Monkey Factory

¿Eres un apasionado de la gestión operativa y la atención al cliente? ¿Buscas un proyecto sólido donde se valore la estructura, el respeto y la excelencia? En Bristol, referente de la cafetería, brunch y pastelería artesanal argentina en Barcelona, buscamos un Store Manager (Jefe de Sala con responsabilidades de gestión) para liderar nuestro local. No buscamos a un perfil de oficina, sino a un líder que esté "en el barro" con el equipo, asegurando que cada plato, tarta y café se sirvan bajo nuestros estándares de calidad. TUS RESPONSABILIDADES: • Liderazgo de Sala, Cocina y Pastelería: Coordinar el servicio, motivar al equipo y potenciar la venta sugerida (upselling) para maximizar el ticket medio., • Gestión Operativa: Control de pedidos a proveedores, digitalización de albaranes y supervisión de stock y costes mediante Tspoonlab., • Optimización de Personal: Gestión estratégica de cuadrantes y fichajes a través de Skello, garantizando la eficiencia de los ratios de personal., • Delivery: Supervisión de la operativa con Glovo/Uber y actualización de inventario en plataformas., • Cultura Bristol: Ser el guardián de nuestra identidad, manteniendo un clima de respeto, pedagogía y profesionalidad entre sala y cocina. REQUISITOS: • Experiencia: Mínimo 3 años como Responsable de Establecimiento, Encargado o Jefe de Sala en Barcelona., • Formación: Valoramos muy positivamente formación específica en hostelería (CETT o similar)., • Habilidades Tecnológicas: Dominio experto de Revo (TPV), Skello, Tspoonlab y entorno GSuite/iPad. Buscamos una mentalidad analítica orientada a resultados., • Actitud: Persona proactiva, resolutiva y con gran capacidad de comunicación. Que entienda que la excelencia reside en los pequeños detalles y en la constancia., • Idiomas: Imprescindible Castellano, Catalán e Inglés fluido. ¿QUÉ OFRECEMOS? • Estabilidad: Contrato indefinido en una empresa con una dirección profesionalizada y visión a largo plazo., • Remuneración: Salario competitivo acorde a la experiencia + sistema de Bonus Mensual vinculado a objetivos de venta y KPIs de gestión de rendimiento., • Cultura de Trabajo: Un entorno basado en el respeto mutuo, con procesos claros y herramientas de gestión de última generación., • Crecimiento: La oportunidad de liderar un local emblemático y participar activamente en su expansión y éxito diario. REQUISITOS 1. Competencias de Gestión y Control Capacidad de Análisis de Ratios: • No basta con saber que se ha vendido mucho; debe entender qué significa un ratio de personal del 40% y cómo optimizarlo sin mermar la calidad., • Planificación de Compras: Experiencia demostrable en gestión de stock con previsión mínima de 48 horas., • Capacidad para gestionar al equipo bajo una filosofía de respeto y formación continua, evitando el autoritarismo pero manteniendo la disciplina de los protocolos., • Sensibilidad por el Producto Artesanal: Interés real o experiencia previa en pastelería boutique o productos con identidad (valorando positivamente el conocimiento de la cultura gastronómica argentina e internacional)., • Resiliencia y Gestión del Estrés: Capacidad para mantener la calma y el orden durante los picos de trabajo (fines de semana, festivos y eventos especiales)., • Orientación al Cliente Internacional: Excelentes dotes de comunicación en un entorno donde conviven clientes locales y turistas, manteniendo siempre la elegancia y el saber estar., • Resolución de Incidencias en Tiempo Real: Capacidad para tomar decisiones operativas rápidas sin necesidad de escalar cada pequeño problema a la Dirección.

En Time Out Market Barcelona estamos buscando incorporar dos cocteler@s a nuestro equipo. Si te gusta el ritmo de barra, el trato con el cliente y quieres seguir creciendo en el sector, sigue leyendo 👇 🕒 Jornada: 20 horas semanales 🗓️ Opciones de horario: • Fin de semana: turnos de 6h / 7h / 7h, • Al menos 2 años de experiencia en coctelería, • Buena actitud de cara al público, • Persona ordenada, limpia y resolutiva, • Formar parte de un grupo grande y consolidado, • Posibilidades reales de crecimiento interno, • Incentivos y premios para el equipo, • Salario bruto anual: 12.081,75 €, • Plus de nocturnidad (cuando aplique)

Buscamos un/a barman/barmaid adelantado/a que ponga el broche peruano a nuestras noches con pisco, música y buen rollo. REQUISITOS • 3-4 años de experiencia exclusiva en barra de coctelería (velocidad, presentación y sabor)., • Conocimiento avanzado de técnicas (shake, double strain, muddling, smoked, clarificados) y recetario peruano (pisco sour, chilcano, algarrobina, etc.)., • Inglés intermedio (B1) para atender turistas; castellano avanzado., • Disponibilidad total para incorporar en menos de 1 semana., • Documentación en regla (DNI/NIE + SS). CONDICIONES LABORALES • Contrato indefinido – 35 h/semana., • Salario bruto : 1.700 - 1.820 € × 12 pagas → 1.450-1.550 € netos/mes., • Propinas fijas: ~80 €/mes (promedio 20 €/semana)., • Horario: Turnos seguido: Martes a Viernes 18:30-00:00, • Turno partido: Sábado 12:30-16:30 / 20:00-01:30, • 2 días de descanso. FUNCIONES PRINCIPALES • Preparación y servicio de coctelería peruana y clásica., • Creación de nuevas referencias con frutas amazónicas y piscos macerados., • Gestión de barra limpia y ordenada., • Control de inventario diario y pedido de bebidas almacén., • Formación de 1 ayudante de barra y apoyo en servicio de vinos.

