Sushiman/Sushiwoman - Chiru

Buscamos a camarero/a con experiencia para unirse a nuestro dinámico equipo. Valoramos la pasión por el servicio, la eficiencia y el trato cercano al cliente. Requisitos indispensables:  ✅ Experiencia mínima de 1 año como camarero/a en restaurantes de ritmo ágil.  ✅ Conocimientos sólidos de comida asiática (sushi, tailandesa, china, japonesa, etc.) para asesorar a clientes y manejar platos con seguridad.  ✅ Manejo fluido de tecnología: uso de TPVs (terminales punto de venta), apps de comandas digitales y sistemas de gestión de pedidos.

Estamos montando un nuevo concepto de handroll bar con espíritu izakaya y buscamos un sushi man con experiencia, técnica y mucha pasión por la cocina japonesa, que quiera formar parte del proyecto desde el inicio. ¿Qué buscamos? Un profesional con dominio de las técnicas tradicionales (corte, arroz, manipulación de pescado crudo) y experiencia en servicio de barra, especialmente en formatos como handrolls, nigiris y platos fríos. Una persona creativa y con iniciativa, que no solo ejecute con precisión, sino que también tenga interés en proponer ideas nuevas y evolucionar la carta junto con el equipo. Capacidad para integrarse en la fase de preapertura, aportando su visión y ayudando a definir el enfoque gastronómico. Lo que ofrecemos: Participación activa en la fase de desarrollo del concepto gastronómico. Proyecto serio y con proyección, donde se valora el talento y la propuesta personal. Posibilidad de liderar la cocina en un entorno que prioriza producto, técnica y originalidad. Buen ambiente de trabajo, libertad creativa y estabilidad a largo plazo. Requisitos: Mínimo 3 años de experiencia como sushi man. Conocimiento profundo de handrolls, sushi tradicional y cocina japonesa contemporánea. Mentalidad abierta, constructiva y pasión por la innovación. Residencia en Madrid o disponibilidad para trasladarse. Si te motiva formar parte de algo nuevo, auténtico y con identidad propia, nos encantará conocerte. Envíanos tu CV y una breve presentación.

Buscamos una persona eficiente y proactiva para integrarse a nuestro equipo de cocina. El rol combina el lavado de vajilla y utensilios con apoyo en preparación básica, asegurando la fluidez del servicio.

Buscamos a alguien con: Experiencia Comprobada:* Mínimo *1-2 años de experiencia específica trabajando en estaciones de wok y fritura* en un restaurante asiático de volumen similar o ambiente profesional exigente. Habilidades Técnicas Excepcionales: -Manejo experto y seguro del wok a altas temperaturas. -Técnica impecable de salteado (stir-frying) y dominio del control del fuego. -Conocimiento profundo de los puntos de fritura para diferentes ingredientes y capacidad para mantener la calidad del aceite. -Precisión y velocidad en la ejecución bajo presión.

📢 ¡Nueva oportunidad laboral! 📢 AY. DE COCINA En Grupo Sibuya nos encontramos en búsqueda de un/a Ayudante/a de Cocina para nuestro restaurante 🍣🥢 Sibuya Urban Sushi Bar ubicado en 📍 Madrid 🚀 Si buscas estabilidad, buen ambiente de trabajo y quieres aprender con nosotros, ¡Te esperamos! Te ofrecemos: 💼 Contrato temporal- con posibilidad de indefinido. ⏳ Jornada de 20H semanales (TURNO PARTIDO) más complementarias. 🌞 Dos días de descanso a la semana. 💰 Salario según convenio de hostelería.(800€ mes aproximadamente) mas incentivos. 💪🏻 Formar parte de un equipo joven y con gran futuro profesional. 📩 ¡Inscríbete ahora, queremos conocerte! En Grupo Sibuya apostamos por el Talento Sin Etiquetas y en la igualdad real de oportunidades.

