Trabajos como jefe de cocina en Madrid - Page 3

Estamos en búsqueda de un/a Jefe de Cocina para liderar la gestión de una cocina central en Menorca. Esta cocina central da servicio a cinco conceptos gastronómicos distintos, cada uno con una alta rotación de comensales y una producción diaria considerable. Si eres un profesional apasionado por la gastronomía, con habilidades en la gestión operativa y la capacidad de manejar un volumen significativo de producción diaria. Responsabilidades: Supervisar y coordinar la operación diaria de la cocina central, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y eficiencia. Organizar y planificar la producción diaria para satisfacer la demanda de los cinco conceptos gastronómicos, manteniendo la consistencia y calidad en todos los platos. Liderar y gestionar un equipo de cocina, asegurando una comunicación efectiva y un ambiente de trabajo colaborativo. Colaborar con los chefs de los cinco conceptos para diseñar y actualizar los menús, asegurando una oferta gastronómica variada y atractiva. Supervisar la compra y el almacenamiento de materias primas, gestionando los inventarios para minimizar desperdicios y controlar los costos. Implementar y mantener los estándares de higiene y seguridad alimentaria según la normativa vigente. Capacitar al personal de cocina, promoviendo el desarrollo profesional y asegurando el cumplimiento de los procedimientos establecidos. Requisitos: Experiencia: Mínimo 4 años de experiencia como Jefe de Cocina, preferiblemente en establecimientos con alta rotación de comensales y gestión de producción a gran escala. Formación: Titulación en Cocina, Gastronomía o una disciplina relacionada. Habilidades de Gestión: Excelentes habilidades de liderazgo y gestión de equipos. Conocimiento Técnico: Dominio de técnicas culinarias modernas y tradicionales, así como experiencia en la elaboración y seguimiento de escandallos y fichas técnicas. Competencias Tecnológicas: Conocimiento y manejo de software de gestión de cocina y pedidos. Adaptabilidad: Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y manejar múltiples prioridades. Ofrecemos: Contrato Indefinido: Incorporación a un proyecto estable y en crecimiento. Salario Competitivo: Remuneración acorde con la experiencia y responsabilidades del puesto. Alojamiento compartido: Ofrecemos alojamiento para facilitar tu incorporación y estancia en Menorca. Propinas: Participación en un sistema de propinas que incrementará tus ingresos. Desarrollo Profesional: Oportunidades de crecimiento y desarrollo dentro de la empresa. Entorno de Trabajo Dinámico: Un ambiente laboral colaborativo y orientado a la excelencia gastronómica.

¿Eres un artista culinario con una pasión desbordante por la cocina italiana? Después el grande éxito de Baldoria, el nuevo Restaurante Italiano "Beata Pasta" busca de una estrella culinaria, un Chef de Partida que deslumbre a nuestros clientes con su destreza en la elaboración de Pasta fresca y su creatividad para dar forma a auténticas delicias italianas. Requisitos: - Experiencia comprobada como Chef de Partida en cocina italiana - Profundo conocimiento de los ingredientes y técnicas culinarias italianas - Capacidad para liderar la cocina con elegancia y eficiencia - Ojo para el detalle que aporta estética y sabor a cada plato - Resistencia a la presión, destacando en un entorno de alto ritmo - Espíritu de equipo y una pasión inquebrantable por el arte culinario Responsabilidades: - Preparación magistral y cocción de la partida de Primi siguiendo las recetas y estándares elevados del restaurante - Altos estándares de calidad y presentación culinaria - Colaboración activa con el chef principal y el equipo de cocina para garantizar el funcionamiento eficiente de la cocina - Gestión astuta de las existencias y el inventario de los preciados ingredientes italianos - Limpieza e higiene impecables en la estación de trabajo - Participación entusiasta en el desarrollo de nuevos platos y menús Ofrecemos: - Un entorno culinario extraordinario, donde la creatividad encuentra su lugar - Oportunidades de crecimiento profesional y desarrollo de habilidades - Salario competitivo, con incentivos por un desempeño excepcional Si tienes la pasión ardiente por la cocina italiana y deseas unirte a nosotros en un restaurante reconocido por su autenticidad, no dudes a postular ;) Solo los mejores candidatos serán parte de nuestro viaje en la creación de experiencias culinarias inolvidables en el Restaurante Beata Pasta! ¡Buena suerte a todos!