Ajoblanco, coctelería de autor, busca un/a Coctelero/a creativo/a y apasionado/a por la mixología para unirse a nuestro equipo. Si tienes experiencia en coctelería de vanguardia, atención al detalle y te encanta sorprender a los clientes con creaciones innovadoras, esta es tu oportunidad. Requisitos: • Experiencia mínima de 5 años como bartender/coctelero/a en bares o restaurantes de alto nivel., • Conocimientos avanzados en mixología, técnicas modernas y presentación de cócteles., • Habilidad para crear cócteles de autor, personalizados y memorables., • Excelentes habilidades de atención al cliente y comunicación., • Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico., • Disponibilidad horaria y flexibilidad. Se valorará: • Formación en mixología o coctelería., • Conocimientos sobre maridaje entre cócteles y gastronomía., • Idiomas adicionales para interactuar con una clientela internacional., • Creatividad y proactividad para aportar nuevas ideas al menú. Ofrecemos: • Incorporación a un equipo innovador en un entorno de coctelería de alta calidad., • Posibilidad de desarrollo profesional en el mundo de la mixología de autor., • Buen ambiente de trabajo y condiciones salariales competitivas. ¿Te interesa? Si necesitas más detalles o ajustes, estaré encantado de ayudarte.

Desde Grupo Lombardo, con más de 25 años de experiencia en restauración, estamos buscando un Camarero/a de barra para unirse a nuestro equipo en el centro de Barcelona. Se trata de un concepto de barra clásica, con alto volumen de trabajo, enfocado en el servicio ágil de cerveza, vinos, combinados y cócteles clásicos. ¿Qué buscamos? · Experiencia de 2 años o más como Barman. · Habilidades de comunicación. · Proactividad y capacidad para trabajar en equipo. · Disponibilidad horaria. ¿Qué ofrecemos? · Excelente ambiente de trabajo en un equipo comprometido y profesional. · Oportunidades reales de crecimiento y desarrollo profesional. · Paquete salarial por encima del convenio + nocturnidad + propinas. · Dos días seguidos de descanso semanal. También hay opción para realizar extras. Si crees que encajas con nuestro perfil, ¡apúntate ahora! ¡Te estamos esperando para formar parte de nuestro equipo gastronómico en Grupo Lombardo!

Buscamos un/a profesional de barra con experiencia y creatividad en coctelería para unirse a nuestro restaurante italiano. Si te apasiona la mixología, tienes ganas de aprender y crecer, y deseas formar parte activa de un equipo dinámico, ¡queremos conocerte! Tus responsabilidades principales incluirán: • Servicio de postres con atención al detalle., • Apoyo proactivo y eficiente en todas las operaciones de la barra. Para este puesto, necesitamos que cuentes con: • Habilidad para trabajar bajo presión y gestionar eficientemente cualquier inconveniente., • Amplia disponibilidad horaria. Idiomas: • Se valorarán muy positivamente conocimientos de un tercer idioma (francés, italiano, etc.). Qué ofrecemos: • Dos días de descanso semanal consecutivos., • Propina segun horas (150 - 250 €/mes)

Estamos buscando Baristas y Bartenders para una nueva incorporación en nuestro equipo en Barcelona. Si tienes un mínimo de dos años de experiencia en barra, preferiblemente en cafetería de especialidad y preparación de cócteles, y eres un apasionado de la gastronomía y la hostelería, ¡queremos conocerte! Ofrecemos: • Buen ambiente de trabajo, • Productos de calidad, • Formación continua a cargo de la empresa, incluyendo:, • Comida de personal, • Dos días libres por semana, • Posibilidad de jornada completa o media jornada Requisitos: • Experiencia mínima de dos años en barra en Barcelona., • Experiencia en cafetería de especialidad y preparación de cócteles., • Valoraremos el conocimiento de idiomas., • Imprescindible tener la documentación en regla para trabajar en España.

Buscamos personal altamente experimentado en el ámbito de festivales para unirse a nuestro equipo de barras en el festival Primavera Sound, que se celebrará del miércoles 3 al domingo 7 de junio. Ofrecemos vacantes para diversas posiciones: • Camareros/as, • Cajeros/as, • Office, • Encargados/as de barra, • Encargados/as de producto Requisitos esenciales: • Experiencia sólida y demostrable trabajando en festivales y grandes eventos., • Capacidad para manejar altos volúmenes de trabajo con eficacia., • Rapidez, responsabilidad y una excelente capacidad de resolución de problemas., • Disponibilidad completa y obligatoria desde el miércoles 3 hasta el domingo 7 de junio., • Total flexibilidad horaria. Es crucial: No se considerarán candidaturas de personas sin experiencia real en festivales ni de aquellos que no puedan asegurar disponibilidad completa durante todas las fechas del evento.