Trabajos hotel en Alcudia De CarletCrear alertas

En AEME Group, seguimos innovando en la transformación digital y queremos sumar a nuestro equipo un/a Especialista en Desarrollo Comercial con experiencia en contacto telefónico y generación de oportunidades comerciales. 📍 Ubicación: L' Alcudia, Valencia. 🕒 Horario: Flexible. 💡 ¿Quiénes Somos? En Aeme Group, estamos revolucionando la digitalización de negocios a través de Etiquetas Electrónicas (ETE) y soluciones tecnológicas innovadoras. Trabajamos con sectores como retail, hostelería, logística, hoteles, educación y sanidad, ayudándolos a optimizar su gestión de precios, inventario y mejorar la experiencia del cliente. Operamos en España, Portugal, Andorra y Latinoamérica, ayudando a negocios a digitalizar su comunicación visual. 🎯 ¿Qué buscamos? Buscamos un/a profesional con habilidades comunicativas y orientación comercial, apasionado/a por el trato con clientes y la tecnología, capaz de generar oportunidades de negocio a través de llamadas, reuniones y demostraciones comerciales. ✅ Experiencia: Experiencia previa en atención comercial telefónica, televenta, concertación de visitas, generación de leads o desarrollo de negocio B2B. ✅ Requisitos: Experiencia utilizando CRM y herramientas digitales de ventas. Excelente comunicación verbal y habilidades de persuasión. Capacidad para generar confianza y detectar necesidades del cliente. Experiencia realizando llamadas comerciales y seguimiento de leads. Organización y autonomía en la gestión diaria. Orientación a objetivos y resultados. Muchas ganas de aprender y crecer profesionalmente. 💡 Valoramos positivamente: 🔹 Conocimiento de idiomas: Inglés, Portugués… 🔹 Experiencia realizando demos comerciales online. 🔹 Experiencia en sectores tecnológicos o digitalización de negocios. 🔹 Conocimientos básicos de ventas B2B. ✨ ¿Qué harás en AEME Group? Contactar telefónicamente con clientes potenciales y generar nuevas oportunidades de negocio. Concertar reuniones comerciales y demos online para el equipo de ventas. Presentar de forma inicial nuestras soluciones tecnológicas y detectar necesidades del cliente. Realizar seguimiento de leads y mantener actualizada la información en CRM. Coordinarse con el equipo comercial y marketing para optimizar campañas y oportunidades. Apoyar en acciones comerciales y fidelización de clientes. 🎁 ¿Qué ofrecemos? Estabilidad laboral: Ofrecemos un ambiente de trabajo seguro, con oportunidades de crecimiento profesional dentro de la empresa. Salario competitivo: Proporcionamos una compensación acorde a tus habilidades y experiencia, con revisiones salariales periódicas y objetivos. Desarrollo profesional: Fomentamos el aprendizaje continuo y la capacitación, con programas de formación y posibilidad de crecimiento dentro del área comercial. Buen ambiente de trabajo: Formarás parte de un equipo diverso y colaborativo donde se valora el respeto, la creatividad y el trabajo en equipo. Flexibilidad horaria. Si te motiva el desafío de vender soluciones innovadoras, quieres formar parte de una empresa en crecimiento y buscas una empresa que invierta en tu futuro, este es tu lugar, ¡Queremos conocerte!

