Segundo de Cocina

Desenvoluparàs les teves competències com a 2n en una cuina Mediterrània.

Substituiràs el cap de cuina els festius i vacances.

Treballaràs amb matèria prima de 1a qualitat.

Planificaràs les tasques del personal conjuntament amb el cap de cuina.

Elaboraràs menús

Instruiràs el personal de cuina sobre les tècniques i els procediments per conservar i preparar els aliments.

Realitzaràs compres de matèria prima i controlaràs la quantitat, qualitat i el correcte emmagatzematge.

Supervisaràs l'acabat dels plats i la seva presentació.

Organitzaràs la logística d'entrada i sortida de plats a la sala.

Treballaràs amb menú el migdia i carta els caps de setmana.

CONDICIONS:

️Incorporació: Immediata.

Horaris: Estiu torn partit, hivern migdies més torn partit el cap de setmana.

Festiu: 1,5 dies (estiu) i 2,5 dies (hivern).

Salari: 1600 €/ nets - 1800 €/ nets

Contracte indefinit directe amb l'establiment.

Requisits

Formació mínima: ESO/EGB.

Formació valorable: CFGM cuina.

Experiència mínima: 2 anys d'experiència com cap de cuina o 2n de cuina

Idioma: Català o castellà.

Disposar de carnet de cotxe i vehicle