Jefe/a de Cocina
hace 7 días
€2000 mensual
Jornada completa
Puerto de la Cruz
Buscamos Jefe/a de Cocina con experiencia contrastada para liderar una cocina de plantilla reducida, garantizando la correcta ejecución de los platos según los estándares de calidad y recetas establecidas, manteniendo el control de costes y fomentando un ambiente de trabajo profesional, respetuoso y motivador. FUNCIONES PRINCIPALES: • Asegurar el cumplimiento estricto de recetas, estándares de calidad y presentación., • Organización y supervisión del trabajo diario de cocina., • Gestión y liderazgo de un equipo reducido, promoviendo el respeto, la comunicación y el buen clima laboral., • Control y optimización de costes de cocina (materia prima, mermas)., • Gestión de pedidos, control de stock y relación con proveedores., • Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC)., • Formación y acompañamiento del personal de cocina., • Colaborar con la dirección para mejorar procesos y eficiencia operativa., • Capacidad para resolver incidencias de manera rápida y eficaz durante el servicio. REQUISITOS: • Mínimo 5 años de experiencia como Jefe/a de Cocina., • Sólidos conocimientos técnicos y organizativos., • Capacidad demostrada para liderar equipos desde el respeto y el ejemplo., • Habilidades de comunicación, empatía y gestión de personas., • Perfil responsable, ordenado y orientado a la calidad., • Capacidad para trabajar bajo presión sin perder el control ni el trato humano., • Compromiso con la limpieza, el orden y los procedimientos., • Pasión por la cocina bien hecha y por el trabajo en equipo. SE VALORARÁ • Experiencia previa en cocinas con procesos estandarizados., • Estabilidad laboral en puestos anteriores., • Actitud proactiva y mentalidad de mejora continua. OFRECEMOS • Proyecto estable en un entorno profesional., • Autonomía en la gestión de la cocina dentro de unos estándares claros., • Buen ambiente de trabajo., • Salario acorde a la experiencia y valía del candidato/a., • Posibilidades de crecimiento y desarrollo profesional. Si te identificas con esta oferta y crees en el liderazgo desde el respeto y la calidad, esperamos tu candidatura.