Restaurante de éxito mexicano de comida de vanguardia y con mención especial en la Guía Michelin, situado en el barrio de Argüelles Madrid, junto a la casa de México. Busca incorporar de manera inmediata, jefe de rango para su proyecto. Buscan perfiles con experiencia demostrada en un puesto similar, se ofrecen al mejor equipo de profesionales y muy buenas condiciones laborales. Si la hostelería/cocina/barra es tu pasión, quieres aprender de grandes profesionales y buscas tener una carrera profesional con proyección. ¡Te estamos esperando!

Jefe de cocina en Las Tablas Sports Club

Buscamos segundo de cocina con conocimientos de pasteleria y experiencia, para nuestro local ubicado en el barrio de salamanca. Con grandes dotes organizativas y proactividad. Se valorará experiencia en restauración organizada. Será responsable del despacho y preparación de todos los pedidos. Dará apoyo al jefe de cocina, realizará pedidos y supervisará la producción del restaurante. Ofrecemos salario según convenio con posibles incentivos según experiencia, turno principalmente seguido.

Se necesita incorporar Encargado/Camarero para restaurante en Madrid (zona Valdebebas), jornada completa 40 Horas. Funciones: -Representar al restaurante de cara a los clientes. -Cubrir al jefe de sala en sus dias libres, y vacaciones, organizando al personal y realizando los pedidos de sala. -Encargarse de la preparación de las mesas. -Aprovisionamiento y control de consumos. -Recoger el pedido de los clientes y transmitirlo a la barra o a la cocina -Asesorar a los clientes sobre los platos, ayudarles a escoger y darles todo tipo de aclaraciones e información que precisen. -Gestionar la cuenta y cobrar las a los clientes. -Reponer armarios y botelleros. -Encargarse de la limpieza de las instalaciones y elementos de su área de trabajo en base a la normativa higiénico-sanitaria. Requisitos mínimos -Experiencia demostrable de al menos 3 años como camarero. -Contar con referencias en el sector para validar experiencia. -Valorable estar en posesión de ciclo formativo de grado medio de restauración. -Valorable estar en posesión del carnet de manipulador de alimentos. -Valorable conocimiento de idiomas -Conocimientos sobre gastronomía, especialmente de la oferta concreta del restaurante. -Vocación de atención al público. -Organización, capacidad para trabajar con rapidez y eficacia bajo presión. -Conocimientos sobre higiene alimentaria. -Proactividad para adelantarse a las necesidades de los clientes.

¡Próxima apertura en zona Avenida de la Ilustración! (Primeras semanas de Junio) Local enfocado al producto, con comida casera, cuidado diseño, especial atención al embutido, conservas y comida tradicional española, cerveza de tanque, vinos y vermús, todo con un toque diferenciador y moderno. Queremos montar un equipo con ganas de trabajar y ofrecer una excelente experiencia al cliente, en un ambiente distendido e informal. Pequeño local pero que cuenta con una gran terraza de más de 30 mesas y 100 comensales. Buscamos cocinero a media jornada 25h/semana (turno cenas) con experiencia para llevar a cabo las funciones gestionadas por nuestro Jefe de Cocina. Grupo Compasa cuenta con 7 locales de hostelería, estando en continua expansión. Posibilidades reales de formación y crecimiento dentro de la empresa. Sueldo fijo + incentivos por facturación.

Grupo Paraguas con fuerte crecimiento y en plena expansión, busca Jefe de cocina para nuestros restaurantes con amplia experiencia en servicios de más de 300 comensales. Se ofrece: - Incorporación a un equipo muy importante. - Turno partido jornada completa. - Remuneración competente. - Propinas. - Posibilidad de promoción. - Comida/cena incluida. Buscamos que la persona que se incorpore al equipo nos aporte - Experiencia en cocina demostrable. Valorable experiencia en todas las partidas. - Interés en formar parte de un equipo, aportar ideas y mejorar. - Agilidad mental. Se requiere: - Al menos 3 años de experiencia como cocinero/a. - Disponibilidad inmediata y residencia en Madrid. ¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!

Restaurante hamburguesería necesita incorporar a su plantilla un jefe de cocina/planchista con experiencia en pase, cantando comandas, organización y dirección de personas para turno de tarde noche. Imprescindible experiencia en el puesto y documentación en regla. Se valorará mucho la cercanía al restaurante.

