Buscar trabajos: de que son los procedimientos de en Sevilla (mayo 2024)

ALCUZA GOURMET 2007 S.L

Empresa especializada en el sector de la restauración en Sevilla, precisa incorporar 2 Cocineros/as. Experiencia mínima de 4 años en puestos de cocinero/a en restaurantes de cocina tradicional, cocina de vanguardia. Formará parte de un restaurante en la que la cocina tradicional, de mercado, se fusiona con toques de cocina más innovadora. OFRECEMOS incorporación inmediata, con Contrato indefinido a jornada completa. Salario según convenio colectivo más mejora voluntaria, según valía entre 23.000 y 24.000 euros brutos año. Jornada partida Posibilidad de promoción interna. Valoramos: compañerismo y positividad y pasión por la gastronomía. ¿Qué funciones realizarás como Cocinero/a? - Mise en place. - Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. - Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. Control de stock. - Recepción de pedidos. - Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. - Orden y limpieza en la cocina. - Registros APPCC, controlar la seguridad alimentaria y costes durante la producción, de conformidad con los procedimientos establecidos por la empresa.

¡Incorporación inmediata!

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Empresa de hostelería a nivel nacional

Cocinero/a

hace 2 meses

Jornada completa

Casco Antiguo, Sevilla

Necesitamos incorporar cocinero a nuestro restaurante ubicado en el centro de Sevilla. Ofrecemos formar parte de un equipo dinámico, con buen ambiente de trabajo, estabilidad laboral y opciones de desarrollo profesional. Las funciones del puesto son, bajo la supervisión del Jefe de Cocina, elaborar las preparaciones culinarias conforme a las recetas indicadas, empleando las técnicas, tipo, calidad y cantidad de ingredientes requeridos, siguiendo los estándares de calidad, procedimientos y reglamentación vigente, con el fin de contribuir al logro de los objetivos del servicio: - Mantener el área de trabajo y utensilios limpios y organizados - Fechar y etiquetar las producciones - Garantizar la rotación y el buen estado de los productos a su cargo - Producir la mise en place necesaria para el servicio. - Informar de las necesidades de stock para realizar pedidos - Realizar las elaboraciones en calidad y tiempos - Asistir al resto del equipo cuando sea requerido

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