Chargé(e) des Privatisations Senior (H/F)-Trattorias - Big Mamma Group - Paris

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de 36 restaurants en Europe (France, Principauté de Monaco, Royaume-Uni, Espagne, Allemagne, Italie, Belgique et Irlande), aux Émirats Arabes Unis (Dubaï) et au Mexique (Mexico City). Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition italienne, créer des moments de partage uniques avec nos clients. Take the lead with La Squadra as Junior & Assistant Manager in Paris 🇫🇷 Compte tenu du développement imminent des projets Big Mamma, pour nos restaurants parisiens, nous recherchons des Junior & Assistant Managers passionnés par l'excellence du service et l'art de l'accueil, prêts à offrir à chaque client une expérience chaleureuse et mémorable. Vous reportez au Manager de salle et incarnez nos valeurs d'excellence, de méritocratie, d'entrepreneuriat et d'authenticité au quotidien dans le restaurant. Vos champs de responsabilités : Responsable de la qualité du service • Responsable de l'excellence, régularité et rapidité du service, en accord avec la vision Big Mamma., • Responsable de l'accueil des clients. Participe à la performance du restaurant • Optimiser les rotations des tables / cadence service, efficacité du staff pour redressage., • Garant du maintien du ticket moyen à l'objectif / briefing staff, demande de formations de vente produits si besoin, suivi performance des CDR et accompagnement individuel. Assure le bon déroulement des opérations en salle • Responsable du respect de l'hygiène salle., • Force de proposition pour le maintien du People Cost en salle., • Contrôle des plannings de l'équipe., • Responsable des commandes & des stocks vins, vaisselles, tabliers., • Responsable de la caisse., • Responsable du respect du matériel. Responsable de la réussite de son équipe en salle • Participation au procès de recrutement des nouvelles embauches., • Participation à l'intégration des nouveaux arrivants en salle., • Accompagnement de l'équipe salle au quotidien., • Acteur majeur de la bonne entente et cohésion de l'équipe. Notre offre: • Contrat CDI avec deux jours de repos consécutif., • Formation continue et nombreuses opportunités d'évolution., • Possibilités de mobilité internationale dans les restaurants du groupe., • Avantages Wellpass., • Mutuelle entreprise ALAN., • Remboursement 50% des transports., • Repas du personnel., • 15% de réduction dans tous les resto Big Mamma. BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will receive consideration for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, race, color, religion, national origin, disability, age, or any other characteristic protected by law. #JoinBigMamma

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 10 ans, nous avons ouvert les portes de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique et Italie). Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients. Runner 🏃🏽‍♀️🏃🏻‍♂️ Tes missions : • Accueillir tous nos clients avec un Big Smile, • Connaissance des boissons (carte des vins et des cocktails), • Connaissance de la nourriture (menu et produits), • Être le garant du service en salle : mise en place et débarrassage des tables, • Connaissance de l'hygiène et de la sécurité Rejoins nous si : • Tu es passionné par la culture Italienne et par le service en salle, • Tu es dynamique, tu as envie d'apprendre et tu adores le challenge, • Tu es une véritable bombe d'énergie et tu adores travailler en équipe, • Et surtout tu es motivé!! Notre offre : • CDD étudiant 20h/semaine, • Prise en charge d'une partie des frais de transport, • Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto, • De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more! Ti aspettiamo! BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.

