Director/a de Restaurante
6 days ago
Ciutat Vella, València
En Compañía Del Trópico De Café y Té, creemos en la excelencia gastronómica, el servicio personalizado y la creación de experiencias únicas para nuestros clientes. Por ello estamos buscando incorporar un/a Director/a de Restaurante que lidere y motive a nuestro equipo hacia nuevos niveles de calidad y eficiencia, bajo la supervisión del Business Manager.
Ubicación: Valencia
Tipo de contrato: Jornada completa | Indefinido
Incorporación: Inmediata Responsabilidades: - Liderar la operación diaria del restaurante, asegurando una experiencia excepcional para los clientes. - Supervisar y coordinar al equipo de sala y cocina (selección, formación, horarios, desempeño). - Controlar los costes operativos, márgenes de beneficio y cumplimiento de objetivos económicos. - Coordinar con proveedores, realizar pedidos y gestionar inventario. - Aplicar y hacer cumplir los estándares de calidad, higiene, seguridad alimentaria y Recursos humanos. - Desarrollar estrategias para incrementar la rentabilidad y fidelización de clientes. - Representar la imagen del restaurante ante clientes, medios y proveedores. ** Requisitos:** - Experiencia mínima de 3-5 años como Director/a, Gerente o Encargado/a en restaurantes. - Valorable formación en Hostelería, Turismo o similar. - Manejo de herramientas informáticas (TPV, Excel, software de reservas o gestión). - Nivel alto de español. Inglés valorable (otros idiomas también).
