Are you a business? Hire margenes para candidates in Madrid
Se precisa Director para Restaurante de carta de comida tradicional española en la zona de Campo de las Naciones Hortaleza. Con amplia trayectoria, empresa sólida y con unos 20 trabajadores. Las funciones principales serían : Supervisar y coordinar la operativa diaria del restaurante, garantizando la excelencia en el servicio y el respeto por la esencia de la cocina. Liderar, formar y motivar al equipo (sala, cocina y limpieza) fomentando un ambiente de trabajo positivo y eficiente. Controlar costes, márgenes, inventarios y presupuestos, asegurando la rentabilidad del negocio. Gestionar la atención al cliente, garantizando una experiencia cálida, cercana y de calidad. Impulsar mejoras continuas en la oferta gastronómica, manteniendo la autenticidad de la cocina española y adaptándose a las nuevas demandas del cliente. Requisitos: Experiencia mínima de 5 años en dirección de restaurantes, preferiblemente en establecimientos de cocina tradicional. Conocimiento profundo de la gastronomía española y pasión por su difusión. Habilidades de liderazgo, resolución de problemas y orientación al cliente. Capacidad de organización. Valorable formación en hostelería, dirección de empresas o similar. Se ofrece salario notable en incentivos acordes a la rentabilidad.
Desde Cliente Zero estamos seleccionado una persona para el puesto de Segundo/a Jefe/a de Cocina para uno de los grupos de restauración más improtantes de Madrid. Funciones: - Supervisar la calidad, los estándares y los procesos en cocina, garantizando que se mantenga la autenticidad de los platos. - Control de escandallos y emplatados: asegurar que los escandallos, pesajes y emplatados de los platos se realicen según las directrices establecidas por la Dirección de la compañía. - Control de la calidad: verificar que los procesos de calidad sean los establecidos. - Planificación:supervisar la preparación de ingredientes, organización de la cocina, para asegurar un servicio fluido. - Análisis de costes y márgenes de beneficio: gestionar los costes de productos y conocer el margen de beneficio de cada uno de los platos servidos. - Gestión del equipo: distribuir y organizar las tareas de todos los miembros de la cocina, tanto antes, durante como después de cada servicio. - Aprovisionamiento de productos: responsable del abastecimiento de ingredientes frescos y de calidad. - Cumplimiento de horarios y normativas: asegurar que se cumplan los horarios establecidos y que la cocina cumpla con las normativas de higiene y seguridad. - Limpieza y orden: velar por la correcta limpieza y el orden de toda la cocina en todo momento. - Sustituir al Jefe de cocina en sus ausencias y liderar desde la cooperación. Requisitos necesarios: • Experiencia mínima de 4 años como Jefe de Cocina preferible en restaurantes de cocina tradicional / clásica o en puestos de responsabilidad en cocina. • Conocimiento avanzado en la preparación de platos tradicionales de producto de mercado (carnes, pescados, reducciones, etc). • Experiencia en gestión de equipos y en la organización de una cocina con alto volumen de trabajo. • Capacidad para controlar costes y escandallos, gestionando los márgenes de los platos. • Habilidades para trabajar bajo presión manteniendo los altos estándares de calidad en todo momento. • Formación específica en cocina será valorada, pero no indispensable. • Actitud proactiva, responsable y con capacidad para tomar decisiones y liderar un equipo. Se ofrece: - Ambiente de trabajo dinámico y joven, dentro de un equipo con pasión por la restauración. - Jornada completa y contrato indefinido. - Incorporación inmediata. - Buenas condiciones económicas y laborales. - Banda salarial de 24.000 € a 26.000 € anuales, según experiencia y capacidades (a negociar en la entrevista con cliente). - Conciliación de horarios con 2 días libres seguidos. - Oportunidad de desarrollarte dentro de un grupo de restauración en expansión, con opciones de formación y progreso. - Turnos partidos y seguidos en distribución semanal. - Al año de antigüedad, Beneficios sociales: Seguro médico privado y plus de ayuda al transporte. Si eres un apasionado/a de la cocina italiana y buscas un lugar donde desarrollarte profesionalmente, ¡te estamos esperando!
Se precisan vendedores proactivos y dinámicos para el sector salud. Se valora cartera de clientes propia. Posibilidad de teletrabajo. Ingresos según valía. Si buscas un proyecto novedoso, con amplio margen de mejora y carente de estacionalidad, este es tu lugar.
