Garant de la qualité des produits fabriqués, le pâtissier maîtrise le savoir-faire de la maison Oberweis. Veiller à l’encadrement des aide-pâtissiers,.
Produire plusieurs types de pains selon les commandes.Produire et conditionner les desserts selon les commandes.Produire des commandes spéciales de Boulangerie/Pâtisserie.Coordonner opérationnellement l'équipe des aides catering.Maintenir les zones de production en parfait état de propreté.Net
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Préparation des desserts (pâtisseries et autres gourmandises sucrées et salées).Réalisation d'une présentation soignée.Utilisation et entretien du matériel.Réception, rangement et vérification des livraisons de matières premières.Application des méthodes de sécurité de l'entre
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