📍 Berlin, Germany | Full-time | Big Squadra – Big Mamma Group 🍝 Ready to bring your talent to the table? Good food, great people and a little bit of Italian madness: that's what makes Big Mamma special! We're looking for a passionate Chef de Partie to join one of our kitchen teams in Berlin. With three restaurants across the city — Coccodrillo, Pamela and Circolo Popolare — there's plenty of room to find the right match for your experience and personality. If you love quality ingredients, take pride in your craft and know how to keep your section running smoothly, we'd love to meet you! 🔥 Your mission • Take ownership of your section and ensure smooth daily operations., • Organize your mise en place and prepare dishes with consistency and attention to detail., • Maintain our recipes, quality standards and presentation guidelines., • Keep your rhythm during busy services and work closely with the brigade., • Maintain high standards of cleanliness, organization and food safety., • Support and share your knowledge with Commis de Cuisine and junior team members. 👨‍🍳 What we're looking for • Previous experience as a Chef de Partie or in a similar kitchen position., • Solid cooking skills and the ability to manage a section independently., • Good knowledge of mise en place and kitchen organization., • Passion for quality ingredients and Italian cuisine., • A proactive, reliable and team-oriented attitude. Experienced Demi chef de partie ready for more responsibility? You're welcome to apply too! We value your skills and potential, not just your job title. 🎁 What's in it for you? • The opportunity to join Coccodrillo, Pamela or Circolo Popolare in Berlin., • An international team full of energy and personality., • Opportunities for growth within a fast-growing restaurant group., • Continuous learning and professional development., • Daily staff meals — nobody works on an empty stomach!, • Staff discounts across all Big Mamma restaurants. 📍 One city, three restaurants, one Big Squadra! Your experience, preferences and our current team needs will help us find the right restaurant for you. 🇮🇹 Who are we? Big Mamma is a fast-growing French-Italian restaurant group with more than 30 restaurants across Europe. Our mission is to bring authentic Italian food culture to life through exceptional products, traditional recipes and generous hospitality. We believe great restaurants are built by passionate people. And that's where you come in! Ready to join the family? Let's make some magic happen! 🌍 Equal Opportunities Big Mamma is proud to be an equal opportunity employer. We welcome applications from all qualified candidates regardless of gender, gender identity or expression, sexual orientation, ethnicity, religion, national origin, disability, age or any other legally protected characteristic. Für diese Stelle berücksichtigen wir grundsätzlich Bewerber*innen mit den folgenden Berufsqualifikationen: Chef de Partie, Koch, Postenkoch, Linienkoch, Line Cook, Station Chef, Küchenfachkraft, Fachkoch, Koch Gastronomie, Küchenprofi, Demi Chef de Partie, Commis de Cuisine, Jungkoch. #JoinBigMamma

Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall'idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 36 ristoranti tra Europa (Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Italia, Belgio, Irlanda), Emirati Arabi (Dubai) e Messico (Città del Messico). La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti. Take the lead with La Squadra as JUNIOR SOUS CHEF in France (Paris, Marseille, Lyon, Lille) 🇫🇷 Data la continua espansione del gruppo, siamo alla ricerca di Junior Sous Chefs per i nostri ristoranti di Parigi, Marsiglia, Lione e Lille. Cerchiamo professionisti appassionati, capaci di garantire il buon svolgimento delle operazioni in cucina, di supportare la gestione della brigata e di accompagnare il team verso l'eccellenza culinaria nel quotidiano. I tuoi compiti principali: DALLA CREAZIONE ALLA REALIZZAZIONE DEL PIATTO • Partecipa al processo di cambio menù insieme agli Chef Executive, contribuendo ad un'esperienza culinaria unica;, • Rapidità e precisione al pass dovranno essere la tua firma;, • Assicurati che ogni piatto sia perfetto, rispettando ricette e standard del Gruppo; EFFICIENZA OPERATIVA • Sei il braccio destro dello Chef nel garantire che tutto sia impeccabile: rispetto delle norme di igiene, staff curato e controlli sempre in linea con l'obiettivo;, • Gestisci il Food Cost come un vero leader: zero sprechi, inventari perfetti, ordini sempre puntuali;, • Pianifica, organizza e guida la brigata con energia e precisione. IL SUCCESSO NASCE DAL TEAMWORK • Forma e accompagna il tuo team ogni giorno, trasmettendo passione e professionalità;, • Costruisci la tua Squadra: la tua leadership crea armonia e rende l'ambiente di lavoro stimolante e positivo. La nostra offerta: • Contratto a tempo indeterminato (full-time, 2 giorni OFF consecutivi);, • Rimborso 50% abbonamento mezzi di trasporto;, • Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra + uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo, • Mutuelle ALAN;, • Wellpassmembership discount;, • Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto);, • Formazione continua e opportunità di carriera;, • Mobilità geografica in Francia & Europa. BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will receive consideration for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, ethnicity, color, religion, disability, age, or any other characteristic protected by law. #managementbigmamma