Descripción Estándar del puesto: Objetivo del Puesto: Supervisar y coordinar el control financiero de todas las empresas del grupo, garantizando el cumplimiento de las políticas contables, la fiabilidad de la información financiera y la correcta asignación de recursos entre las distintas unidades de negocio. Asegurar la consolidación de datos y apoyar en la toma de decisiones estratégicas del grupo. Funciones Principales: • Coordinar y supervisar la contabilidad y reporting financiero de todas las empresas del grupo. • Elaborar y consolidar los estados financieros mensuales, trimestrales y anuales del grupo. • Diseñar e implementar presupuestos y previsiones por empresa y consolidados. • Analizar desviaciones presupuestarias y proponer acciones correctivas. • Coordinar el flujo de tesorería y la planificación financiera interempresarial. • Controlar y registrar operaciones entre empresas del grupo, incluyendo préstamos, ventas internas y cesiones de recursos. • Asegurar la correcta asignación de costes y márgenes por unidad de negocio. • Supervisar la gestión de activos, inventarios y stock. • Apoyar en el diseño y control de políticas fiscales y contables comunes. • Interlocución con asesores fiscales, auditores y bancos. • Colaborar en la automatización de procesos financieros y en la implantación de herramientas de gestión (ERP, BI, etc.). Indicadores Clave de Desempeño (KPIs): • Cumplimiento de plazos de cierre contable mensual y anual • Precisión de los informes financieros y presupuestarios • Control de desviaciones presupuestarias • Mejora en los flujos de caja y reducción de saldos intercompañía • Grado de automatización en los procesos de control financiero Requisitos del Puesto: • Formación en ADE, Economía, Finanzas o similar. • Conocimiento avanzado de contabilidad, consolidación y fiscalidad. • Manejo experto de Excel, ERPs • Capacidad analítica, organización y liderazgo. • Inglés nivel alto.
Grupo Paraguas con fuerte crecimiento y en plena expansión, busca incorporar un/a Auxiliar Administrativo/a de Compras y productos con conocimiento especialmente en el sector de vinos GAMA: · Análisis de gama · Búsqueda de productos (ferias, guías) · Relaciones con bodegas y distribuidores (novedades) · Atender necesidades de los sumilleres · Organización comités de cata y catas de formación COMPRAS: · Negociar precios y cupos · Altas en sistema (con atributos) · Realización y seguimiento de pedidos en coordinación con operador logístico · Seguimiento del presupuesto de compras y el calendario de recogidas de cupos PRECIOS: · Estudio de competencia · Grabar precios retail y restauración · Control del margen bruto · Revisión regular de precios de añadas antiguas STOCKS: · Tablero mensual de stocks con todos los atributos · Distribución del mismo a sumilleres · Reaprovisionamiento · Estudio de rotaciones y sobre-stocks PERFIL DEL CANDIDATO IDÓNEO · Grado universitario, mejor si está relacionado con vino, gastronomía, comercio o empresa. · Idiomas: inglés profesional y francés básico · Conocimiento básico de vinos, bodegas y regiones productoras (nivel WSET 1) · Experiencia de al menos 3 años en Departamento de Producto-Compras de compañía de restauración, comercio digital especializado o retail nivel premium (NO grandes superficies generalistas) · Dominio alto de Excel y programas de gestión (ERP con CRM, Business Central, Ágora) · Persona organizada, disciplinada y polivalente, con capacidad para el trabajo en equipo
Grupo Paraguas con fuerte crecimiento y en plena expansión, busca incorporar un/a Auxiliar Administrativo/a de Compras y productos con conocimiento especialmente en el sector de vinos GAMA: · Análisis de gama · Búsqueda de productos (ferias, guías) · Relaciones con bodegas y distribuidores (novedades) · Atender necesidades de los sumilleres · Organización comités de cata y catas de formación COMPRAS: · Negociar precios y cupos · Altas en sistema (con atributos) · Realización y seguimiento de pedidos en coordinación con operador logístico · Seguimiento del presupuesto de compras y el calendario de recogidas de cupos PRECIOS: · Estudio de competencia · Grabar precios retail y restauración · Control del margen bruto · Revisión regular de precios de añadas antiguas STOCKS: · Tablero mensual de stocks con todos los atributos · Distribución del mismo a sumilleres · Reaprovisionamiento · Estudio de rotaciones y sobre-stocks PERFIL DEL CANDIDATO IDÓNEO · Grado universitario, mejor si está relacionado con vino, gastronomía, comercio o empresa. · Idiomas: inglés profesional y francés básico · Conocimiento básico de vinos, bodegas y regiones productoras (nivel WSET 1) · Experiencia de al menos 3 años en Departamento de Producto-Compras de compañía de restauración, comercio digital especializado o retail nivel premium (NO grandes superficies generalistas) · Dominio alto de Excel y programas de gestión (ERP con CRM, Business Central, Ágora) · Persona organizada, disciplinada y polivalente, con capacidad para el trabajo en equipo