Restaurante en crecimiento y expansion con nueva apertura en octubre. Buscamos jefe de cocina con experiencia demostrable como restaurates italianos, dinamico y con ganas del liderar un equipo. Su mision sera la de estandarizar las recetas, la creación y ejecución de protocolos y sistematización del trabajo en cocina para implemetarlos en las proximas aperturas. Incorporando nuevas propuestas y adaptándote a las preferencias del cliente y las tendencias del mercado. Mantener altos estándares de calidad en todas las preparaciones y garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Se busca jefe de cocina con amplia experiencia en menús del día y carta. Con turno partido, 1 día a la semana libre y domingo tarde cierre por descanso. Sueldo entre 1700/1800

GRUPO SIBUYA, busca Jefe/a de cocina para nuestro local en Arturo Soria!!! Quieres unirte al Grupo mas Exitoso de comida Asiática?? Este es tu sitio!! Que buscamos? Una persona Con ACTITUD!!! organizada, y resolutiva que tenga EXPERIENCIA en gestionar cocinas dedicadas ala SUSHI!!! que tenga Experiencia gestionando equipos de mínimo 10 personas, Acostumbrado a trabajar con alto volumen y rotación de mesas. Que Ofrecemos?? -Contrato de 40h semanas -2 dias libres -30 dias de vacaciones -Festivos a parte. -Salario fijo 1800€ brutos -incentivos

MUDRÁ BUSCA AL MEJOR JEFE DE COCINA DE MADRID Cocina creativa e innovadora con vegetales y hongos. Restaurante líder plant based, Guia Michelin 23-24 3 años de experiencia Posibilidad de crecimiento Buenas condiciones horarias Excelente ambiente de trabajo Salario a convenir Plan de capacitación y desarrollo Si quieres ser parte de la cocina del futuro, escríbenos!

Restaurante Vasco, situado en Barrio Chamberi de Madrid Capital, precisa Jefe de Cocina y segundo de cocina con conocimientos de Cocina Vasca y parrilla de carbón, se requiere disponibilidad inmediata para su incorporación. Enviar CV detallando los conocimientos anteriormente dichos.

Restaurante consolidado busca jefe de cocina con experiencia para menú del día y carta. 40 comensales en sala y 40 en terraza.

Buscamos un jefe de cocina para dar servicio en Restaurante Villaverbena. Deberá realizar las tareas propias del puesto de manera cualificada, funciones de planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina. Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. Necesitamos alguien comprometido y con extensa y cualificada experiencia en el sector.

Restaurante de comida clásica en el centro de Madrid necesita . Se necesitan perfiles con conocimientos en cocina francesa tradicional .Con alto nivel de exigencia y experiencia , retribución negociable+incentivos mensuales

Para la próxima apertura de restaurante con gastronomía vasca en Madrid buscamos incorporar un/a Jefe de Cocina. Junto a la Dirección será el responsable de elaborar la oferta gastronómica y diseñar su cocina. Buscamos una persona con buenas dotes de gestión, orientada al trabajo en equipo, meticuloso y creativo. Dentro de sus funciones principales estará: Elaboración de la propuesta culinaria con guiños de cocina vasca. Realizar el diseño y equipamiento de la cocina. Participar en selección y formación de su equipo. Elaborar escandallos y fichas técnicas. Distribuir las partidas. Organizar y coordinar la producción en la cocina y su correcta ejecución en el momento del pase del servicio. Asegurar la correcta implantación de los sistemas de APPCC. Supervisar al equipo a su cargo para dar así un óptimo servicio Gestión de costes tanto de materia prima como del personal a su cargo. Requisitos: Experiencia en realización de nueva apertura y en el desarrollo de la oferta gastronómica. Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Cocina. Experiencia en selección y formación de equipos. Conocimientos técnicos en cuanto a conservación, cocción. Buen dominio de parrilla de gas y de piedra volcánica. Experiencia en cuadrantes de horarios, fichas técnicas, inventarios. Buen dominio de Excel, valorable conocimiento de otras herramientas de gestión. Condiciones laborales: Incorporación a un proyecto de nueva creación. Contrato indefinido con correspondiente periodo de prueba. 2 días libres. Posibilidades de desarrollo y crecimiento. Salario competitivo.