¡Se busca Jefe de Cocina para CERVECERIA GOURMET con Cocina Española con Toques Alemanes! ¿Tienes pasión por la gastronomía tradicional, te gusta liderar con respeto y buscas un lugar donde puedas crecer profesionalmente sin renunciar a tu calidad de vida? En nuestra empresa buscamos un Jefe de Cocina con experiencia y vocación para dirigir nuestra cocina, centrada en la cocina española de calidad con influencia de platos típicos alemanes. Una propuesta única que combina sabor, tradición y cuidado por el producto. 🌟 Lo que ofrecemos: 🕒 Turnos organizados y horarios estables, sin sorpresas. 📆 Dos días de descanso consecutivos. 💰 Salario competitivo + incentivos por rendimiento. 📈 Posibilidad de crecimiento dentro del grupo y participación en nuevos conceptos gastronómicos. 🍽️ Libertad creativa supervisada para proponer nuevas ideas o versiones de clásicos. 👥 Ambiente de trabajo sano, profesional y con muy buen equipo humano. 🧠 Formación continua y actualización de técnicas y procesos. 💡 Cocina equipada, producto de calidad y recursos para trabajar con excelencia. 🧑‍🍳 Tu rol: Liderar y coordinar al equipo de cocina con eficiencia y respeto. Mantener altos estándares de calidad, sabor y presentación. Supervisar y participar en la preparación de platos españoles tradicionales (paellas, tapas, guisos, platos de cuchara…) y especialidades alemanas (como salchichas, codillo...). Diseñar, junto con dirección, nuevas propuestas o fusiones entre ambas cocinas. Control de escandallos, inventarios, pedidos y costes. Cumplimiento riguroso de normas de higiene y seguridad. ✅ Perfil deseado: Experiencia sólida como Jefe de Cocina o Sous Chef en restaurantes de cocina tradicional o fusión. Conocimiento o interés por la cocina alemana y sus técnicas. Capacidad de liderazgo, organización y buena comunicación con el equipo. Espíritu proactivo, compromiso y ganas de consolidarse en un proyecto serio y con futuro. 📍 Ubicación: [Madrid / Chamberí] 📅 Incorporación estimada: [FINALES DE AGOSTO] 🔔 Si estás listo para liderar un equipo con buen ambiente, cocinar con pasión y formar parte de un proyecto con identidad propia… ¡Queremos conocerte

¡Osaka llega a Madrid! Y tú puedes ser parte de este gran comienzo. ** ¿Te apasiona la cocina, cuidar los detalles y trabajar en equipo para crear experiencias memorables?** Esta es tu oportunidad de unirte al equipo que dará vida a nuestra nueva apertura. Puesto: Lead Sushiman/woman ¿Qué harás? - Supervisa y coordina las actividades diarias de la barra de sushi sobre la preparación de los ingredientes y la elaboración de los pedidos para asegurar un flujo de trabajo eficiente y la correcta ejecución de la carta. - Participa activamente en la preparación de sushi, makis y otros platos de la carta sobre los ingredientes frescos y las recetas establecidas para mantener los estándares de calidad y presentación definidos por el Head Itamae. - Verifica la calidad y presentación de los platos preparados durante el turno sobre los estándares definidos y las expectativas del cliente para asegurar la satisfacción y la consistencia del producto final. - Gestiona el inventario de ingredientes y suministros durante el turno sobre los niveles necesarios para la operación continua para evitar la escasez y comunicar las necesidades al Head Itamae. - Mantiene la limpieza y organización del área de trabajo de la barra de sushi sobre los protocolos de higiene y seguridad alimentaria para garantizar un ambiente de trabajo seguro y eficiente - Resuelve problemas operativos inmediatos que surjan durante el servicio sobre los recursos disponibles y los procedimientos establecidos para minimizar las interrupciones y asegurar la continuidad del servicio. - Apoya en la capacitación y orientación del personal nuevo bajo la dirección del Head Itamae sobre los procedimientos y estándares de la barra para facilitar su integración y desarrollo de habilidades. - Comunica de manera efectiva con el Head Itamae sobre el rendimiento del equipo, los problemas operativos y las necesidades de la barra sobre la información relevante para asegurar una gestión coordinada y eficiente. ¿Qué buscamos en ti? - Formación técnica o profesional en Gastronomía. - 2 año de experiencia como Lead Sushiman/woman en restaurantes de comida fusión nikkei - 3 años de experiencia como Sushiman/woman - Conocimiento sobre pescados y mariscos (clases, características y la estacionalidad de estos). - Conocimiento de cocina japonesa y cocina nikkei. - Conocimiento control de riesgos de contaminación alimentaria y buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM). ¿Qué te ofrecemos? - Ser parte de una marca internacional de alta gastronomía con visión global. - Participar en una apertura desde cero y crecer junto a un equipo multicultural. - Un entorno profesional que valora el compromiso, la mejora continua y el respeto. - Oportunidades reales de desarrollo dentro del grupo MCK. ¿Te atreves a vivir la experiencia MCK? Da el siguiente paso en tu carrera | Osaka te espera.