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 10 ans, nous avons ouvert les portes de 35 restaurants en Europe et dans le monde (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique et Italie, Dubai) Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients. Hôte/Hôtesse d'accueil 🙍🏽‍♀️🙍🏼 Tes missions : • Un seul mot d'ordre: accueillir tous nos clients avec le BIG SMILE!, • Faire voyager nos clients en Italie et leur faire passer le meilleur moment de leur journée., • Connaitre tous les secrets de notre logiciel de réservation Seven Room pour devenir expert dans la gestion des réservations et l'optimisation des tables., • Comprendre la typologie de client que tu as face à toi, avoir une bonne gestion du stress et trouver les solutions adaptées aux problématiques qui se présenteront à toi., • Etre expert dans l'art d'adoucir l'attente. Rejoins nous si : • Tu es passionné par la culture Italienne, tu es solaire et tu as un goût naturel pour l'accueil., • D'un naturel positif, tu es une véritable bombe d'énergie et tu as une excellente communication., • Tu es organisé et créatif pour animer l'attente et faire face aux situations imprévues. Notre offre : • CDI - Temps partiel 25H/semaine, • Remboursement 50% transports public, • Mutuelle ALAN, • Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto, • Un abonnement Wellpass pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France, • De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more! Ti aspettiamo! BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 11 ans, nous avons ouvert les portes de 38 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique, Irlande, Mexique, Émirats Arabes Unis, Italie, USA). La Felicità est le huge Food & Teuf Market de Big Mamma sur 4.500m2 niché dans le 13ème à Paris, avec une restauration 100% maison. Les produits sont sélectionnés parmi les meilleurs producteurs italiens et il y règne une atmosphère et ambiance de dingue. Le lieu accueille plusieurs milliers de clients par jour et est ouvert 7 jours sur 7. La Felicità est aussi un lieu entièrement personnalisable pour les privatisations all inclusive. Le pôle événementiel BtoB dédié à La Felicità pilote les privatisations totales (jusqu'à 2000 personnes), les privatisations des mezzanines (jusqu'à 200 personnes) avec en moyenne 4 événements par semaine sous forme de déjeuners, dîners, présentations... et les réservations de groupe. Afin d'accompagner le développement de l'activité, nous recherchons notre nouveau Chargé(e) des Privatisations senior de la Felicità 🎉 Tes missions : Faire vibrer nos clients corporate Sous la responsabilité de la responsable du pôle privatisations, tu contribues principalement au développement et à la commercialisation de nos offres corporate. ● Réflexion sur nos offres (offres de restauration, art de la table, équipe dédiée, animations) et veille concurrentielle ● Développement commercial (prospection et développement d'outils de communication tels que brochures, mailings, vidéos, etc) ● Commercialisation de nos offres auprès des clients (privatisation des espaces et offre de restauration) ● Rédaction des devis jusqu'au suivi de la facturation ● Garant de l'excellence opérationnelle des privatisations (coordination des équipes opérationnelles, supervision des différents prestataires) ● Suivi de l'expérience client ● Pilotage du budget et respect des objectifs fixés Rejoins-nous si : ● Tu as au minimum 3 ans d'expériences dans l'événementiel ● Tu as un profil orienté client ● Tu es doté(e) d'une excellence opérationnelle ● Tu es énergique, communicant et tu as un fort esprit d'équipe ● Tu es organisé(e), rigoureux, responsable et autonome ● Tu parles français et anglais Pourquoi travailler chez Big Mamma ? Parce qu'ici tout est possible ! Tu rejoins une aventure humaine avant tout, dans une entreprise qui place la passion, l'authenticité et l'amour des bonnes choses au centre de tout. Si tu veux participer à une success story où chaque talent est valorisé et où chaque jour est différent, ce poste est pour toi ! Notre offre : ● CDI Cadre Forfait 218 jours ● Présence essentiellement en semaine mais parfois nécessité d'encadrer les événements le week-end selon la programmation ● 9 RTT/an (moyenne) ● Remboursement 50% abonnement transports public + mutuelle ALAN ● Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra ● Une réduction de 15% dans toutes nos trattos ● Accès à Wellpass Ti aspettiamo! BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.

