JOB TODAY logo

Sushiman/Sushiwoman

Chef & Cook

21 hours ago87 views

Estamos montando un nuevo concepto de handroll bar con espíritu izakaya y buscamos un sushi man con experiencia, técnica y mucha pasión por la cocina japonesa, que quiera formar parte del proyecto desde el inicio.
¿Qué buscamos?
Un profesional con dominio de las técnicas tradicionales (corte, arroz, manipulación de pescado crudo) y experiencia en servicio de barra, especialmente en formatos como handrolls, nigiris y platos fríos.

Una persona creativa y con iniciativa, que no solo ejecute con precisión, sino que también tenga interés en proponer ideas nuevas y evolucionar la carta junto con el equipo.
Capacidad para integrarse en la fase de preapertura, aportando su visión y ayudando a definir el enfoque gastronómico.
Lo que ofrecemos:
Participación activa en la fase de desarrollo del concepto gastronómico.

Proyecto serio y con proyección, donde se valora el talento y la propuesta personal.
Posibilidad de liderar la cocina en un entorno que prioriza producto, técnica y originalidad.
Buen ambiente de trabajo, libertad creativa y estabilidad a largo plazo.
Requisitos:
Mínimo 3 años de experiencia como sushi man.

Conocimiento profundo de handrolls, sushi tradicional y cocina japonesa contemporánea.
Mentalidad abierta, constructiva y pasión por la innovación.
Residencia en Madrid o disponibilidad para trasladarse.
Si te motiva formar parte de algo nuevo, auténtico y con identidad propia, nos encantará conocerte.
Envíanos tu CV y una breve presentación.
  • Experience
    Required
  • Languages
    Spanish – Advanced
  • Employment
    Full-time
  • Starting time
    Immediate start!

pin icon32 Calle de las Infantas, Justicia, 28004, Madrid

icon
Sushi ChefMadrid

Restaurante japonesa • 11-50 Employees

Hiring on JOB TODAY since October, 2024

Somos un restaurante japonés con platos fríos y calientes al estilo izakaya.

Elena Ma avatar icon
Elena MaActive 4 hours ago
Are you hiring?

Post a job and hire

Hire now

More jobs from this company

Similar jobs