ENCARGADO/A DE COCINA BRUNCH - TURNO SEGUIDO 09:30 a 16:30
hace 20 horas
€2000 mensual
Jornada completa
Barcelona
Buscamos un/a Encargado/a de Cocina para una cafetería moderna especializada en desayunos, brunch y cocina ligera, con centros de trabajo en Sarrià o zona Diagonal. No buscamos simplemente un cocinero/a. Buscamos una persona capaz de hacerse responsable de la cocina, organizar el servicio y coordinar a 1 persona a cargo. La carta es sencilla, fresca y muy enfocada a desayunos y brunch, con preparación de mise en place durante las horas de menor actividad. Funciones • Organizar y gestionar la cocina durante el servicio., • Preparar desayunos, brunch y platos de cocina ligera., • Coordinar a una persona del equipo., • Organizar la mise en place y producción diaria., • Controlar calidad, presentación y tiempos., • Gestionar producto, stock y reposición., • Mantener la cocina limpia, organizada y preparada para el servicio., • Coordinarse con el equipo de sala. Requisitos • Experiencia como cocinero/a responsable, encargado/a de cocina o perfil similar., • Muy valorable experiencia en brunch, desayunos o cafeterías., • Experiencia coordinando personal., • Capacidad para trabajar con autonomía y asumir la responsabilidad de la cocina., • Persona organizada, rápida, resolutiva y responsable., • Buen control de mise en place, producción y producto., • Documentación en regla para trabajar en España: permiso de trabajo activo y Seguridad Social. Condiciones • Puesto estable., • Turno seguido. Sin turnos partidos., • Horario habitual de 09:30 a 16:30., • Descanso habitual lunes y martes., • Aproximadamente un fin de semana libre al mes., • Salario de 2.000 € brutos mensuales., • Variable adicional de hasta 200 € mensuales., • Centro de trabajo en Sarrià o zona Diagonal., • Plan de carrera dentro de una empresa en expansión., • Posibilidades reales de crecimiento profesional.