À propos de nous : Somos Honest Greens , une marque de restauration lifestyle née en Espagne et engagée dans une mission simple : DÉMOCRATISER LA REAL FOOD ET ENCOURAGER UN MODE DE VIE SAIN ET NATUREL POUR TOUS. Chez Honest Greens, la cuisine n'est pas seulement un métier. C'est une manière de penser, de manger, de créer, de transmettre, de vivre. Nous croyons que proposer une cuisine plus vraie, plus fraîche et plus accessible contribue à améliorer le quotidien de nos équipes et de nos communautés. En 2026, nous ouvrirons notre tout premier restaurant en France. C'est une opportunité extraordinaire de vous joindre à nous alors que nous prévoyons d'atteindre plus de 100 restaurants dans les cinq prochaines années. Le rôle : Cuisinier·e (H/F) Nous ouvrons notre toute première adresse au cœur de La Défense et recherchons un·e cuisinier·e prêt·e à participer à cette belle aventure dès le début. Passioné·e par la cuisine saine et savoureuse, vous préparerez des assiettes de qualité pour offrir à nos clients une expérience mémorable. Nous rejoindre vous permettra de développer vos compétences dans un environnement stimulant. Vous ferez partie d'une équipe soudée, dans une ambiance moderne et saine, où chaque jour est une nouvelle occasion d'offrir des expériences exceptionnelles à nos clients. Vos missions au quotidien : • Préparer des plats frais et savoureux en respectant nos normes de qualité et nos recettes. Participer à la mise en place et à la préparation quotidienne, en veillant à la cohérence et à l'efficacité. Collaborer avec le reste de l'équipe de cuisine pour maintenir un environnement propre, sûr et dynamique. Contribuer au respect de nos normes d'hygiène, de l'HACCP et des bonnes pratiques en cuisine. Participer à la réception et au contrôle des produits, en prenant soin de chaque ingrédient. Compétences et qualifications : • Une expérience préalable en tant que cuisinier dans des restaurants est souhaitable, de préférence dans le domaine de la cuisine saine ou à base d'ingrédients naturels. Attitude proactive et responsable. Capacité à travailler en équipe et dans un environnement dynamique. Contrat & avantages : • Contrat : à durée indéterminée Ce que nous offrons : • Intégration dans une entreprise en pleine croissance, à la pointe de la révolution de l'alimentation saine, offrant des opportunités concrètes de croissance et d'évolution interne. Un environnement de travail inclusif, international, dynamique et engagé en faveur de valeurs durables. Une participation active à un projet ayant un impact positif sur la communauté et l'environnement. * Événements d'entreprise exceptionnels . Avantages : • HG repas quotidiens gratuits pour le personnel. 50 % de réduction dans tous les restaurants Honest Greens, en France et à l'international. Programme d'impact/formation (dédié au développement personnel et professionnel). Réduction auprès d'organisations de sport/bien-être locales, via un abonnement Wellpass. Remboursement à hauteur de 50 % de votre titre de transport (Navigo). Intéressé·e ? Envoyez-nous votre candidature et rejoignez notre mission et DÉMOCRATISONS LA REAL FOOD ensemble ! ¡Nos encantaría hablar contigo!

À propos de nous : Somos Honest Greens , une marque de restauration lifestyle née en Espagne et engagée dans une mission simple : DÉMOCRATISER LA REAL FOOD ET ENCOURAGER UN MODE DE VIE SAIN ET NATUREL POUR TOUS. Chez Honest Greens, la cuisine n'est pas seulement un métier. C'est une manière de penser, de manger, de créer, de transmettre, de vivre. Nous croyons que proposer une cuisine plus vraie, plus fraîche et plus accessible contribue à améliorer le quotidien de nos équipes et de nos communautés. En 2026, nous ouvrirons notre tout premier restaurant en France. C'est une opportunité extraordinaire de vous joindre à nous alors que nous prévoyons d'atteindre plus de 100 restaurants dans les cinq prochaines années. Le rôle : Serveur·euse Nous ouvrons notre toute première adresse au cœur de La Défense et recherchons des serveur·euse·s prêt·e·s à participer à cette belle aventure dès le début. Ici, chaque détail compte pour créer une expérience chaleureuse, fluide et mémorable pour nos clients. Au-delà du service, vous serez un véritable ambassadeur de notre esprit : accueillir, conseiller, créer du lien et faire vivre un moment unique à chaque personne qui passe la porte. Nous recherchons des personnalités dynamiques et positives, avec l'envie d'apprendre, de s'impliquer et de grandir avec nous. Nous rejoindre vous permettra de développer vos compétences dans un environnement stimulant. Vous ferez partie d'une équipe soudée, dans une ambiance moderne et saine, où chaque jour est une nouvelle occasion d'offrir des expériences exceptionnelles à nos clients. Vos missions au quotidien : • Accueillir nos clients et leur offrir une expérience agréable, rapide et efficace. Prendre les commandes sur la caisse, servir les plats et les boissons en veillant à la qualité et à la présentation irréprochables. Connaître