Trabajos director operaciones en Madrid

Se busca Segundo Encargado/a de restaurante para un establecimiento ubicado en Madrid. Las principales funciones del puesto son: - Dirigir y gestionar el día a día del restaurante, supervisando todas las áreas como cocina, sala y barra. - Analizar los costes de hostelería y controlar los márgenes de beneficio. - Gestionar el personal a su cargo, realizando las contrataciones, evaluaciones y formación necesarias. - Dirigir la cocina, estableciendo los menús y controlando la calidad de los productos y servicios ofrecidos. Se requiere como mínimo: - Experiencia previa de 5 años como encargado/a u otro puesto directivo en restauración. - Apoyar al gerente en la supervisión del personal y las operaciones diarias. - Asegurar que se cumplan los estándares de servicio al cliente. - Colaborar en la creación de horarios de trabajo y en la gestión del personal. - Ayudar en la formación y desarrollo del personal. - Controlar los costos y el inventario. - Resolver problemas y atender quejas de los clientes. - Mantener un ambiente de trabajo seguro y limpio. La oferta que se brinda incluye un salario acorde a la experiencia y posibilidad de formación continua. Si cumples con los requisitos y estás interesado en unirte a nuestro equipo, envíanos tu curriculum.

MISIÓN GENERAL DEL PUESTO El puesto de Encargado de Restaurante de Grupo Auseva tiene la misión de definir, junto con el Area Manager y Director de Operaciones, los procedimientos internos de funcionamiento y los check-lists para cada una de las actividades o áreas presentes en la prestación de servicios de los distintos puntos de venta. Con el apoyo de las personas a su cargo, deberá planificar, organizar, coordinar y supervisar los servicios prestados, siempre en consonancia con la misión de ésta, el plan estratégico aprobado y las políticas definidas, que se verán reflejadas en los procedimientos internos. Controlará la ejecución adecuada de los servicios contratados, el nivel de satisfacción de los clientes. Procurará mantener un clima de trabajo adecuado con el equipo a su carga, así como el personal extra que pueda trabajar con motivo de eventos o servicios. Deberá implantar de manera adecuada y de acuerdo a los estándares establecidos por la Gerencia del Grupo, toda la oferta gastronómica planteada desde la dirección gastronómica RESPONSABILIDADES DEL PUESTO El puesto de Encargado de Restaurante de Taberna Del Volapie, adquiere las siguientes responsabilidades: Desarrollar y mejorar los procedimientos internos de funcionamiento, estableciendo qué, quién, cómo, cuándo y con qué recursos se realizan las actividades encaminadas a prestar los servicios que emanan del plan estratégico. Implantar toda la oferta gastronómica en función de las distintas temporadas y tipos de servicios, así como realizar los cambios oportunos en dicha oferta cuando sea demandado por las peticiones de los clientes, y se ponga en común con la Gerencia. Planificar y organizar cuantos servicios haya requerido el cliente, dirigiendo y coordinando los recursos humanos, materiales, económicos, etc., fijos o eventuales. Actuar como receptor de las inquietudes de los clientes, que puedan trasladarse a un plan de mejoras de los servicios prestados. Desarrollar nuevos productos y servicios