STAGIAIRE - Commis de cuisine - La Maison des Têtes - Période fin d'année
1 day ago
Colmar
LA MAISON DES TETES, C'EST ... • Un écrin d’histoire et d’élégance : une maison alsacienne de caractère, héritière d’un riche patrimoine depuis 1609. • Un lieu de vie animé : un hôtel 5 étoiles intimiste, une Brasserie Historique authentique et un Restaurant Gastronomique d’exception. • Un hôtel confidentiel et raffiné : 21 chambres où Modernité et Tradition fusionnent. • Une Brasserie Historique : un hommage à la cuisine traditionnelle régionale relevée par une touche bistronomique. • Le Restaurant Gastronomique : une étoile au guide Michelin, une signature culinaire portée par une cuisine du terroir local et selon la saison. • Une équipe jeune et passionnée : un esprit familial au service de l’expérience client. • Un membre engagé Relais & Châteaux : une maison qui allie art de vivre, hospitalité et une réelle conscience environnementale. • Une adresse à la belle notoriété reconnue. Description du poste : Sous la supervision du chef cuisiner, vous participerez à : • La préparation des desserts à la carte (tartes, entremets, gâteaux de voyage, etc.) • La mise en place du poste pâtisserie • La production de viennoiseries et douceurs pour le salon de thé • L’entretien du plan de travail et le respect des normes d’hygiène HACCP • De nombreuses autres missions qui t’attendent PROFIL RECHERCHÉ • Étudiant(e) en CAP, Bac Pro, ou formation en pâtisserie • Dynamique, motivé(e) et curieux(se) • Aime travailler en équipe et apprendre dans un cadre professionnel • Sens du détail, rigueur et envie de progresser • Contrat : Stagiaire 35 ou 39h selon la convention • Horaires : En coupure, variables selon fréquentation, incluant soirées, week-ends et jours fériés • Gratification : 4.50€ /heure pout toute durée de stage supérieure à 2 mois • Opportunités : Repas fournis /Encadrement bienveillant et possibilité d’évolution