en détail notre carte et notre philosophie afin de pouvoir conseiller les clients et répondre à leurs questions. Maintenir l'espace de travail propre, organisé et conforme aux normes d'hygiène et de sécurité. Collaborer avec l'équipe pour garantir un service coordonné et la satisfaction du client. * Participer activement à la promotion de nos valeurs et de la Real Food Revolution. Compétences et qualifications : • Une expérience préalable en tant que serveur/serveuse dans la restauration est souhaitable, de préférence dans des environnements dynamiques. Une expérience en service à la clientèle dans d'autres secteurs, tels que le commerce de détail, est souhaitable. Bonnes aptitudes à la communication et capacité à travailler dans un environnement dynamique. Attitude proactive, responsable et soucieuse du détail. Très bon niveau en espagnol et en anglais (la maîtrise d'autres langues sera un atout). Contrat & avantages : • Contrat : à durée indéterminée. * Flexibilité horaire pour des horaires en rotation (20h-35h par semaine) avec 2 jours de repos consécutifs. Ce que nous offrons : • Intégration dans une entreprise en pleine croissance, à la pointe de la révolution de l'alimentation saine, offrant des opportunités concrètes de croissance et d'évolution interne. Un environnement de travail inclusif, international, dynamique et engagé en faveur de valeurs durables. Une participation active à un projet ayant un impact positif sur la communauté et l'environnement. * Événements d'entreprise exceptionnels . Avantages : • HG repas quotidiens gratuits pour le personnel. 50 % de réduction dans tous les restaurants Honest Greens, en France et à l'international. Programme d'impact/formation (dédié au développement personnel et professionnel). Réduction auprès d'organisations de sport/bien-être locales via un abonnement Wellpass. Remboursement à hauteur de 50 % de votre titre de transport (Navigo). Intéressé·e ? Envoyez-nous votre candidature et rejoignez notre mission et DÉMOCRATISONS LA REAL FOOD ensemble ! ¡Nos encantaría hablar contigo!

À propos de nous : Somos Honest Greens , une marque de restauration lifestyle née en Espagne et engagée dans une mission simple : DÉMOCRATISER LA REAL FOOD ET ENCOURAGER UN MODE DE VIE SAIN ET NATUREL POUR TOUS. Chez Honest Greens, la cuisine n'est pas seulement un métier. C'est une manière de penser, de manger, de créer, de transmettre, de vivre. Nous croyons que proposer une cuisine plus vraie, plus fraîche et plus accessible contribue à améliorer le quotidien de nos équipes et de nos communautés. En 2026, nous ouvrirons notre tout premier restaurant en France. C'est une opportunité extraordinaire de vous joindre à nous alors que nous prévoyons d'atteindre plus de 100 restaurants dans les cinq prochaines années. Le rôle : Plongeur/euse Nous recherchons un·e plongeur·euse pour rejoindre notre équipe basée au cœur de la Défense. Ce poste est essentiel pour garantir que notre cuisine respecte les normes les plus strictes en matière de propreté et d'ordre, en aidant l'équipe à préparer et à entretenir l'espace de travail. Vous ferez partie d'une équipe soudée, dans une ambiance moderne et saine, où chaque jour est une nouvelle occasion d'offrir des expériences exceptionnelles à nos clients. Vos missions au quotidien : • Laver et veiller à la propreté de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine. Participer au nettoyage général de la cuisine et des espaces de travail. Collaborer avec l'équipe pour garantir un environnement de travail ordonné et efficace. * Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Compétences et qualifications : • Expérience préalable à un poste similaire, de préférence dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Capacité à travailler en équipe et dans un environnement dynamique. Esprit d'équipe et attitude positive. Contrat & avantages : • Contrat : à durée indéterminée * Flexibilité horaire pour des horaires en rotation (35 h par semaine) avec 2 jours de repos consécutifs Ce que nous offrons : • Intégration dans une entreprise en pleine croissance, à la pointe de la révolution de l'alimentation saine, offrant des opportunités concrètes de croissance et d'évolution interne. Un environnement de travail inclusif, international, dynamique et engagé en faveur de valeurs durables. Une participation active à un projet ayant un impact positif sur la communauté et l'environnement. * Événements d'entreprise exceptionnels . Avantages : • HG repas quotidiens gratuits pour le personnel. 50 % de réduction dans tous les restaurants Honest Greens, en France et à l'international. Programme d'impact/formation (dédié au développement personnel et professionnel). Réduction auprès d'organisations de sport/bien-être locales via un abonnement Wellpass. Remboursement à hauteur de 50 % de votre titre de transport (Navigo). Intéressé·e ? Envoyez-nous votre candidature et rejoignez notre mission et DÉMOCRATISONS LA REAL FOOD ensemble ! ¡Nos encantaría hablar contigo!

