🎁 ¿Qué te ofrecemos? 💼 Contrato indefinido. ⏰ Jornada completa de 40h a la semana en turno partido (servicio de comida y cena). 🌞 Dos días de descanso a la semana. 💰 Salario: 23.000€ bruto al año. 💸 Más variable por consecución de objetivos. 🍰 Descuentos especiales con Sibuya Lovers por ser parte del equipo. 📍Ubicación: Sibuya C/ Padre Damián 📝 Serás el perfil ideal si... 🍣 Tienes experiencia en barra de sushi y cocina asiática. 👥 Si cuentas con experiencia trabajando en restauración organizada y gestionando equipos de cocina. 🦸‍♂️ Buenas habilidades de liderazgo. 💻 Experiencia previa realizando inventarios, control de mermas y auditorías. 💪🏻 Ganas y energía para crecer con nosotros! En Grupo Sibuya apostamos por el Talento Sin Etiquetas y en la igualdad real de oportunidades.

APERTURA SEPTIEMBRE 2025 Quincé es un restaurante en Madrid que fusiona sabores del mundo con ingredientes locales y de temporada. Nos apasiona explorar recetas tradicionales, reinterpretarlas con creatividad y darles nuestra identidad, siempre con productos de calidad y el máximo respeto por quienes los cultivan y producen. En Quincé, se viene a comer bien, a compartir y a disfrutar de una experiencia cercana, honesta y sabrosa —como en casa, pero con un viaje gastronómico incluido. 🍽 ¿Qué buscamos? Buscamos un/a JEFE DE PARTIDA con energía, pasión y ganas de formar parte de un proyecto joven, dinámico y en crecimiento. Alguien comprometido, con criterio gastronómico, y que disfrute trabajando con producto fresco y técnicas diversas. 🧂 Requisitos: • Mínimo 3 años de experiencia en cocina profesional., • Dominio de técnicas modernas y tradicionales (fondos, cocciones, fermentaciones, mise en place precisa)., • Organización, exigencia, atención al detalle y ritmo alto de trabajo., • Pasión por el producto local y curiosidad por cocinas del mundo., • Inglés 🔪 Tus responsabilidades: • Organizar y ejecutar tu partida garantizando ritmo, limpieza y precisión., • Supervisar la calidad, presentación y consistencia de todos los platos bajo tu responsabilidad., • Apoyar al jefe de cocina y sustituirle en su partida cuando sea necesario., • Gestionar la mise en place, el stock diario y la conservación del producto., • Participar en la creación, prueba y ajuste de nuevos platos y fichas técnicas., • Velar por el cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y APPCC., • Ser un referente para el equipo: formar, motivar y mantener un ambiente profesional y positivo. 🌱 Qué ofrecemos: • Oportunidad real de crecimiento profesional., • Jornada completa y condiciones competitivas., • Participar en un proyecto con identidad, respeto por el producto y ganas de hacer las cosas bien.

Buscamos un/a Segundo/a de Cocina apasionado/a, con experiencia en entornos dinámicos y de gran volumen, para incorporarse al equipo de cocina de un estadio de primer nivel, donde se celebran eventos, conciertos y partidos multitudinarios. Funciones principales • Asistir al Jefe de Cocina en la organización del trabajo diario y la planificación de los servicios., • Supervisar al equipo de cocina y office, asegurando el cumplimiento de normas de calidad, limpieza y tiempos de producción., • Participar activamente en la elaboración de menús y control de mise en place para eventos, conciertos y servicios de gran volumen., • Realizar y revisar pedidos diarios, asegurando la recepción y control de la materia prima., • Controlar el correcto uso y mantenimiento de la maquinaria y utensilios de cocina., • Apoyar en la gestión de escandallos, fichas técnicas y control de costes., • Velar por el cumplimiento de las normas de sanidad y seguridad alimentaria (APPCC)., • Sustituir al Jefe de Cocina en su ausencia, garantizando la continuidad del servicio con los más altos estándares., • Colaborar con el equipo en un ambiente de trabajo dinámico, resolutivo y orientado a resultados. Requisitos • Experiencia mínima de 2 años como Segundo/a de Cocina o Jefe de Partida en restaurantes, caterings o servicios de gran volumen., • Experiencia demostrable en eventos masivos, estadios, hoteles o colectividades premium., • Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo bajo presión., • Conocimiento de técnicas culinarias modernas y control de costes., • Orientación a la calidad, rapidez y eficiencia en entornos de alta demanda., • Disponibilidad horaria total, incluyendo fines de semana, festivos y horarios de evento., • Permiso de trabajo en vigor y residencia en Madrid o alrededores. Se ofrece • Incorporación estable en un proyecto gastronómico de alto nivel dentro del entorno deportivo y de entretenimiento más emblemático de Madrid., • Participación directa en eventos internacionales, conciertos y servicios VIP., • Entorno de trabajo dinámico, con posibilidades de crecimiento y aprendizaje continuo., • Sistema de propinas y beneficios adicionales según eventos. ¡ÚNETE A LA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA DEL ESTADIO!

