Xarcuteria marta

Buscamos un/a Cocinero/a con experiencia en horno Josper para incorporarse a una brasería con cocina de producto y servicio dinámico. Funciones • Elaboración de carnes, pescados y otros productos en horno Josper., • Preparación de mise en place., • Control de tiempos, temperaturas y puntos de cocción., • Organización y limpieza de la partida., • Coordinación con el resto del equipo durante el servicio., • Cumplimiento de los protocolos de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos • Experiencia previa como cocinero/a., • Imprescindible saber trabajar con horno Josper., • Persona organizada, responsable y rápida en servicio., • Capacidad para trabajar bajo presión., • Buena actitud y trabajo en equipo., • Disponibilidad para trabajar en turnos seguidos y partidos., • Documentación en regla para trabajar en España: permiso de trabajo activo y Seguridad Social., • Vehículo Propio. Condiciones • Salario según convenio: aproximadamente 1.500 € mensuales., • Dos días de descanso, lunes libre y otro día de descanso rotativo., • 3 Turnos seguidos y 2 Turnos partidos viernes y sábado.

Somos una empresa con diferentes conceptos Can Gula, Santa Gula, Garden Pizza, Mercat Vell... que seguimos en expansión y con ganas de abrir nuevos conceptos y nuevas oportunidades de mercado. Buscamos 2dos de cocina en diferentes ubicaciones (actualmente en Sant Cugat) con experiencia en cocina de mercado, producto de temporada, gestión de personal y food cost principalmente con las siguientes responsabilidades: Gestión Operativa de la Cocina • Supervisión y coordinación de la correcta elaboración de los platos., • Optimizar los procesos de producción., • Garantizar el mantenimiento adecuado y la limpieza de la cocina., • Control de Stock y Proveedores., • Control de Costes y Eficiencia Operativa, • Control de Costes: Supervisar los costes de producción, las porciones y la presentación., • Gestión de Mermas y Stock., • Optimización de Recursos., • Cumplimiento de Normativas y Seguridad Alimentaria, • Higiene y Seguridad: Asegurar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad, • alimentaria., • Prevención de Riesgos Laborales., • Desarrollo Gastronómico y Oferta Culinaria, • Innovación Gastronómica., • Pruebas de Nuevos Platos y/o Platos de temporada., • Adaptación a la Demanda., • Gestión y Formación del Equipo de Cocina, • Liderazgo y Supervisión., • Capacitación y Desarrollo., • Resolución de Conflictos., • Atención al Cliente y Calidad de los Platos, • Control de Calidad., • Atención de Incidencias., • Colaboración con el Equipo de Sala, • Trabajo Coordinado., • Sugerencias para Ventas y Promociones., • Requisitos del Puesto, • Formación en Cocina, Hostelería, Gastronomía o estudios afines. (No determinante, pero se, • valorará positivamente)., • Experiencia mínima de 3 a 5 años en puestos de cocina, con al menos 1 años en una posición de liderazgo., • Conocimientos en técnicas culinarias, gestión de cocina, control de inventarios, APPCC y normativa sanitaria vigente., • Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo, con un enfoque en la calidad y la eficiencia., • Habilidades en liderazgo, comunicación, resolución de conflictos y motivación del equipo., • Competencias Clave, • Liderazgo en cocina., • Calidad y precisión., • Gestión de inventarios., • Capacidad de innovación., • Comunicación eficaz., • Enfoque en la formación y desarrollo del equipo.