junto con el equipo de gerencia. Planificar, organizar, coordinar, supervisar y ejecutar los servicios en el área de comidas, cenas y eventos, ajustando en todo momento los recursos humanos, materiales, económicos, etc., a las necesidades requeridas. Mantener el sistema de calidad y de los archivos de calidad, así como de los manuales operativos de trabajo. Planificar y coordinar con su equipo de trabajo y la Gerencia, en la prestación de los servicios, las acciones a llevar a cabo, apoyándose en el uso de órdenes de servicio y check-lists. Coordinar y supervisar los pedidos relativos al área de cocina y sala. Realizar los turnos del área de cocina y sala, y coordinar todos los recursos humanos y materiales para el correcto desarrollo del servicio. Conocer en todo momento las reservas presentes ya futuro de cualquier tipo de servicio de restauración que tengan lugar. Garantizar que el servicio de comidas y cenas se desarrolle de acuerdo a los estándares establecidos coordinando con el equipo de restaurante todas las acciones necesarias para que exista producto con la calidad y cantidad establecidas y de acuerdo a la previsión de ocupación. Comunicar, mediante las herramientas definidas para ello, todas las averías y problemas técnicos ocurridos dentro del restaurante, y de realizar el seguimiento hasta la resolución de la incidencia/averia. Junto con la gerencia, será responsable de que todas las instalaciones del restaurante, ya sean internas y externas, estén en perfecto estado de conservación y limpieza. Implantar y coordinar toda la operativa relativa a los controles de calidad, limpieza y otros puntos críticos dentro del plan general de APPCC, supervisando en todo momento que esté todo al día y garantizando, por encima de todo, la seguridad y salud de nuestros clientes. Mantener actualizadas todas las recetas elaboradas en cocina dentro del software IGC / INBAR con el objetivo de tener al día los escandallos y fichas técnicas de todo lo que se produce en los restaurantes. ACTITUDES Y APTITUDES Para el puesto, el/la candidata/a deberá poseer las siguientes cualidades: Ordenado/ay meticuloso/a Liderazgo y puntos de mando Receptividad a nuevas ideas y conceptos ya predefinidos. Autocrítica Capacidad para delegar Planificacion dinamismo Innovación Capacidad de análisis y diagnóstico Capacidad de negociación Trabajar con altos volúmenes de clientes Grandes dosis de comunicación. Inteligencia emocional muy alta Enfoque estratégico CONOCIMIENTOS (FORMACIÓN) Y HABILIDADES (EXPERIENCIA PROFESIONAL) El/la candidata/a al puesto deberá contar con los siguientes conocimientos y habilidades: Requisitos obligatorios (excluyentes si no se cumplen) Formación académica en FP Grado medio o Superior en hostelería. Formación superior en gestión de la restauración y/o hotelera (Grado, Máster, o similar). Formación continua y conocimientos de los últimos avances tecnológicos y tendencias para la restauración (se exigirá demostrarlo) Experiencia previa como Responsable de Restaurante dirigiendo equipos de al menos 15 personas a su carga, durante al menos 3 años. Idioma Inglés nivel medio. Requisitos recomendados (tenerlos serán un valor añadido a la candidatura) Experiencia profesional en cocina. Más de 5 años gestionando equipos de al menos 20 personas.