Buscamos jefe/a de cocina para incorporar a nuestro equipo de trabajo. De lunes a viernes. En horario de mañanas. Jornada completa. Buen ambiente de trabajo. Incorporación inmediata. Experiencia en colectividades.

Buscamos cocineros para una nueva apertura en Madrid en el barrio de Justicia. Somos una empresa con un proyecto sólido y ambicioso con muchas oportunidades de crecimiento en poco tiempo. El restaurante abrirá desde las 10 de la mañana en servicio de desayuno/brunch, pasando por aperitivo, comida, merienda y cenas. El concepto gastronómico propone un elevado número de referencias en carta siempre manteniendo un ambiente casual, desenfadado y centrado en un público joven. Buscamos un concepto hogareño, como una "casa" en la que el ambiente cambie a lo largo del día hasta llegar a la noche y convertirlo en un local con mucho ambiente para salir. Dentro de este proyecto, estamos buscando cocineros/as que se incorporen al equipo con muchas ganas y motivación para trabajar un proyecto con mucho crecimiento y futuro. Es esencial para nosotros que la persona que se incorpore tenga capacidad para trabajar en equipo, sea proactivo/a, ordenado/a y tenga mucho gusto por el producto. 1. Organizar la estación de trabajo con los ingredientes y equipos necesarios. 2. Realizar las preparaciones previas de los ingredientes para poder cocinarlos. 3. Cocinar en diferentes medios: plancha, freidora, brasa, etc. 4. Comprobar la calidad de los ingredientes. 5. Comentar al jefe/a de partida o de cocina las faltas de existencias que tenga. Trabajaremos con turnos partidos y seguidos para dar servicio ininterrumpido en el local en el horario de 10am a 2:00pm. Los turnos serán rotativos. Si estás interesado en crecer en un nuevo proyecto que traerá de la mano nuevas aperturas a lo largo de 2024 y 2025, ¡te estamos buscando!

Buscamos Jefe de cocina o Cocinero con experiencia, Responsable. Sueldo competitivo e incorporación inmediata.

Esta oferta no es para Caravan Café es para nuestra nueva apertura “Bunny Chao” ubicado al lado. Hace dos meses que estamos abierto y necesitamos más miembros para completar nuestro equipo. Buscamos a un cocinero para trabajar con nuestro jefe de cocina. Equipo muy pequeño de sólo 2 personas en la cocina. Alto ritmo. Comida street food asiática, buscamos a alguien CON EXPERIENCIA que sabe trabajar de manera autónoma. Turnos seguidos en el futuro pero empezará con turnos partidos. Si te apetece crecer mucho como cocinero, envíanos tu CV !

Somos un equipo de profesionales con ganas de evolucionar. Buscamos un/una camareras/os con ganas de trabajar y que tengan ilusión por aprender. Estamos especializados en cocina japonesa tanto en Sushi como en robata. Nos ubicamos en la plaza Campillo del mundo nuevo. Con calle mira el río baja n20 Podéis venir a entregar currículum. Valoramos experiencia e intención de quedarse junto a nuestro equipo para un largo tiempo para apoyar nuestro proyecto. Dejar cv en restaurante

BEBERAPID es una empresa dedicada al sector de la hostelería en eventos multitudinarios a nivel nacional. Se precisa incorporar 1 JEFE DE COCINA para dar servicio en un importante evento musical LUGAR: CAJA MÁGICA. MADRID EVENTO: ROAD TO BABEL FECHAS : 28 DE MAYO AL 2 DE JUNIO 2024 VACANTES: 1 Funciones y responsabilidades: - Elaboración de menús - Preparación de platos - Supervisión del equipo de trabajo en los procesos de elaboración de platos - Colaboración en la gestión de pedidos y en la recepción de alimentos y suministros. - Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos: Experiencia previa en trabajos de cocina. Capacidad para trabajar en equipo en un entorno de alta presión. Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en los días indicados. Conocimientos de higiene y seguridad alimentaria. Ofrecemos: Remuneración competitiva. Oportunidad de formar parte de un equipo joven y dinámico. Posibilidad de ampliar experiencia en el sector de la restauración. Si te apasiona la cocina y quieres formar parte de un evento gastronómico de gran envergadura, no dudes en enviar tu currículum.