1. Objetivo del Puesto Liderar la cocina de Don Leone con plena responsabilidad sobre la calidad de las elaboraciones, el cumplimiento de los escandallos y el control del coste de materia prima. El/la Jefe/a de Cocina es el garante de que cada plato salga exactamente según la receta estandarizada definida por la dirección, asegurando tanto la experiencia del comensal como la rentabilidad del negocio. Gestiona un equipo de 2–3 personas en cocina, reporta directamente a los propietarios y actúa como embajador/a de los estándares operativos del restaurante. 2. Contexto del Puesto Don Leone es un restaurante de calidad ubicado en un entorno de pueblo con clientela local y visitantes del hotel adyacente. La carta (~40–42 referencias) está centrada en carnes de alta gama, pescados seleccionados, pastas y arroces. El restaurante opera bajo un modelo de negocio de hostelería independiente en el que la eficiencia de costes es determinante para la rentabilidad. El/la candidato/a ideal comprende que trabajar con producto de calidad no está reñido con el control de costes: el escandallo es la herramienta que lo hace compatible. 3. Responsabilidades del Puesto 3.1 Control de Recetas y Escandallos — PRIORITARIO Esta es la responsabilidad nuclear del puesto. Don Leone trabaja con escandallos estandarizados que definen exactamente los ingredientes, gramajes y mermas de cada plato. El cumplimiento es obligatorio: • Ejecutar cada elaboración respetando estrictamente los gramajes y cantidades fijados en el escandallo del restaurante., • No modificar ingredientes, cantidades ni presentación sin autorización expresa de la dirección., • Colaborar activamente en la creación y actualización de escandallos para nuevas incorporaciones o modificaciones de carta., • Entender que el escandallo es una instrucción de trabajo vinculante, no una sugerencia. 3.2 Gestión del Coste de Materia Prima • Controlar el coste de producto por plato, conociendo los porcentajes objetivo marcados por dirección y trabajando activamente para alcanzarlos., • Gestionar el stock y la previsión de mercancías para minimizar desperdicio y merma innecesaria., • Controlar y registrar las mermas generadas en el local, reportando desviaciones a dirección., • Realizar inventarios periódicos con rigor y transparencia., • Proponer alternativas de proveedor o ajustes de gramaje cuando un plato supere el coste objetivo, siempre con criterio de calidad. 3.3 Servicio y Operativa de Cocina • Planificar, supervisar y ejecutar la mise en place, el servicio y el cierre de cocina., • Respetar la carta vigente: no incorporar platos del día, guarniciones ni extras sin validación previa de dirección., • Aplicar el protocolo de guarniciones tal como aparece en la carta: las guarniciones son un producto con precio y deben cobrarse; no se incluyen por defecto salvo indicación expresa de dirección., • Gestionar las pantallas de cocina optimizando tiempos de elaboración y salida de platos., • Garantizar el correcto almacenaje y rotación de productos (FIFO). 3.4 Liderazgo y Gestión de Equipo • Gestionar, coordinar y formar al equipo de cocina (2–3 personas), adaptando la carga de trabajo a la ocupación del restaurante., • Realizar horarios y turnos de trabajo en coordinación con dirección., • Mantener una comunicación fluida y transparente con los propietarios, informando proactivamente de incidencias, necesidades de compra y desviaciones de coste., • Participar en procesos de selección de personal de cocina cuando sea necesario. 3.5 Higiene, Seguridad y Calidad • Cumplimentar los registros APPCC y garantizar el cumplimiento de la normativa de seguridad alimentaria vigente., • Controlar que se lleva a cabo el calendario de limpieza estipulado., • Garantizar que instalaciones y maquinaria estén limpias y en buen estado., • Dar soporte en la gestión de Prevención de Riesgos Laborales., • Garantizar el cumplimiento del protocolo de alergias e intolerancias en todas las elaboraciones. 4. Perfil Requerido 4.1 Formación • Formación en cocina profesional: FP en Cocina y Gastronomía, Técnico Superior en Dirección de Cocina o equivalente (deseable)., • Conocimientos sólidos de costes de restauración, escandallo y control de materia prima., • Conocimientos de APPCC y normativa de seguridad alimentaria., • Nivel de español suficiente para comunicarse con fluidez con el equipo y la dirección. 