Responsable de compras y economato.
hace 3 días
Palma
Además de la solicitud a través de Linked-in, envía tu CV a , con el puesto en el asunto. Únicamente personal residente en Ibiza, no ofrecemos alojamiento. HOTEL OCEAN DRIVE TALAMANCA 5* Ubicado frente a la bahía de Talamanca, a pocos minutos de la vibrante ciudad de Ibiza, Ocean Drive Talamanca es un hotel de 5 estrellas que combina el estilo contemporáneo con la esencia mediterránea. Con 117 habitaciones, dos restaurantes y dos bares, el hotel ofrece un ambiente elegante, relajado y lleno de energía creativa. Formar parte del equipo OD significa trabajar en un entorno donde el diseño, la excelencia en el servicio y la autenticidad se unen para crear experiencias únicas tanto para los huéspedes como para el equipo. Si te apasiona la hospitalidad, los detalles y el trabajo bien hecho, aquí encontrarás un lugar para crecer y brillar. Descripción del puesto: Buscamos un/a responsable de Compras y Economato para gestionar de forma eficiente y estratégica todos los procesos de adquisición, almacenamiento y distribución de productos y materiales en el hotel. La persona seleccionada será responsable de garantizar la calidad, el control de costes y el cumplimiento de los estándares de la marca, trabajando en estrecha colaboración con los departamentos de cocina, restauración, mantenimiento y dirección. ¿Qué ganarás? Incorporación a un hotel de 5 estrellas con alto estándar de servicio. Entorno de trabajo profesional y colaborativo. Condiciones competitivas. Posibilidad de desarrollo profesional dentro del grupo hotelero. Horario de mañana 8 horas de lunes a viernes. Contrato fijo discontinuo 9 meses y medio. Principales responsabilidades: Planificar, coordinar y ejecutar las compras del hotel según las necesidades operativas. Negociar con proveedores para obtener las mejores condiciones de precio, calidad y servicio. Controlar y optimizar el stock del economato y bodega mediante inventarios periódicos. Supervisar las recepciones de mercancía y verificar su correcta calidad, cantidad y etiquetado. Mantener actualizada la base de datos de proveedores y el archivo de pedidos, albaranes y facturas. Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y trazabilidad. Analizar consumos y previsiones de compra. Colaborar con los departamentos de cocina y restauración para planificar necesidades y ajustar presupuestos. Asegurar la correcta distribución interna de productos a los distintos puntos de consumo. Participar activamente en la implantación de mejoras y en la digitalización de procesos de compras y control de stock. Requisitos Experiencia en un puesto similar en hoteles de 4 o 5 estrellas. Conocimiento avanzado de gestión de economato y compras en hostelería . Habilidad para la negociación y gestión de proveedores. Capacidad analítica, organización, precisión y orientación a resultados. Compromiso con la calidad, sostenibilidad y eficiencia en la gestión de recursos.
