DIRECTOR/A PARA RESTAURANTE EN OVIEDO
hace 2 días
Oviedo
Restaurante tradicional, situado en Oviedo, busca incorporar un Director/a. Será el responsable de dirigir y coordinar el equipo a su cargo y todos los procesos garantizando el correcto funcionamiento del restaurante.
La búsqueda va dirigida a una persona con experiencia en restauración tradicional, de buena materia prima y con un servicio cuidado y cercano al cliente.
Dentro de sus funciones principales deberá:
Formar al personal a cargo en cuanto a la venta sugerida de diferentes platos y vinos.
Delegar y coordinar las tareas para el desarrollo del servicio
Resolver las incidencias que se presenten antes, durante y después del servicio
Garantizar que la gestión del tiempo y las tareas sean óptimas para el desarrollo del restaurante.
Seguimiento de ventas diarias.
Controlar el stock e inventarios del material y equipamiento de sala. Requisitos:
Tener una experiencia mínima de 3 años en restaurantes tradicionales de alto volumen de comensales.
Experiencia en presentación de platos a la vista del cliente.
Experiencia en gestión de equipos de 10-15 personas.
Experiencia y dominio en la coordinación de servicios dinámicos.
Experiencia realizando reportes diarios.
Habituado al uso de Cover Manager, Ágora y Excel.
Capacidad de resolución y buenas habilidades comunicativas. Condiciones:
Incorporación a un grupo empresarial consolidado.
Estabilidad profesional y opciones de desarrollo.
Turnos de trabajo diurnos con un día a la semana en el servicio de cena.
Contrato indefinido, jornada completa.
Salario a convenir.
