2º Responsable de Cocina
3 months ago
Ayamonte
¿Te apasiona la cocina? ¿Dispones de experiencia previa liderando equipos? En Senator Hotels & Resorts, cadena hotelera con más de 50 años de trayectoria en el sector, buscamos 2º Responsable de Cocina para nuestro establecimiento Playamarina Hotel, ubicado en Ayamonte (Huelva). A través de un trabajo en equipo con la dirección del Hotel, y bajo las directrices y colaboración directa con el Departamento Corporativo de Cocina y el Responsable de Cocina de hotel, las funciones a desempeñar se corresponderán con: • Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina (horarios, turnos...).en ausencia del jefe de cocina., • Realizar pedidos, recepción de productos, inventario y control de stock., • Cumplimiento y seguimiento de la rueda de menús establecida., • Garantizar la implantación de los estándares de calidad marcados por la empresa, tanto en términos de satisfacción del cliente como en higiene alimentaria y calidad del servicio., • Efectuar un exhaustivo seguimiento del cumplimiento de la normativa en materia de seguridad alimentaria, alérgenos, etc., por parte del personal de cocina a cargo., • Planificación de la formación del personal de cocina en materia APPCC., • Experiencia previa como segundo en cocina de al menos 3 años., • Formación en Cocina, Grado Medio en Hostelería o similar., • Experiencia en banquetes y eventos., • Dotes de comunicación, alta orientación al servicio, creatividad y pensamiento analítico., • Jornada completa., • Contrato fijo discontinuo., • Formación continua y oportunidades de desarrollo profesional. Senator Hotels & Resorts en su compromiso con la igualdad de oportunidades ha desarrollado acciones para eliminar la tendencia estereotipada de algunos puestos de trabajo pretendiendo alcanzar la paridad entre mujeres y hombres en toda la organización , ¡únete a nuestro equipo!