Assistant Food&Beverage Manager - Meliá Lloret de Mar - (Girona)
3 days ago
Lloret de Mar
Empresas: Meliá Hotels International Misión: Asegura la rentabilidad del Área de alimentos y bebidas en el hotel, a través de la planificación y ejecución de las estrategias de producto, servicio y gestión de los equipos humanos en cocina y puntos de venta de alimentos y bebidas. Funciones: • Implantar la metodología de F&B de la compañía. (productos, pedidos, estándares de servicio, SOP's)., • Gestionar y controlar de la P&L y cumplimiento Ppto CO y KPIs., • Implantar la estrategia F&B, • Implantar estándares de marca., • Implantar proyectos, programas, herramientas en base al nuevo escenario de F&B en la compañía., • Participar, junto con el departamento comercial y la dirección de operaciones, en la estrategia de precios y oferta para eventos, reuniones y congresos., • Gestionar y Controlar las plantillas en función de ocupación. Qué buscamos? • Experiencia mínima de 2 años como Assistant F&B Manager o posiciones similares., • Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar., • Dominio del español, inglés avanzado y se valora un tercer idioma., • Conocimientos operativos del área de F&B., • Conocimientos de REVO, y manejo de TPV., • Manejo avanzado del paquete Office., • Conocimientos de operativa hotelera., • Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad y profesionalidad, visión global y estratégica y comunicación e influencia como competencias clave., • Creatividad e innovación. Requisitos :