Se busca encargado/a con experiencia para restaurante situado en zona norte de Madrid a jornada completa. Requisitos imprescindibles: - 5 a 6 años de experiencia (demostrable) en puesto como de encargado a cargo de equipo de al menos 20 personas en restaurantes (Duración en puestos periodos mínimo de 1 año). - Liderazgo, inteligencia emocional, discreción, empatía, disciplina y capacidad de comunicación escrita y oral. - Carnet de conducir y vehículo propio. - Conocimientos sobre protocolo de servicio en mesa y atención al cliente. - Disponibilidad para turno partido de lunes a domingo. - Familiarizado con software de gestión de restaurantes. - Buen estado físico para aguantar servicio de pie y caminando. - Control de stock, costes y capacidad de elaborar informes de evaluación. Se valorará positivamente: - Residencia en zona norte de Madrid. - Conocimientos de ofimática. - Conocimiento de puesto de operaciones. - Experiencia en restaurantes con alto volumen de trabajo/servicio. - Disponibilidad inmediata. - Ofrecemos estabilidad y buen entorno de trabajo. Abstenerse de aplicar el empleo aquellos que no cumplan los requisitos mencionados

Buscamos Directores para nuestras Cafeterías para nuestra organización. Un director de cafetería es un profesional encargado de supervisar y coordinar todas las operaciones y actividades relacionadas con la gestión de su cafetería. Su función principal es garantizar que el restaurante funcione de manera eficiente y cumpla con los estándares de calidad y servicio establecidos. Aquí tienes una descripción más detallada de las responsabilidades y tareas típicas de un director de cafetería: - Gestión de personal: Contratar, capacitar y supervisar al personal de la cafeteria, incluyendo chefs, meseros, bartenders y personal de cocina. Programar turnos y gestionar la asignación de tareas para garantizar un servicio eficiente. Mantener un ambiente de trabajo positivo y motivador. - Operaciones diarias: Supervisar las operaciones diarias de la cafetería, asegurándose de que todo funcione sin problemas. Controlar el inventario de alimentos y bebidas y realizar pedidos de suministros según sea necesario. Asegurarse de que se cumplan las normas de seguridad alimentaria y las regulaciones de salud. - Atención al cliente:Garantizar un alto nivel de servicio al cliente y resolver cualquier problema o queja de manera efectiva. Mantener un ambiente acogedor y atractivo en la cafetería para los clientes. - Gestión financiera: - Administrar el presupuesto de la cafetería controlar los costos operativos. Supervisar la facturación y el proceso de pago, así como la gestión de efectivo. Analizar informes financieros para evaluar el rendimiento de la cafetería y tomar medidas para mejorar la rentabilidad. - Desarrollo de menú: Colaborar con el chef para diseñar y actualizar el menú, teniendo en cuenta las tendencias culinarias y las preferencias de los clientes. Determinar los precios de los platos y bebidas de acuerdo con los costos y la competencia. - Marketing y promoción: - Desarrollar estrategias de marketing para atraer nuevos clientes y retener a los habituales. - Organizar eventos especiales, promociones y campañas publicitarias para aumentar la visibilidad de la cafetería. - Gestión de eventos: - Coordinar la organización y ejecución de eventos especiales en el restaurante, como cenas temáticas, celebraciones y banquetes. Cumplimiento normativo: Asegurarse de que la cafetería cumpla con todas las leyes y regulaciones locales y estatales, incluyendo licencias y permisos. En resumen, un director de la cafetería desempeña un papel crucial en la gestión y operación exitosa de un establecimiento de comida y bebida. Deben ser líderes efectivos, tomar decisiones estratégicas y garantizar una experiencia positiva para los clientes mientras administran eficientemente los recursos de la cafetería.

En nuestro dinámico mercado gastronómico, reconocido por ofrecer productos de primera calidad, estamos en la búsqueda de un/a Encargado/a apasionado/a por el servicio y las ventas para liderar nuestro puesto de productos cárnicos de alta calidad. Esta posición es ideal para una persona con habilidades excepcionales de liderazgo y gestión, capaz de dirigir un equipo compacto de 5 miembros y asegurar la excelencia operativa y de servicio. Responsabilidades principales: Gestión Integral del Servicio y Ventas: Asumir la responsabilidad total sobre la operación diaria, enfocándose en la maximización de la satisfacción del cliente y las ventas. Dirigir y motivar a un pequeño equipo, estableciendo tareas claras y fomentando un ambiente de trabajo positivo y productivo. Planificar la estrategia que asegure el funcionamiento óptimo del puesto y la fidelización de clientes. Mantener los más altos estándares de calidad en todos los productos ofrecidos, garantizando que solo lo mejor llegue a nuestros clientes. Ofrecemos: La oportunidad de ser parte de una marca reconocida y bien establecida en el mercado gastronómico. Contrato indefinido previo período de prueba Jornadas de horario continuo con 2 días de descanso Un ambiente de trabajo dinámico y colaborativo. Capacitación constante y oportunidades de desarrollo profesional. Salario competitivo y beneficios acordes a tu experiencia y aportación al equipo.

¡Únete a nuestro equipo como Encargado de Restaurante! Buscamos un líder con experiencia en gestión gastronómica, habilidades organizativas y capacidad para motivar al equipo. Responsabilidades incluyen supervisión de operaciones diarias, gestión de personal, control de inventario y asegurar altos estándares de servicio. Requisitos: experiencia previa, excelentes habilidades de comunicación y liderazgo. Ofrecemos un entorno colaborativo, oportunidades de desarrollo y beneficios competitivos. ¡Haz parte de nuestro éxito, postula ahora!

