Jefe/a de partida StreetXo - The Unexpected Ibiza Hotel
hace 5 días
Sant Jordi de ses Salines
ph3Jefe/a de partida StreetXo - The Unexpected Ibiza Hotel /h3 pb¿Buscas una nueva oportunidad profesional en el sector hotelero? /b /p pUna apertura que va a dar que hablar y tú puedes ser parte desde dentro. /p pBuscamos perfiles de Jefe/a de partida para la nueva apertura de StreetXO en The Unexpected Ibiza Hotel. /p pUn proyecto rompedor, creativo y lleno de energía. /p pSi quieres crecer, aprender y vivir una experiencia única en uno de los destinos más vibrantes del mundo... este es tu sitio. /p pTu principal misión será ser responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta gastronómica y la presentación de la misma, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe/a de Cocina y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas. /p h3Requisitos del perfil: /h3 pPara tener un buen encaje deberás aportar: /p ul liFP II/ Ciclo superior de cocina u hostelería. /li liExperiencia de 1 año. Hotel y restaurante. /li liManipulador de alimentos /li /ul h3Funciones y tareas principales del puesto: /h3 pTus principales funciones serán: /p ul liRealizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio asignado bajo la dirección del jefe de cocina o del segundo de cocina, en su caso. /li liSupervisar las existencias de los productos de cocina, dentro de los límites de stocks definidos, según los porcentajes de ocupación de hotel y realizar en consecuencia los pedidos y/o compras a proveedores homologados. /li liParticipar en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías. /li liComunicar a su superior las incidencias relacionadas con su partida (productos, maquinaria, personal…) /li liRealizar de manera cualificada, autónoma y responsable la preparación, aderezo y presentación de platos, utilizando los recetarios definidos. /li liColaborar en pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. /li liControlar el sobrante de alimentos al final de cada servicio. /li liRealizar trabajos a la vista del cliente como flambear, cortar, trinchar, cocinar, etc., a petición del chef. /li liColaborar en la planificación de menús y cartas. /li liControlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición, comunicando las incidencias al jefe de departamento. /li liVigilar y controlar las existencias de mercancías y material. /li liAlmacenar, manipular y ordenar materiales y productos, a petición de su responsable. /li /ul h3Beneficios /h3 ul liTe unirás a Palladium Hotel Group, empresa española con presencia internacional en pleno proceso de expansión, reconocida por sexto año consecutivo como Top Employer en España, Italia, México, República Dominicana, Brasil y Jamaica. /li liOfrecemos una política salarial competitiva, contratación fijo discontinua y estabilidad laboral, así como planes de formación para que tengas posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la compañía a nivel nacional e internacional. /li liFormarás parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero, y estarás al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector. /li liAdemás, podrás disfrutar de acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a través de PHG Benefits Club. /li /ul /p #J-18808-Ljbffr
