Banquet Manager - Meliá Madrid Princesa - (Madrid)
14 days ago
Madrid
Empresas: Meliá Hotels International En el hotel Meliá Madrid Princesa buscamos a un/a banquet manager para incorporarse a nuestro departamento de alimentos y bebidas con el objetivo de garantizar la planificación, coordinación y ejecución impecable de todos los eventos y banquetes del hotel, asegurando altos estándares de servicio, una experiencia excepcional para los clientes y el cumplimiento de los objetivos operativos y financieros del departamento. • Coordinar con los diferentes departamentos del hotel para asegurar que los eventos se ejecuten según las especificaciones del cliente., • Revisar órdenes de servicio (BEOs) y garantizar que toda la información esté actualizada y correctamente comunicada al equipo., • Supervisar montajes, decoración, señalización, distribución del personal y cronogramas de cada evento., • Asegurar la correcta preparación de salones, mise en place, logística de montaje y desmontaje., • Supervisar el servicio durante los eventos, resolviendo incidencias en tiempo real., • Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad de Meliá Hotels International., • Planificar horarios, asignación de tareas y necesidades de refuerzo (extras, ETT, proveedores)., • Formar al equipo en protocolos de servicio, atención al cliente, seguridad alimentaria y estándares del hotel., • Liderar, motivar y supervisar al personal en el día a día y durante los eventos., • Ser el punto de contacto durante la ejecución del evento para los clientes y organizadores., • Realizar seguimiento post-evento para recoger feedback y detectar mejoras., • Supervisar costes operativos (material, personal, consumos)., • Garantizar el cumplimiento de objetivos de productividad., • Colaborar en el control de inventarios y gestión de material de banquetes., • Asegurar el cumplimiento de normativas de PRL, APPCC, higiene alimentaria y seguridad durante los eventos., • Coordinar con Mantenimiento la correcta operatividad de los salones, equipos y mobiliario., • Formación en Hostelería, Turismo, Gestión Hotelera o similar., • Experiencia mínima de 23 años en posiciones operativas de banquetes, o F&B en hoteles de 4*/5*., • Conocimiento de protocolos de servicio, montaje de eventos y operación hotelera., • Nivel alto de español e inglés; otros idiomas son un plus., • Manejo de herramientas operativas y sistemas de gestión de eventos. Qué te ofrecemos? • Programas de formación continua y acceso a plataformas internas de aprendizaje., • Oportunidades de desarrollo dentro del área de F&B y crecimiento dentro de Meliá Hotels International., • Beneficios corporativos y descuentos en estancias, restauración y experiencias del grupo Meliá., • Acceso a tarifas especiales para familiares y amigos., • Formar parte de un hotel icónico en Madrid, con un alto volumen de eventos y un ambiente multicultural., • Un equipo comprometido, colaborativo y con espíritu de servicio. Requisitos :