TECH Universidad Tecnológica es la mayor Universidad digital del mundo. Presentando una oferta que supera los 12.000 títulos en 11 idiomas diferentes, que abarcan las principales áreas de conocimiento. Además, utilizamos la última tecnología educativa que la convierte en referente internacional en el aprendizaje digital. TECH Universidad Tecnológica, selecciona futuros directores para su programa NEXT LEVEL para ser formados en nuestras oficinas de Valencia. Es un programa para finalmente liderar oficinas dentro del territorio español o fuera, por eso, es muy importante que tengas disposición de cambio de lugar de residencia. Te pondrás a la cabeza del mando comercial de una multinacional, líder en facturación, gestionando KPIs, llevando número de personal a tu cargo y manejando cifras de venta de gran envergadura. Serás formado en Valencia, por el director comercial de la compañía donde te especializarás en las mejores técnicas de venta que han llevado a TECH a tener el gran éxito internacional en el ámbito comercial y ser referente en el sector educativo. Muy importante que sepas que deberás realizar ventas y tendrás objetivos desde el primer momento que entres, estos serán claves para mantenerte en él, poniendo en práctica todos los conocimientos que te aportamos. TECH está en más de 23 países, deberás contar como mínimo con un nivel C1 en alguno de estos idiomas: inglés, francés, alemán, portugués, árabe. Deberás tener disposición de cambio de residencia, para poder dirigir las operaciones de las oficinas que tenemos en estos países, siendo el referente de dicho lugar. ¿Qué competencias buscamos en ti para este puesto? -Al menos dos años de experiencia comercial de éxito, si es posible liderando equipos comerciales. -Nivel alto en alguno de estos idiomas: inglés, francés, alemán, portugués o árabe. -Que tengas disposición de cambio de lugar de residencia, esto es muy importante. -Que puedas y quieras formarte durante varios meses en Valencia. -Titulación superior de grado o FP. -Muy valorable: Experiencia en sector educativo. ¿En qué funciones y competencia serás formado durante este tiempo? -Actividad de venta propia y gestión del equipo a cargo. -Liderar la puesta en marcha y desarrollo posterior de un departamento de ventas. -Desarrollo y control del procedimiento del funcionamiento interno del departamento. -Participación en la selección y formación del equipo de comerciales. -Perseguir el cumplimiento de objetivos y el desarrollo del área que te será asignada. -Control de los principales KPI de la actividad. ¿Qué ofrecemos? -Contrato laboral indefinido y remuneración fija inicial competitiva con posibilidad de aumentar de manera exponencial una vez finalices el programa y comiences a demostrar tu valía. -Formarás parte de una multinacional en plena expansión, con alta necesidad de contratación y de fidelización del talento, donde podrás desarrollar una carrera profesional a largo plazo. -Formación en las últimas técnicas de telemarketing. -Horario del programa, de lunes a viernes de 9h-18h y los viernes de 9h-17h pm, 100% presencial. -Plan de carrera de alto mando en el departamento comercial. -Buen ambiente laboral y seguimiento de tu trayectoria en el programa. -Estabilidad y toda una trayectoria comercial sin fecha de fin en la compañía.

Estamos buscando contratar un/a Maître para unirse a nuestro equipo en un prestigioso restaurante situado en Majadahonda. El/la Segundo Responsable trabajará estrechamente con el Director del Restaurante para garantizar un funcionamiento suave y eficiente del establecimiento, así como para mantener altos estándares de calidad en el servicio y la experiencia del cliente. Responsabilidades: - Apoyar al Director del Restaurante en la gestión diaria de las operaciones, incluida la supervisión del personal y la gestión del flujo de trabajo. - Coordinar y asignar tareas al personal del restaurante para garantizar la eficiencia y la calidad del servicio. - Supervisar el servicio de comedor y asegurarse de que se cumplan los estándares de atención al cliente y presentación de platos. - Resolver problemas y quejas de los clientes de manera efectiva y cortés, asegurando la satisfacción del cliente. Requisitos: - Experiencia previa en roles de supervisión o gestión en el sector de la hostelería, preferiblemente en restaurantes de servicio completo. - Conocimiento de vinos. - Fuertes habilidades organizativas y capacidad para tomar decisiones rápidas y efectivas. Beneficios: - Salario competitivo, basado en experiencia y habilidades. - Oportunidades de crecimiento profesional y desarrollo de carrera en la industria de la restauración. - Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo. ¡Esperamos recibir tu solicitud y trabajar juntos para brindar experiencias excepcionales a nuestros clientes!