🌟¡Únete a nuestro equipo!🌟 En Li Onna estamos en búsqueda de SUSHI CHEF estamos buscando personas apasionadas y talentosas que deseen marcar la diferencia y crecer en el emocionante mundo de la restauración. ¿Te apasiona la gastronomía y el servicio al cliente ¡Éste es el lugar para ti! ¿Qué ofrecemos? - 🌟 Un ambiente de trabajo dinámico y amigable. - 🍴 Oportunidades de formación y desarrollo. - 💰 Salario competitivo y propinas. - 👔 Uniforme. - 🎉 Descuentos en comidas y un equipo que se siente como una familia. ¿Qué buscamos? - Personas apasionadas por la gastronomía y el servicio. - Experiencia previa de mínimo 3 años en restaurantes de lujo o similares. - Actitud positiva y habilidades para trabajar en equipo. - Horarios seguidos y partidos. ¿Te interesa? Si estás listo para unirte a nosotros y ser parte de una experiencia culinaria única no dudes en aplicar y enviar tu CV. ¡Nos encantaría conocerte! ¡Ven y forma parte de nuestra familia en Li Onna! 🍽️✨🍽️✨

¡Osaka llega a Madrid! Y tú puedes ser parte de este gran comienzo. ¿Dominas el arte del sushi y la cocina nikkei? Únete a nuestro equipo como** Sushiman (Itamae)** y sé parte de esta gran apertura. Tus responsabilidades: - Preparación experta de sushi, makis y platos fusión según los estándares Osaka - Ejecución impecable de técnicas tradicionales y contemporáneas - Control de calidad de pescados y mariscos para garantizar frescura premium - Mantenimiento de protocolos de higiene y organización en la barra Requisitos clave: - Experiencia comprobable como Itamae (1+ años en cocina nikkei/sushi) - Conocimiento profundo de ingredientes y técnicas japonesas - Certificación en manipulación de alimentos (BPM/HACCP) - Inglés básico y manejo de herramientas digitales ¿Qué te ofrecemos? - Ser parte de una marca internacional con estándares de clase mundial - Oportunidad única de participar en una apertura emblemática - Entorno dinámico con oportunidades reales de crecimiento - Cultura de aprendizaje continuo y trabajo en equipo ¿Listo para crear arte culinario con nosotros? Da el siguiente paso en tu carrera - ¡Osaka te espera!

