SEGUNDO/A DE COCINA - RESTAURANTE EN BORN 26K A 30K
10 hours ago
€26000–€30000 yearly
Full-time
Barcelona
Buscamos un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina para incorporarse a un restaurante consolidado de Barcelona, con un volumen de trabajo elevado y una operativa exigente. Buscamos una persona muy operativa, organizada y con capacidad de liderazgo, preparada para apoyar directamente al/la Jefe/a de Cocina y asumir la responsabilidad del servicio cuando sea necesario. Funciones • Apoyar al/la Jefe/a de Cocina en la organización diaria., • Coordinar partidas y equipo durante el servicio., • Supervisar mise en place, producción y pase., • Garantizar calidad, tiempos y presentación de los platos., • Organizar al equipo y distribuir tareas., • Controlar pedidos, stock y producto., • Resolver incidencias durante servicios de alto volumen., • Sustituir al/la Jefe/a de Cocina cuando sea necesario., • Garantizar el orden, limpieza y cumplimiento de APPCC. Requisitos • Experiencia como Segundo/a Jefe/a de Cocina, Jefe/a de Partida senior o posición similar., • Experiencia en restaurantes con alto volumen de trabajo., • Capacidad para coordinar y liderar equipos., • Dominio de la operativa de cocina y organización del servicio., • Experiencia en control de producto, stock y pedidos., • Persona activa, organizada, responsable y resolutiva., • Capacidad para trabajar bajo presión., • Disponibilidad para realizar turnos partidos y seguidos., • Documentación en regla para trabajar en España: permiso de trabajo activo y Seguridad Social. Condiciones • Contrato estable., • Jornada completa., • Salario negociable entre 26.000 y 30.000 € brutos anuales, según experiencia y valía profesional., • Objetivos y variables adicionales., • Propinas aparte., • Horario Mixtos: 3 turnos partidos por semana. 2 turnos seguidos por semana., • Dos días de descanso consecutivos y rotativos por semana., • Posibilidades de crecimiento profesional.