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En SB Hotels, con más de 30 años de experiencia en el sector, contamos con 9 hoteles -y un 10º en construcción- ubicados en Barcelona, Tarragona, Tierras del Ebro y Madrid. Actualmente, buscamos un/a 2º Jefe/a de cocina con formación en hostelería para nuestros hoteles de 4* en Barcelona y Castelldefels. En dependencia directa del Jefe de Cocina se encargará de llevar un proyecto de cocina multidisciplinar, encargada de dar servicio a restaurante, room service y eventos. Buscamos una persona con alta vocación por la cocina, conocimiento de la cocina tradicional con un estilo actual y que posea experiencia en gestión de equipos. Imprescindible estar familiarizado con métodos de producción orientados al control exhaustivo de costes relacionados con la materia prima. ¿Cuáles serán tus funciones? .Colabora en la supervisión del seguimiento de las Buenas Prácticas Higiénicas por parte del personal. .Asume las responsabilidades del Chef cuando este está ausente. .Planifica las tareas del personal de cocina y supervisa su trabajo. .Supervisa los encargos de aprovisionamiento para la cocina y controla su calidad, cantidad y correcto almacenamiento. .Instruye al personal de cocina en cuanto a las técnicas y los procedimientos necesarios para preparar y conservar los alimentos. .Prepara y cocina los platos de la oferta gastronómica. .Supervisa el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene laboral. .Cumplir las normas relacionadas con la gestión de residuos en las instalaciones. .Aportar ideas de mejora o identificación de no conformidades ambientales para mejorar el sistema de gestión. ¿Que requisitos son imprescindibles para la vacante? Formación en hostelería Experiencia como 2º jefe de cocina al menos 1 año en hoteles de categoría similar Experiencia en gestión de equipos, inventarios y pedidos. ¿Qué ofrecemos? Oportunidad de desarrollo profesional en empresa en expansión. Formación inicial en el puesto de trabajo y formación continua durante el año. Entrega de Uniforme. Posibilidad de comer en el centro. Turnos seguidos y rotativos de mañana y tarde 7a 15h y de 16 a 00h. 2 días de descanso semanal, ocasionalmente en fin de semana. 30 días de vacaciones. Entrenamientos mensuales con un coach deportivo. Descuentos en servicios deportivos.

• Conducir vehículos de la empresa, respetando las políticas y normas impuestas por la empresa que están reflejadas en el manual del conductor, • Mantener en buen estado el camión asignado en cuanto a limpieza y orden de la cabina., • Uso correcto de disco, tacógrafo., • Reportar al responsable directo cualquier incidencia ocurrida en el servicio., • Seguir la legislación vigente, acatar programa BBS y normas internas de la empresa., • Seguir los procedimientos establecidos., • Cuidar del material realizando las revisiones pertinentes y comunicando las deficiencias encontradas para que puedan ser reparadas., • Realizar las tareas administrativas que le sean solicitadas sobre la documentación que requiera el servicio a realizar y las documentaciones tanto propias como del vehículo., • Participación en el programa de SHEQSec y RSE. Promover entre todos nuestros socios y colaboradores el conjunto de buenas prácticas que nuestras políticas exigen., • Seguridad: Planificar la ruta respetando los tiempos de trabajo y descanso para evitar accidentes. Avisar a sus responsables de los mantenimientos y desperfectos de las unidades para evitar averías y accidentes., • Hacer uso de los EPIS de forma adecuada así como solicitar nuevos EPIS si éstos se encuentran defectuosos o necesitan reemplazo., • Salud: Mantener posturas adecuadas de trabajo, realizar una conducción racional en los viajes en misión e in itinere. Respetar tiempos de trabajo y descanso para evitar accidentes de trabajo., • Medio Ambiente: Verter los residuos generados en el contenedor adecuado, hacer un uso racional del agua y la electricidad. Evitar derrames de producto a la hora de la carga y la descarga., • Calidad: Colaborar en el programa de calidad, sobre todo en atención al cliente, proveedores cualificados y documentación del transporte. Evitar incidentes que merman la imagen y la calidad del servicio prestado., • Protección: No abrir las puertas de las instalaciones a personas que no se identifiquen correctamente. Preservar la información que disponen, siendo esta de carácter sensible. Seguir instrucciones del plan de protección, evitando actos delictivos contra las personas, propiedades de la empresa y el producto que se transporta., • RSE: Colaborar y promover en lo que se pueda la igualdad de oportunidades entre personas de distinto sexo, pensamiento, etc.