Buscar trabajos: de la cocina en Cabrils (mayo 2024)

Como Director/a de Sala en una empresa que gestiona dos restaurantes y un departamento de banquetes, tendrás un papel crucial en la gestión y operación eficiente de los establecimientos, así como en la dirección del personal. A continuación, se detallan las funciones específicas que desempeñarías: Supervisión del Personal y Gestión de Recursos Humanos: Dirigir y supervisar al personal de sala, incluyendo camareros, azafatos y personal de office, asegurándose de que estén capacitados adecuadamente y cumplan con los estándares de servicio, normas y uniformidad establecidos. Selección de personal para llenar vacantes en los restaurantes y el departamento de banquetes, incluyendo la publicación de ofertas de trabajo, revisión de currículums, entrevistas y selección de candidatos adecuados. Capacitar y desarrollar al personal de sala para mejorar sus habilidades y llevando a cabo programas de formación en materia de ventas, atención al cliente y conocimiento del producto. Implementar sistemas para evaluar el desempeño de los empleados. Fomentar una cultura organizacional positiva y saludable dentro de la empresa. ** Operaciones de Sala y Dirección de Personal:** Organizar y coordinar los servicios en los restaurantes y el departamento de banquetes para garantizar una experiencia fluida para los clientes, incluyendo la asignación de mesas, distribución de las funciones junto con el encargado de cada restaurante, gestión de reservas y coordinación con el personal de cocina para asegurar tiempos de servicio óptimos. Resolver de manera efectiva cualquier queja o problema que surja durante el servicio y reseñas de Google, así como actuar como mediador en situaciones de conflicto entre empleados. Facilitar la comunicación efectiva entre la gerencia y los empleados, así como entre los propios empleados, organizando reuniones de equipo y distribuyendo comunicados internos. Colaborar con los departamentos de cocina y eventos, para garantizar una operación fluida y coordinada en toda la empresa. Mantener la limpieza y orden en los restaurantes, áreas de banquetes y espacios de almacenaje, asegurando que se cumplan los estándares de higiene establecidos. Asegurarse de que las cartas de platos y vinos a disposición del cliente físicamente u online, estén al día y en perfecto estado. ** Planificación de horarios y Gestión de costes:** Planificar horarios del personal y vacaciones, teniendo en cuenta las capacidades de cada miembro del equipo, las reservas de eventos y la disponibilidad del personal eventual. Gestionar los costes operativos, incluyendo horas laborales (optimizar recursos), suministros y material de reposición. Supervisar el inventario de bebidas y material de sala. ** Esta posición requiere habilidades tanto en la gestión de operaciones de sala como en la gestión de recursos humanos, así como una capacidad demostrada para liderar y motivar al personal en un entorno dinámico y exigente. Si estás listo para asumir este desafío y contribuir al éxito de nuestra empresa, ¡esperamos recibir tu solicitud!**

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SANED

urge! auxiliar cocina CABRILS

hace 2 meses

Jornada parcial

Cabrils

URGE! Auxiliar de cocina Fregaplatos en un colegio de Cabrils. para realizar una suplencia de dos días ( 12 y 13 de marzo) Horario de 11.45 a 1.45h. Salario:8€netos hora Al terminar la suplencia se ofrecerán otros días. La funciones serán: de auxiliar de cocina, fregaplatos Muy valorable experiencia en colectividades. Imprescindible documentación en regla para contratación, así como el certificado de delitos sexuales, sin certificado no se podrá trabajar. Se realiza alta en seguridad social.

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