Big Mamma est un groupe de restaurants italiens fondé en 2013 par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Notre mission est de créer des moments de bonheur à partager qui changent la vie du plus grand nombre : de nos clients, de nos équipes, des gens qui travaillent dans la restauration, et de notre planète. Tous les jours, plus de 10 000 clients fréquentent les restaurants Big Mamma partout en Europe (France, Espagne, UK, Allemagne, Monaco, Italie et Belgique) et bientôt on the Moon ! 🚀 Notre POWER est dans quatre valeurs : méritocratie, authenticité, excellence et entrepreneuriat. Plus de 2800 employés nous accompagnent dans une croissance ultra-dynamique. BIG MAMMA GROUP, c'est une dingue équipe qui cherche avant tout à faire vivre à ses clients le meilleur moment de leur journée. Pourquoi nous rejoindre ? Vous souhaitez participer à une véritable transformation stratégique ? Dans le cadre de l'internalisation de notre comptabilité, nous structurons notre pôle Finance et posons les bases d'un modèle solide, fiable et pérenne. En tant que Comptable Pays, vous ne vous contenterez pas de saisir des chiffres : vous serez un pilier central de ce tournant stratégique, en participant activement à la reprise des données, à la création des nouveaux processus et à la structuration au quotidien. Vos Missions : Un périmètre complet et évolutif Rattaché(e) directement au Directeur Comptable, vous pilotez la comptabilité générale et opérationnelle sur votre périmètre : 1. Comptabilité Fournisseurs, Interco & Règlements • Gestion opérationnelle : Saisie des factures fournisseurs, gestion de la boîte mail dédiée et suivi des paiements., • Relations clés : Interlocuteur(trice) privilège des équipes du terrain (Directeurs, F&B, RH, Contrôle de Gestion) et gestion des relations fournisseurs., • Frais & Révision : Vérification, suivi et mise en paiement des notes de frais, accompagnés de la révision comptable régulière. 2. Ventes & Cash-In • Suivi bancaire : Saisie des opérations bancaires et rapprochements mensuels., • Maîtrise des flux : Cadrage mensuel rigoureux des encaissements., • Justification des comptes : Explication et justification des soldes de bilan lors des clôtures mensuelles. 3. Clôtures Mensuelles & Relations Extérieures • Comptabilité générale : Passage et maîtrise des écritures de cut-off (FNP, CCA)., • Justification du bilan : Analyse et validation des soldes de clôture., • Partenariat externe : Échanges réguliers et collaboration étroite avec l'expert-comptable. 🎯 Votre Profil • Formation & Expérience : Bac +3 en Comptabilité avec au moins 1 an d'expérience sur un poste similaire., • Langues : Anglais courant (environnement international)., • Outils : Une connaissance des progiciels NetSuite et Sage est un vrai plus !, • Soft Skills : Proactif(ve) et autonome, vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre esprit d'analyse et votre capacité à être force de proposition pour faire évoluer les processus. LOCATION Poste basé à Paris AUTRES CDI, Employé, 42 Heures NOS VALEURS Chez Big Mamma, nos valeurs ne sont pas qu'une liste affichée au mur — elles sont l'ingrédient secret de tout ce que nous faisons ! Elles sont notre ADN, présentes dans chaque plat que nous servons, chaque interaction que nous avons, chaque décision que nous prenons. Les incarner au quotidien est essentiel à votre réussite, votre évolution et votre épanouissement. Authenticité : soyez VOUS ! La passion prime sur l'expérience et l'équipe est au cœur de notre projet Excellence : on ne fait les choses que lorsqu'on sait qu'on va être les meilleurs Méritocratie : tout le monde peut progresser du moment qu'il est passionné par ce qu'il fait. C'est à VOUS de jouer! Entrepreneuriat : repartez toujours de zéro, voyez grand car tout est possible ÉGALITÉ DES CHANCES BIG MAMMA est un employeur garantissant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront pris en considération pour un emploi sans distinction de sexe, d'identité de genre, d'orientation sexuelle, de race, de couleur, de religion, d'origine nationale, de handicap, d'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.