4.2 Experiencia • Mínimo 2 años en puesto de responsabilidad de cocina (jefe/a de cocina, sous chef o equivalente)., • Experiencia demostrable en aplicación y seguimiento de escandallos., • Experiencia en cocina de producto de calidad: carnes, pescados frescos, arroces y pastas., • Experiencia en restaurante independiente o de volumen medio (no imprescindible cadena)., • Se valorará positivamente experiencia en entornos con alta exigencia en control de costes. 4.3 Conocimientos Técnicos • Dominio de técnicas culinarias clásicas y de producto: puntos de cocción, elaboraciones de carne y pescado, producción de salsas y fondos., • Capacidad para calcular y ajustar costes por plato., • Habilidad para estandarizar recetas y formar al equipo en su ejecución., • Manejo básico de herramientas ofimáticas (paquete Office) para el registro de inventarios y control de costes — nivel medio deseable., • Inglés: nivel básico (deseable). 5. Perfil que NO Encaja en este Puesto Con el fin de evitar desajustes en la incorporación, se detalla el perfil que no se adapta a las necesidades actuales de Don Leone: • Profesionales que anteponen su criterio personal sobre las recetas definidas por el restaurante., • Profesionales con dificultad para seguir gramajes y porciones estandarizadas., • Perfiles sin sensibilidad hacia el coste de producto o que consideren que el control económico es responsabilidad exclusiva de la dirección. 6. Condiciones del Puesto Nota: Las condiciones exactas se definirán en función del perfil y la experiencia acreditada del candidato/a. Jornada: 5 días semanales Banda salarial orientativa (bruto/año): xx € (según experiencia y valía) Incorporación: Inmediata / A convenir Tipo de contrato: Indefinido (tras período de prueba) Ubicación: Don Leone — Restaurante (46230 Alginet, Valencia)

🚀 ¡Buscamos un/a Auxiliar de Logística! 📦✨ En AEME Group, seguimos creciendo y queremos incorporar a nuestro equipo un/a Responsable de Logística con capacidad de organización, gestión y coordinación operativa. 📍 Ubicación: L' Alcudia, Valencia. 🕒 Horario: Flexible. 💡 ¿Quiénes Somos? En Aeme Group, estamos revolucionando la digitalización de negocios a través de Etiquetas Electrónicas (ETE) y soluciones tecnológicas innovadoras. Trabajamos con sectores como retail, hostelería, logística, hoteles, educación y sanidad, ayudándolos a optimizar su gestión de precios, inventario y mejorar la experiencia del cliente. Operamos en España, Portugal, Andorra y Latinoamérica, ayudando a negocios a digitalizar su comunicación visual. 🎯 ¿Qué buscamos? Buscamos un/a Auxiliar de Logística organizado/a, resolutivo/a y con capacidad para coordinar operaciones, gestionar envíos y optimizar procesos logísticos dentro de una empresa tecnológica en crecimiento. ✅ Experiencia: Experiencia previa en logística, almacén, coordinación de envíos o gestión operativa. ✅ Requisitos: Experiencia en gestión de pedidos, control de stock e inventarios. Capacidad de organización y planificación. Manejo de herramientas digitales, ERP o software de gestión. Habilidades para coordinar tareas y resolver incidencias. Capacidad para trabajar de forma autónoma y en equipo. Orientación al detalle y a la mejora de procesos. Carnet de conducir B. Muchas ganas de aprender y crecer profesionalmente. 💡 Valoramos positivamente: 🔹 Conocimiento de idiomas: Inglés, Portugués… 🔹 Experiencia en empresas tecnológicas o de distribución. 🔹 Experiencia en coordinación con proveedores y transportistas. 🔹 Conocimientos de importación/exportación y seguimiento de mercancías. ✨ ¿Qué harás en AEME Group? Gestionar y supervisar los procesos logísticos diarios de la empresa. Preparar, coordinar y realizar seguimiento de pedidos y envíos nacionales e internacionales. Controlar el stock y mantener actualizado el inventario. Coordinar con proveedores, almacenes y empresas de transporte. Resolver incidencias relacionadas con entregas y logística. Optimizar procesos logísticos para mejorar tiempos y eficiencia. Coordinarse con los departamentos comercial, técnico y proyectos para garantizar el correcto funcionamiento operativo. 🎁 ¿Qué ofrecemos? Estabilidad laboral: Ofrecemos un ambiente de trabajo seguro, con oportunidades de crecimiento profesional dentro de la empresa. Salario competitivo: Proporcionamos una compensación acorde a tus habilidades y experiencia, con revisiones salariales periódicas y objetivos. Desarrollo profesional: Fomentamos el aprendizaje continuo y la capacitación, con programas de formación y posibilidad de crecimiento dentro de la empresa. Buen ambiente de trabajo: Formarás parte de un equipo diverso y colaborativo donde se valora el respeto, la creatividad y el trabajo en equipo. Flexibilidad horaria y posibilidad de crecimiento en una empresa en expansión.