En La Martinuca no solo hacemos tortilla española... hacemos de lo cotidiano algo memorable. Y para que surja la magia, buscamos a alguien que cocine con intención, que lidere con cabeza y que inspire desde el ejemplo. 🎯 ¿Qué harás como Jefe/a de Cocina o Kitchen Manager? ✅ Serás responsable de la operativa diaria de cocina: producción, servicio y limpieza. ✅ Coordinarás al equipo para que cada servicio sea fluido, ágil y ordenado. ✅ Asegurarás la calidad del producto en cada elaboración. ✅ Controlarás pedidos, inventario y cumplimiento de APPCC. ✅ Formarás, motivarás y acompañarás al equipo de cocina con criterio y cercanía. 💼 ¿Qué te ofrecemos? ✔ Contrato indefinido y estable ✔ 2 días libres seguidos y horario seguido, partido y rotativo ✔ Formación y acompañamiento constante ✔ Cocina con procesos definidos y equipo estable ✔ Proyecto en expansión, con corazón y posibilidad real de crecimiento ✔ Cultura de trabajo donde se valora el detalle, la comunicación y el cuidado mutuo 🔍 ¿Qué buscamos en ti? ✨ Experiencia liderando equipos en cocinas y disponibilidad horaria completa de L-D. ✨ Conocimiento de programas de planificación de turnos, gestión de pedidos y control de stock. ✨ Capacidad para gestionar equipo, producto y procesos con autonomía. ✨ Conocimiento y aplicación rigurosa de normas higiénico-sanitarias (APPCC). ✨ Buen trato, liderazgo natural y pasión por lo que haces. ✨ Ganas de construir, proponer y mejorar en cada jornada. Nos encantará si además… ➕ Has trabajado en proyectos de restauración en expansión o marcas con alma. ➕ Tienes mirada crítica y propuestas propias para mejorar. ➕ Te apasiona formar, motivar y hacer crecer a tu equipo. ➕ Buscas algo más que un trabajo: quieres un lugar donde dejar huella. Categoría Turismo y restauración - Restauración Nivel Mando intermedio Salario 24.000€ Bruto/año. Incorporación inmediata

Estamos montando un nuevo concepto de handroll bar con espíritu izakaya y buscamos un sushi man con experiencia, técnica y mucha pasión por la cocina japonesa, que quiera formar parte del proyecto desde el inicio. ¿Qué buscamos? Un profesional con dominio de las técnicas tradicionales (corte, arroz, manipulación de pescado crudo) y experiencia en servicio de barra, especialmente en formatos como handrolls, nigiris y platos fríos. Una persona creativa y con iniciativa, que no solo ejecute con precisión, sino que también tenga interés en proponer ideas nuevas y evolucionar la carta junto con el equipo. Capacidad para integrarse en la fase de preapertura, aportando su visión y ayudando a definir el enfoque gastronómico. Lo que ofrecemos: Participación activa en la fase de desarrollo del concepto gastronómico. Proyecto serio y con proyección, donde se valora el talento y la propuesta personal. Posibilidad de liderar la cocina en un entorno que prioriza producto, técnica y originalidad. Buen ambiente de trabajo, libertad creativa y estabilidad a largo plazo. Requisitos: Mínimo 3 años de experiencia como sushi man. Conocimiento profundo de handrolls, sushi tradicional y cocina japonesa contemporánea. Mentalidad abierta, constructiva y pasión por la innovación. Residencia en Madrid o disponibilidad para trasladarse. Si te motiva formar parte de algo nuevo, auténtico y con identidad propia, nos encantará conocerte. Envíanos tu CV y una breve presentación.

Espacio emblemático busca incorporar a un Jefe/a de Cocina con una profunda conexión con la cocina tradicional madrileña y andaluza, capaz de reinterpretarla con un toque sofisticado, contemporáneo y castizo. El proyecto nace con el propósito de redescubrir la gastronomía madrileña en un entorno cuidado, donde conviven la autenticidad y la cultura. Responsabilidades principales: Desarrollar junto al Chef Ejecutivo la oferta gastronómica inspirada en la cocina castiza y andaluza, aportando creatividad, equilibrio y coherencia con el concepto del espacio. Construir y liderar el equipo de cocina, definiendo funciones, estándares de trabajo y criterios de calidad. Gestionar la producción y el servicio para unos 150 comensales, coordinando varios puntos de servicio y eventos. Participar en la planificación de costes, escandallos y control de aprovisionamiento. Requisitos mínimos Experiencia mínima de 4 años como Jefe/a de Cocina, en entornos con diferentes espacios y ritmos de servicio. Sólidos conocimientos en escandallos y creación de menú engineering, con dominio de herramientas de análisis de rentabilidad. Dominio de software de compras y gestión, y experiencia en la interpretación de datos operativos y de costes. Mentalidad abierta, orientación al detalle y enfoque colaborativo en la relación con dirección y equipos multidisciplinares. Valorable experiencia en conceptos de tapas elaboradas y en la gestión de eventos gastronómicos. Se ofrece: Participación desde el inicio en un proyecto emblemático con identidad madrileña y vocación cultural. Autonomía creativa y de gestión, con oportunidad de dejar huella en la propuesta gastronómica. Jornada completa, con flexibilidad para organizar el horario según las necesidades del modelo. Incorporación a una estructura sólida y profesional, con acompañamiento durante la fase de apertura y desarrollo.