¡Únete a nuestro equipo como Director de Restaurante y lidera una experiencia gastronómica única! Estamos buscando a un apasionado y dinámico líder que se sume a nuestra familia para impulsar el éxito de nuestro restaurante. Si tienes una gran energía, habilidades de gestión excepcionales y un amor por la buena comida, ¡este es el lugar para ti! Como Director de Restaurante, tendrás la emocionante oportunidad de: - Dirigir y motivar a un talentoso equipo para ofrecer un servicio excepcional y una experiencia culinaria memorable. - Desarrollar estrategias innovadoras para aumentar la satisfacción del cliente y el rendimiento del restaurante. - Impulsar iniciativas de marketing y promoción para atraer a nuevos clientes y fomentar la fidelidad de los clientes existentes. - Supervisar la gestión de inventario, costos y presupuestos para garantizar la rentabilidad del negocio. ¿Que es lo que necesitas? - Experiencia previa en gestión de restaurantes o posiciones similares. - Habilidades sólidas de liderazgo y capacidad para inspirar y motivar a un equipo. - Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para interactuar de manera efectiva con el personal y los clientes. - Conocimiento profundo de las operaciones de restauración, incluida la gestión de inventario y seguridad alimentaria. Lo que ofrecemos es: - Salario competitivo y oportunidades de crecimiento profesional. - Entorno de trabajo dinámico y colaborativo. - Programas de capacitación y desarrollo personal. - Visitas y participación en eventos y bodegas de vino reconocidas. Si eres un líder apasionado con experiencia en la industria de la restauración y estás listo para asumir un nuevo desafío emocionante, ¡esperamos conocerte pronto! Únete a nosotros y sé parte de un equipo dedicado a ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales.

¿Quiénes somos? TECH Universidad Tecnológica es la mayor Universidad digital del mundo y la mayor institución educativa del área idiomática. Presentando una oferta que supera los 12.000 títulos en 11 idiomas diferentes, que abarcan las principales áreas de conocimiento. Además, utilizamos la última tecnología educativa que la convierte en referente internacional en el aprendizaje digital. TECH Universidad Tecnológica, la mayor Universidad digital del mundo, ha sido reconocida por Forbes como la mejor Universidad online del mundo y es también la Universidad oficial de la NBA TECH Education España, como partner estratégico de TECH Universidad Tecnológica, selecciona futuros directores comerciales en su programa "NEXT LEVEL" para ser formados en nuestras oficinas de Valencia durante cuatro semanas y otras dos semanas en Alicante en un intenso programa para finalmente liderar una de las grandes oficinas de la compañía repartidas por el mundo, por eso, es muy importante que tengas disponibilidad para moverte geográficamente. TECH en su afán por la apuesta de talento y oportunidades, lanza su programa "NEXT LEVEL" que consisten en la formación de futuros directores comerciales con el objetivo de preparar a personal especializado en el mundo comercial para dar el gran salto a la dirección de oficinas en nuestra compañía. Si tu sueño ha sido gestionar y ponerte a la cabeza del mando comercial de una multinacional, líder en facturación, gestionando KPIs, llevando numero personal a tu cargo, manejando cifras de venta de gran envergadura, y viajar por el mundo haciendo lo que tanto te gusta, estas en el programa de formación adecuado Durante 6 semanas serás formado en Valencia , por el director comercial de la compañía donde te especializarás en las mejores y más vanguardistas técnicas de venta que han llevado a TECH a tener el gran éxito internacional en ventas y ser referente en el sector. educativo encabezando las primeras posiciones de la lista Forbes. En este programa formativo, serás remunerado como un gran director comercial y recibirás tanto conocimientos teóricos de venta como ensayos y prácticas con clientes reales siempre supervisado y asesorado por el director del programa. Una vez finalizado el programa, serás un nuevo director, y verás como tus condiciones se ven aún más ampliamente mejoradas con uno de los mejores variables retributivos del sector, sin techo de comisionado, ese le pondrás tú con tu talento. TECH está en más de 23 países, por lo tanto, tienes que contar con un inglés, francés, árabe o hindi a nivel C1, no todos, con un idioma es suficiente, deberás de tener disponibilidad de movilidad geográfica para poder dirigir las operaciones de las oficinas que tenemos en estos países, siendo el referente de dicho lugar reportando diariamente al CEO de la compañía. Si quieres hacer una revolución en tu trayectoria laboral, este es tu gran momento. ¿En que funciones y competencia serás formado durante el programa "NL"? Liderar la puesta en marcha y desarrollo posterior de un departamento de venta de los programas formativos de la Universidad. Desarrollo y control del procedimiento del funcionamiento interno del departamento. Participación en la selección y formación del equipo de comerciales. Psicología comercial. Actividad de venta propia y gestión del equipo a cargo. Perseguir el cumplimiento de objetivos y el desarrollo del área que te será asignada. Control de los principales KPI de la actividad. Elaboración de reportes profesionales para el CEO ¿Que competencias buscamos en ti para este programa? Nivel alto en alguno de estos idiomas: inglés, francés, hindi o árabe. Que tengas disponibilidad geográfica, esto es muy importante. Que puedas y quieras formarte durante estas seis semanas en Elche y Valencia. Titulación superior de grado o FP. Al menos dos años de experiencia comercial de éxito si es posible liderando equipos comerciales. Muy valorable: Experiencia en sector educativo, en venta de programas formativos a empresas. ¿Qué ofrecemos? Contrato laboral indefinido y remuneración fija inicial competitiva con posibilidad de aumentar de manera exponencial una vez finalices el programa y comiences a demostrar tu valía. Formarás parte de una multinacional en plena expansión, con alta necesidad de contratación y de fidelización del talento, donde podrás desarrollar una carrera profesional a largo plazo. Formación en las últimas técnicas de telemarketing con uno de los mejores directores comerciales del sector. Horario del programa, de lunes a viernes de 10h-19h y los viernes de 10h-18h pm, 100% presencial. Plan de carrera de alto mando en el departamento comercial. Serás continuamente supervisado en tu programa por el director comercial de la compañía, recibiendo su feedback. Buen ambiente laboral y seguimiento de tu trayectoria en el programa. Estabilidad y toda una trayectoria comercial sin fecha de fin en la compañía. Si esto te ha gustado, es el momento de que lo hagas realidad ¡Te estamos esperando! #SomosTECH

