¿Eres empresa? Contrata jefe a de sala candidatos en Alcorcon
Buscamos JEFE/A DE SALA para formar parte de nuestro equipo con amplios conocimientos y experiencia en alto volumen. Buscamos profesionales comprometidos/as, con alta capacidad de adaptación, flexibilidad en las funciones a desempeñar, y buena predisposición. Imprescindible contar con incorporación inmediata y flexibilidad horaria y experiencia demostrable de al menos 2 años en un puesto similar, capacidad de trabajar bajo presión, y gestión de personal con un equipo a su cargo de 8 a 25 personas.
Un responsable de cocina desempeña un papel crucial en cualquier cocina profesional. Sus responsabilidades serán Gestión de la Cocina: Supervisar todas las actividades de la cocina, incluyendo la preparación y cocción de alimentos. Asegurar que todos los platos se preparen con consistencia y de acuerdo a los estándares de la franquicia. Preparación de Menús: teniendo en cuenta la disponibilidad de ingredientes y los menús marcados por la central. Control de Calidad: Asegurarse de que todos los alimentos servidos cumplan con los estándares de calidad y seguridad alimentaria. Esto incluye inspeccionar los ingredientes para frescura y calidad. Gestión de Inventarios: Ordenar suministros, gestionar inventarios y controlar los costos de la cocina. Liderazgo y Formación del Personal: Dirigir y motivar al equipo de cocina, incluyendo cocineros, ayudantes de cocina y otro personal. Capacitar al personal en técnicas culinarias, uso de equipos y protocolos de seguridad marcados por la central de Barra de pintxos Mantenimiento de la Cocina: Asegurar que la cocina y el equipo se mantengan limpios y en buen estado. Esto incluye cumplir con las normativas de salud y seguridad. APPCC Resolución de Problemas: Manejar cualquier problema que surja en la cocina, desde conflictos de personal hasta problemas con los pedidos de los clientes. Colaboración con la sala: Trabajar en conjunto con el personal de servicio y gestión para asegurar una experiencia de cliente excepcional.
El puesto es en el restaurante waikiki en el sur de Fuerteventura. Responsable personal de sala, gestión de pedidos, gestión de horarios. Organización del servicio y desempeño de funciones en el mismo. Encargarse de que el local esté en buen estado..
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