Desde SelectaSur estamos buscando un/a Responsable de Obrador para incorporarse a un proyecto de catering, asumiendo la organización y supervisión de la producción y garantizando el correcto funcionamiento del obrador, la calidad de los productos y el cumplimiento de los pedidos. Buscamos una persona con experiencia en obrador y producción gastronómica, capacidad de organización y liderazgo, autonomía y una clara orientación a la calidad y al cumplimiento de plazos. Funciones: • Planificar y organizar la producción diaria en función de los pedidos y servicios de catering., • Establecer prioridades, tiempos de elaboración y cargas de trabajo para garantizar una producción eficiente., • Coordinar y supervisar al equipo del obrador, organizando turnos y distribuyendo tareas., • Supervisar la elaboración de productos de catering dulces y salados, tartas y cocas., • Garantizar que las elaboraciones se realicen siguiendo las recetas, procedimientos y estándares de calidad establecidos., • Coordinar la preparación, organización, entrega y distribución de los pedidos., • Realizar el seguimiento de los pedidos y asegurar el cumplimiento de los plazos de entrega., • Coordinar las necesidades de los clientes con la capacidad real de producción del obrador., • Participar en la gestión comercial del obrador y mantener una comunicación fluida con las diferentes áreas implicadas., • Planificar las necesidades de materias primas y realizar el seguimiento de existencias., • Coordinar la recepción y correcta conservación de los productos., • Controlar stocks y trabajar en la reducción de mermas y desperdicios., • Supervisar el correcto funcionamiento de las instalaciones y maquinaria del obrador., • Coordinar y realizar el seguimiento de las necesidades de mantenimiento., • Garantizar el cumplimiento de los procedimientos de higiene, conservación, seguridad alimentaria y trazabilidad., • Controlar la calidad de las elaboraciones, recetas, cantidades y rendimientos., • Detectar posibles incidencias durante la producción y resolverlas con autonomía y criterio., • Proponer mejoras en los procesos de producción, organización, productividad y costes., • Asegurar que el equipo trabaja de forma ordenada, eficiente y coordinada. Requisitos: • Experiencia de 3 a 5 años en obrador, catering, producción gastronómica o un entorno similar., • Experiencia previa coordinando equipos y organizando la producción., • Conocimiento y dominio de elaboraciones dulces y saladas., • Experiencia trabajando con producción para pedidos y servicios de catering., • Capacidad para planificar, priorizar y organizar diferentes cargas de trabajo simultáneamente., • Persona autónoma, resolutiva y con criterio operativo., • Capacidad de liderazgo y buena gestión de equipos., • Orientación a la calidad y especial atención al cumplimiento de plazos., • Conocimientos de gestión de materias primas, stocks, mermas y conservación., • Persona organizada, responsable e implicada., • Capacidad para trabajar en momentos de mayor volumen de producción., • Disponibilidad de incorporación inmediata. Beneficios: • Contrato a jornada completa., • Salario entre 25.000 y 30.000 € brutos anuales, en función de experiencia y perfil., • Horario organizado en función de las necesidades de producción y cobertura de pedidos., • Posición con un alto nivel de responsabilidad y autonomía., • Incorporación a un proyecto estable dentro del sector del catering., • Posibilidad de participar activamente en la organización, mejora y crecimiento del obrador., • Incorporación inmediata. Si estás interesado/a, inscríbete a continuación. ¡Queremos conocerte!

¡¡¡¡NUEVA APERTURA!!!! **Cocineros 30h **cocineros 20h ¿Quiénes somos? Somos un grupo de restauración innovador de cocina japonesa, con alma, atrevido e inspirador. Nos apasiona lo que hacemos y nos encontramos en plena expansión. Nuestra misión es influir positivamente en la sociedad a través de nuestra gastronomía y de las experiencias que creamos. En los próximos años ampliaremos nuestro número de restaurantes y nuestra huella geográfica, permitiendo que nuestros clientes interactúen con nuestras marcas allí donde estén. Por ello, creemos que este es un momento único para unirse a nuestros equipos, aportando talento, energía y compromiso, y creciendo junto a nosotros en esta emocionante etapa. Misión del Puesto Ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a los clientes del restaurante, brindando un servicio de mesa impecable, con conocimiento de la cocina japonesa, y transmitiendo la filosofía y valores del establecimiento en cada interacción. Responsabilidades Principales • Recibir, acomodar y despedir a los clientes con amabilidad y profesionalismo, siguiendo los estándares de hospitalidad., • Tomar pedidos de forma precisa, asesorando al cliente sobre platos, alérgenos, maridajes y especificidades de la carta., • Coordinar con cocina y barra el ritmo del servicio para garantizar los tiempos de salida correctos., • Servir platos y bebidas de acuerdo con los protocolos establecidos, respetando el orden y la presentación., • Gestionar cobros, TPV y emisión de tickets., • Mantener la sala en perfectas condiciones de orden, limpieza y mise en place durante todo el servicio., • Colaborar activamente en la puesta a punto de la sala antes y después del servicio. Requisitos • Experiencia mínima de 1-2 años en sala en restaurantes fine dining., • Nivel de castellano y catalán fluido, se valorará inglés u otros idiomas., • Habilidades comunicativas y orientación total al cliente., • Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión en servicios de alto volumen., • Disponibilidad para trabajar en turnos partidos, fines de semana y festivos., • Buena presencia y actitud proactiva., • Experiencia previa en restaurantes de cocina japonesa de autor o alto standing.