¿Te apetece hacer carrera con nosotros? Buscamos Directores de Restaurantes para nuestra organización. Un director de restaurante es un profesional encargado de supervisar y coordinar todas las operaciones y actividades relacionadas con la gestión de un restaurante. Su función principal es garantizar que el restaurante funcione de manera eficiente y cumpla con los estándares de calidad y servicio establecidos. Aquí tienes una descripción más detallada de las responsabilidades y tareas típicas de un director de restaurante: Gestión de personal: Contratar, capacitar y supervisar al personal del restaurante, incluyendo chefs, meseros, bartenders y personal de cocina. Programar turnos y gestionar la asignación de tareas para garantizar un servicio eficiente. Mantener un ambiente de trabajo positivo y motivador. Operaciones diarias: Supervisar las operaciones diarias del restaurante, asegurándose de que todo funcione sin problemas. Controlar el inventario de alimentos y bebidas y realizar pedidos de suministros según sea necesario. Asegurarse de que se cumplan las normas de seguridad alimentaria y las regulaciones de salud. Atención al cliente: Garantizar un alto nivel de servicio al cliente y resolver cualquier problema o queja de manera efectiva. Mantener un ambiente acogedor y atractivo en el restaurante para los clientes. Gestión financiera: Administrar el presupuesto del restaurante y controlar los costos operativos. Supervisar la facturación y el proceso de pago, así como la gestión de efectivo. Analizar informes financieros para evaluar el rendimiento del restaurante y tomar medidas para mejorar la rentabilidad. Desarrollo de menú: Colaborar con el chef para diseñar y actualizar el menú, teniendo en cuenta las tendencias culinarias y las preferencias de los clientes. Determinar los precios de los platos y bebidas de acuerdo con los costos y la competencia. Marketing y promoción: Desarrollar estrategias de marketing para atraer nuevos clientes y retener a los habituales. Organizar eventos especiales, promociones y campañas publicitarias para aumentar la visibilidad del restaurante. Gestión de eventos: Coordinar la organización y ejecución de eventos especiales en el restaurante, como cenas temáticas, celebraciones y banquetes. Cumplimiento normativo: Asegurarse de que el restaurante cumpla con todas las leyes y regulaciones locales y estatales, incluyendo licencias y permisos. En resumen, un director de restaurante desempeña un papel crucial en la gestión y operación exitosa de un establecimiento de comida y bebida. Deben ser líderes efectivos, tomar decisiones estratégicas y garantizar una experiencia positiva para los clientes mientras administran eficientemente los recursos del restaurante.