Jefe/a de Cocina
hace 16 horas
Cambrils
En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector y líder en el mercado, buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en colectividades para una de nuestras Residencias de la tercera edad en CAMBRILS (Tarragona). Buscamos profesional con amplia experiencia en el sector, habituado/a a gestionar equipos de trabajo y grandes volúmenes. Funciones: - Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo, distribuir tiempo de trabajo, formar a los miembros del equipo, supervisar la ejecución de las diversas tareas. - Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas. - Realizar inventarios, controlar el estado de las mercancías, planificar y ejecutar los pedidos de compra, supervisar la recepción y el estado de los pedidos, su conservación y almacenamiento. - Verificar que el personal realiza los controles indicados en el manual APPCC. Mantener la interlocución in situ con el cliente. - Garantizar la rentabilidad de las compras y optimizar lo os de los recursos disponibles. Ofrecemos: - CONTRATO: Temporal (posibilidad de indefinido) - HORARIO: de lunes a viernes de 7:00 a 15:00h - Incorporación Inmediata - Retribución según convenio.
