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Buscamos director/a de sala con experiencia consolidada para restaurante gastronómico de cocina de producto, ubicado en la Sierra de Madrid. Queremos una persona con liderazgo natural, vocación de servicio y visión operativa. Necesitamos perfiles con experiencia en gestión de equipos, control de costes y excelencia en atención al cliente. Se valorará conocimiento en vinos, formación en hostelería y experiencia en entornos rurales o destinos gastronómicos. Es fundamental que el candidato resida en la zona o disponga de coche para el desplazamiento. Ofrecemos un entorno profesional, estable y con posibilidades de crecimiento dentro de un proyecto reconocido por su propuesta y entorno único. ¡Si tienes pasión por la gestión y el trato al cliente, esta es tu oportunidad!

Profesional de Carnicería y Charcutería Estamos buscando un/una profesional de carnicería y charcutería con conocimientos avanzados de charcutería para unirse a nuestro equipo. El candidato/a seleccionado será responsable de montar y desmontar mostradores, así como de realizar las tareas propias de carnicería y charcutería, garantizando un excelente servicio al cliente, contribuyendo a la organización y desarrollo de la tienda. Buscamos a una persona con empatía, con disposición para contribuir al trabajo de equipo, al buen ambiente de trabajo, con capacidad de aprendizaje y proactividad. La persona seleccionada debe estar dispuesta a realizar el trabajo necesario cada día, sin importar la tarea (esto incluye limpiar, deshuesar, lonchear, montar el mostrador, entre otras responsabilidades) Principales responsabilidades: • Preparar la carne para la venta: cortar, picar, deshuesar, filetear y despiezar carne (vacuna, porcino y cordero). • Lonchear y deshuesar jamón, preparar chorizos, salchichas y otros productos elaborados. • Almacenar, exponer y presentar los productos cárnicos de manera atractiva y ordenada. • Servir, atender y cobrar a los clientes, ofreciendo un trato excepcional y personalizado. • Informar a los clientes sobre los diferentes cortes de carne y sus características. • Preparar la carne de acuerdo con las preferencias específicas de los clientes. • Realizar pedidos de carne y productos relacionados. • Envasar los productos cárnicos, incluidos los loncheados al vacío. • Mantener el área de trabajo y las herramientas limpias y en condiciones óptimas. • Cumplir con las normas de seguridad alimentaria en todo momento. • Adaptarse y estar dispuesto a realizar cualquier tarea necesaria para el buen funcionamiento de la tienda (limpiar, montar el mostrador, etc.). Requisitos: • Experiencia demostrable en carnicería y charcutería. • Conocimientos avanzados en deshuesado, preparación de productos cárnicos y técnicas de corte. • Excelente trato con los clientes y don de gentes. Valorable positivamente: • Experiencia en el corte y deshuesado de jamón, embutidos y otros productos de charcutería. • Conocimientos sobre productos gourmet, vinos de España, productos ibéricos y de matanza. • Capacidad para trabajar en equipo, ser flexible y realizar diversas tareas según las necesidades diarias. • Se valorará residencia cercana al lugar de trabajo.(Cercedilla (Madrid)) Ofrecemos: • Un entorno de trabajo dinámico. • Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua. • Un equipo de trabajo colaborativo y profesional. • Salario basado en el Convenio colectivo del Comercio de la Comunidad de Madrid + comisiones mensuales. • Horario de comercio.