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Grupo Nomo, somos una empresa familiar en expansión con 15 años de trayectoria en restauración japonesa, con 4 restaurantes en Barcelona, 3 restaurantes en la Costa Brava, 1 en Gerona y 2 en Madrid. Buscamos un Sushiman/Sushiwoman apasionado, con sólida experiencia en cocina japonesa. Responsabilidades: - Elaboración y presentación de sushi (nigiri, maki, sashimi, temaki, etc.). - Seguir las instrucciones del responsable. - Control de calidad y presentación del producto. - Cumplimiento de normas higiénico-sanitarias (APPCC). - Coordinación con el chef ejecutivo y otros jefes de partida. Requisitos: - Experiencia mínima de 1 o 2 años en posiciones similaes. - Conocimiento profundo de técnicas japonesas y fusión mediterránea. - Capacidad de organización y trabajo en equipo. - Alta orientación al detalle y respeto por el producto. - Disponibilidad para trabajar en turnos partidos, rotativos y fines de semana. - Valorable formación en cocina japonesa o cursos especializados en sushi. Se ofrece: - Incorporación inmediata - Estabilidad laboral con jornada completa (40h). - Oportunidades de desarrollo profesional dentro del grupo. - Ambiente dinámico y profesional con enfoque en la calidad .

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Se precisa cocinero jefe de partida para restaurante. Horario continuo. 2,5 días de libranza. Contrato indefinido. 40h/semana. Propinas.

Se necesita ayudante de cocina con experiencia mínima demostrable