¿Te apasiona la cocina mediterránea? En nuestro restaurante especializado en eventos estamos buscando un/a Ayudante de Cocina con ganas de crecer profesionalmente, trabajar en equipo y contribuir a la creación de experiencias gastronómicas de alta calidad para nuestros clientes. * Requisitos:* Experiencia previa de mínimo 2 años Conocimiento y experiencia en comida mediterránea y tapas Mise en place y preparación previa de los eventos. Apoyo a jefe de cocina en elaboraciones, emplatado y pase. Preparación de bandejas y apoyo en eventos de pie y sentados Montaje, preparación y reposición de estaciones gastronómicas, corners y showcookings. Gestión de pica y office durante los servicios. Preparación y reposición de cámaras, producto, vajilla y material de cocina. Apoyo puntual en back office cuando la operativa lo requiera. Organización y limpieza continua de las zonas de trabajo. Recogida y cierre de cocina y office después de los eventos. Apoyo en inventarios, recepción y organización de producto y material. Se ofrece: Tipo de contrato: indefinido Jornada de trabajo: 20 horas revisable a 40 horas, según volumen Salario: 12.145,95€ brutos anuales + plus nocturno + plus festivo + propinas Excelente ambiente de trabajo caracterizado por el compañerismo y la colaboración del equipo ¡Postúlate ahora y únete a nuestro equipo!

Buscamos un/a Cocinero/a avanzado/a para trabajar de forma autónoma en la elaboración diaria de menús en Sant Cugat. La persona seleccionada será responsable de proponer, organizar y ejecutar entre 30 y 45 menús diarios, trabajando prácticamente de forma independiente. Buscamos un perfil muy metódico, organizado y con experiencia sólida en este tipo de servicio. No buscamos ayudantes de cocina. Buscamos una persona con nivel suficiente para gestionar el servicio de principio a fin. Funciones • Diseñar y proponer menús diarios., • Elaborar entre 30 y 45 menús por día., • Organizar toda la mise en place y producción., • Gestionar tiempos y prioridades de forma autónoma., • Controlar costes, escandallos y aprovechamiento de producto., • Adaptar las propuestas al precio de venta del menú: 15,50 €., • Controlar mermas, stock y conservación de alimentos., • Mantener orden, limpieza e higiene durante toda la jornada., • Garantizar regularidad, calidad y buena presentación en cada servicio. Requisitos • Mínimo 5 años de experiencia como cocinero/a., • Experiencia demostrable en servicio de menús., • Capacidad para trabajar solo/a y gestionar todo el servicio con autonomía., • Experiencia en control de costes y escandallos., • Capacidad para crear propuestas rentables dentro de un menú de 15,50 €., • Persona metódica, organizada, responsable y resolutiva., • Buen control de producción, tiempos y aprovechamiento de producto., • Disponibilidad de incorporación inmediata., • Documentación en regla para trabajar en España: permiso de trabajo activo y Seguridad Social. Condiciones • Contrato indefinido., • Jornada de lunes a viernes., • Horario fijo de 09:00 a 17:00., • Fines de semana libres., • Salario de 1.600 € netos mensuales., • Incorporación inmediata., • Puesto con autonomía y responsabilidad directa sobre el servicio de menús.

¡FORMAMOS EQUIPO PARA UN NUEVO PROYECTO! La Terraza del Alba nace como el nuevo espacio gastronómico de Magna Padel, en Cerdanyola del Vallès. Estamos formando el equipo que dará vida al restaurante desde sus comienzos y buscamos pastelero/a y ayudante/a pastelería que quieran formar parte de un proyecto nuevo, ambicioso y con vocación de crecer. Buscamos personas con actitud, compromiso y pasión por la hostelería, que disfruten trabajando en equipo y quieran ofrecer una experiencia cuidada a nuestros clientes. ¿A quién buscamos? Personas dinámicas, responsables y con iniciativa, con ganas de aportar y crecer junto al proyecto. Valoraremos especialmente: • Experiencia previa en pastelería y hostelería., • Orientación al cliente y buen trato., • Capacidad para trabajar en equipo., • Agilidad y organización en momentos de mayor volumen., • Actitud positiva, iniciativa y ganas de aprender., • Pasión por la gastronomía. ¿Qué ofrecemos? 📍 Ubicación: Magna Padel · Cerdanyola del Vallès 🍽️ Restaurante: La Terraza del Alba 🕐 Jornada: 8 horas 📅 Descanso: 2 días semanales 💰 Salario: a concretar 🚀 Incorporación: Noviembre · Fecha a concretar Un proyecto que empieza desde cero La Terraza del Alba nace con la idea de convertirse en mucho más que un restaurante: un punto de encuentro dentro de un entorno deportivo, social y cuidado. Queremos crear una experiencia gastronómica a la altura de Magna, y para conseguirlo necesitamos un equipo que comparta nuestra ilusión, profesionalidad y ganas de hacer las cosas bien.

Estamos buscando un/a carnicero/a con experiencia para un puesto estable. