Buscar trabajos: de jefe de cocina en en Santa Cruz De Tenerife (mayo 2024)

Una compañía internacional bien reconocida en el mundo de la hostelería, está buscando para cubrir 1 puesto como Jefe de Cocina en el sur de Tenerife para gestionar y controlar todos los aspectos de la cocina, incluyendo la comida, el personal y las instalaciones, con el fin de alcanzar el máximo grado de satisfacción del cliente. Sus principales funciones serían: - Seguir los procedimientos operativos tal y como vienen detallados en el Sistema de Gestión de Calidad de la compañía, manteniendo informado al personal de la cocina sobre cualquier cambio. - Trabajar en la planificación, diseño y determinación de precios de los platos. - Gestionar las existencias y efectuar pedidos de mercancías y materia prima. - Supervisar la preparación y servicio de alimentos. - Organizar los turnos del personal de cocina. - Seleccionar, dirigir y desarrollar el personal para cubrir las necesidades del negocio. - Supervisar el uso y mantenimiento de maquinaria, materiales y utensilios, sugiriendo recambios. - Asegurar que el personal, las instalaciones y los alimentos en la cocina cumplen con todos los requerimientos legales y siguen el plan APPCC - Adherirse a, e imponer todos los requerimientos legales, políticas, procedimientos y estándares de la compañía. - Cumplir con las medidas preventivas y normas de seguridad establecidas en la Ficha de Información de Riesgos de su puesto de trabajo.

Santa Cruz de Tenerife

Estamos buscando a alguien apasionado por la cocina, creativo y con habilidades de liderazgo para dirigir nuestro equipo culinario. Responsabilidades: - Dirigir y supervisar todas las operaciones de cocina. - Desarrollar menús innovadores y emocionantes que cumplan con los estándares de calidad de la empresa. - Gestionar el inventario de alimentos y realizar escandallos para garantizar un control preciso de los costos. - Capacitar y liderar al equipo de cocina para garantizar un alto nivel de rendimiento y satisfacción del cliente. - Mantener los estándares de seguridad alimentaria y garantizar el cumplimiento de las regulaciones sanitarias. Requisitos: - Experiencia previa como Jefe de Cocina o posición similar. - Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y tendencias gastronómicas. - Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y bajo presión. - Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo. - Familiaridad con la elaboración de escandallos y gestión de inventario. - Certificación en seguridad alimentaria preferida. Beneficios: - Salario competitivo y beneficios adicionales. - Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional. - Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo. - Descuentos en comidas y eventos de la empresa. Si estás listo para asumir este desafío emocionante y contribuir al éxito de nuestro equipo, ¡esperamos recibir tu solicitud!

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