Trabajos chef y cocinero a en Vilafranca Del Penedes

Hotel boutique 5* situat a la comarca de l'Alt Penedès, amb un concepte gastronòmic de cuina mediterrània i producte sostenible km0 es troba en recerca de la figura de cap de cuina, per encarregar-se del funcionament del departament. Si busques una posició estable en un projecte gourmet i tens més de 5 anys d'experiència dirigint cuines d'hotel 4 o 5*, et volem conèixer! Les teves FUNCIONS seran: - Dissenyar i crear nous menús i plats. - Planificar i organitzar les diferents tasques a la cuina de producció establint els mètodes necessaris. - Creació i implementació de nous estàndars i processos de treball. - Realització de fitxes tècniques i escandalls per una correcta gestió i control de costos i millorar la qualitat de les produccions. - Control d'inventaris, stocks i minves. - Liderar, gestionar, supervisar i formar l'equip de 6pax. - Supervisar la preparació i l'emplatat de tots els plats i les elaboracions. - Donar suport en les preparacions i elaboracions. - Supervisar el manteniment i bon ús de tota la maquinària. - Control i supervisió de les normes higiénico-sanitàries de manipulació, PRL i APPCC's. Les CONDICIONS de la posició són: - Incorporació immediata. - Contracte estable, directe amb l'establiment. - Horari seguit entre setmana / partit divendres i dissabte - 2 dies festius setmanals. - Salari: 30.000 - 35.000€ bruts/any REQUISITS: - Formació: CFGM / CFGS cuina - Experiència mínima: 5 anys com a cap de cuina en hotel 4 o 5* - Idiomes: domini castellà, anglès bàsic - Domini de correu electrònic, word, excel - Residència a la comcarca de l'Alt Penedès. - Carnet B i vehicle propi.

restaurante en Vilafranca precisan cocineros/as i ayudantes de cocina con experiencia

Eurofirms busca incorporar un/a cocinero/a para importante hotel ubicado en la zona Vilafranca del Penedès. Las funciones que deberá realizar la persona seleccionada son: - Supervisar la preparación, emplatado y cocción de la comida - Hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina - Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad - Realizar informes de costes semanales y mensuales - Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina - Formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado - Preparar los horarios respetando las normativas legales - Entre otras funciones dentro del ámbito de competencia asignado. REQUISITOS : - Experiencia laboral demostrable como jefe de cocina, gerente de restaurante o chef jefe - Experiencia práctica en la planificación de menús y la realización de pedidos de ingredientes - Familiaridad con las normativas sanitarias y de seguridad de una cocina - Excelentes dotes organizativas - Capacidades de resolución de conflictos - Capacidad para gestionar un equipo en un entorno de trabajo de ritmo rápido y con rotación - Flexibilidad para trabajar a turnos y los fines de semana - Persona organizada en la gestión documental del personal (contratos, vacaciones, fichajes, etc)

Desde MARLEX Vilafranca del Penedés buscamos un cocinero/a en conocido restaurante ubicado en el Penedés Requisito: -Experiencia mínima de 3 años como cocinero/a -Experiencia en gestión de equipos de cocina -Experiencia elaboración platos cocina mediterránea -Formación en Cocina y hostelería -Vehículo propio (imprescindible) Que ofrecemos? -22.648€ brutos anuales + posibilidad de extras colaborando en eventos -Horario Viernes y Lunes 10h a 18h, Sábado y Domingos de 09h a 18h -Contrato estable

Restaurante en Vilafranca precisa camarero/a, cocinero/a jornada completa

Se precisa cocinero/a para una escuela de 140 comensales cerca de Vilafranca del Penedes Jornada completa e incorporación inmediata.

Persona con dotes de mando, implicado, responsable y diapuesto para hacer equipo

Eurofirms busca un/a cocinero/a para importante hotel ubicado en la zona de vilafranca del penedès. La persona seleccionada deberá realizar las siguientes funciones: - manipulación de alimentos. - cortes. - tareas de producción de eventos. - cuarto frío. - entre otras tareas que requiera el puesto de trabajo. requisitos: - experiencia mínima de 5 años en restaurantes como cocinero/a. - tolerancia al estrés. - capacidad de trabajo en equipo. Disponibilidad a partir del lunes 4/03 de 17h a 23h.

Estamos en la búsqueda de un/a MAITRE para Cava&Hotel Mas tinell ubicado en Vilafranca del Penedés. Funciones: 1. Desarrollar, implementar y monitorear estrategias de venta y gastos asegurando el cumplimiento de los objetivos del área. 2. Generar mejoras continuamente en el área de A&B del hotel. 3. Mantener la seguridad, higiene y calidad de las áreas. 4. Asegurar el cumplimiento de la toma de inventarios de A&B big four 5. Desarrollar e implementar las diferentes cartas de todos los outlet de forma semestral. 6. Asegurar el cumplimiento en cuanto a cantidad de platos, ingreso de recetas estándar, actualizaciones de sistema del menú del día del restaurant. 7. Diseñar planes de acción para incentivar la venta de los productos y servicios 8. Organización espacios para banquetes y eventos. 9. Coordinar las operaciones del área de banquetearía y el presupuesto de esta. 10. Confeccionar los turnos asegurando una dotación eficiente y cumpliendo con las normativas legales. 11. Asegurarse que los centros de consumo sean manejado eficientemente de acuerdo al concepto establecido, proporcionando un servicio cortés, profesional, eficiente flexible en todo momento de acuerdo a los estándares 12. Tener los conocimientos y la capacidad para supervisar, corregir y demostrar todas las tareas asignadas en el lugar de trabajo. 13. Se deberá hacer todo lo posible por cumplir una orden especial fuera de menú si lo solicitará el cliente, manteniendo una excelente comunicación con el Chef 14. Estar presente en todo momento en los centros de consumo 15. Conocer todos los servicios y áreas que ofrece el hotel. 16. Perfecto conocimiento de todo alimento o bebida ofrecida en todos los centros de consumo. 17. Distribuir al personal según la ocupación diaria 18. Establecer y mantener un stock mínimo de suministros 19. Realizar brieffing diarios 20. Funciones propias del puesto Se ofrece: Contrato indefinido a jornada completa Salario según valía