Trabajamos cada día para hacer que nuestros clientes disfruten de una experiencia inolvidable en nuestros restaurantes, con una cocina de excelente calidad, altos estándares de servicio, entornos únicos y equipos cargados de energía positiva que comparten nuestros valores. Queremos que cada miembro de nuestro equipo sea cómplice de momentos que perduren en la memoria de nuestros clientes, por ello, apostamos por gente motivada, entusiasta, alegre, que quiera crecer con nosotros y, sobre todo, que confíen en nuestro proyecto y quieran ser partícipes del mismo, para así llegar a consolidarnos como uno de los grupos de restauración de referencia, logrando traspasar fronteras y siendo los creadores/as y prescriptores/as de una nueva forma de hacer y entender la restauración. ** Funciones:** - La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones. - Elaboración de postres clásicos y de autor. - Preparación y decoración de tartas, pasteles y productos de bollería. - Control de stock, pedidos y conservación de materia prima. - Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. - Sugerencias creativas. Se requiere: - Formación en pastelería, repostería o similar. - Conocimiento de técnicas modernas y tradicionales. - Capacidad de trabajo en equipo y bajo presión. - Pasión por la repostería, iniciativa y atención al detalle. - Imprescindible contar con permiso de trabajo en vigor. Madrid centro. Imprescindible residencia en la Comunidad de Madrid o posibilidad de desplazamiento diario. ** ** ** Se ofrece:** - Incorporación a grupo de restauración de lujo en plena expansión. - Posibilidades reales de promoción, formación por la empresa. - Remuneración competitiva. - Sistema de propinas semanales. - Comidas y cenas incluidas en el restaurante. ** ¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!** ** JOIN OUR TEAM!!**

APERTURA SEPTIEMBRE 2025 Quincé es un restaurante en Madrid que fusiona sabores del mundo con ingredientes locales y de temporada. Nos apasiona explorar recetas tradicionales, reinterpretarlas con creatividad y darles nuestra identidad, siempre con productos de calidad y el máximo respeto por quienes los cultivan y producen. En Quincé, se viene a comer bien, a compartir y a disfrutar de una experiencia cercana, honesta y sabrosa —como en casa, pero con un viaje gastronómico incluido. 🍽 ¿Qué buscamos? Buscamos un/a SOUS CHEF o SEGUNDO/A DE COCINA con energía, pasión y ganas de formar parte de un proyecto joven, dinámico y en crecimiento. Alguien comprometido, con criterio gastronómico, y que disfrute trabajando con producto fresco y técnicas diversas. 🧂 Requisitos: - Mínimo 4 años de experiencia en cocina profesional, y al menos 2 como segundo/a o jefe/a de partida. - Dominio de técnicas modernas y tradicionales (fondos, cocciones, fermentaciones, mise en place precisa). - Capacidad para liderar equipos , coordinar servicios y reemplazar al jefe de cocina cuando sea necesario. - Experiencia en gestión de pedidos, escandallos y APPCC. - Organización, exigencia, atención al detalle y ritmo alto de trabajo. - Formación en cocina (Grado Medio/Superior o similar). - Pasión por el producto local y curiosidad por cocinas del mundo. - Inglés 🔪 Tus responsabilidades: - Apoyar al jefe de cocina en la planificación, organización y ejecución del servicio. - Supervisar y coordinar las partidas , garantizando ritmo, limpieza y precisión. - Controlar la calidad, presentación y consistencia de todos los platos. - Sustituir al jefe de cocina cuando sea necesario, manteniendo los estándares del restaurante. - Gestionar la mise en place , stock diario y conservación del producto. - Participar en la creación, prueba y ajuste de nuevos platos y fichas técnicas. - Garantizar el cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. - Ser un ejemplo para el equipo: formar, motivar y mantener un ambiente de trabajo profesional y enfocado . 🌱 Qué ofrecemos: - Integrarte en un equipo creativo, joven y con muy buen ambiente. - Oportunidad real de crecimiento profesional. - Jornada completa y condiciones competitivas. - Participar en un proyecto con identidad, respeto por el producto y ganas de hacer las cosas bien.

Se busca sushiman/Sushiwoman para restaurante de sushi fusión ubicado en José Ortega y Gasset Barrio de Salamanca , imprescindible tener experiencia haciendo rolls, nigiris, cortes de sashimi.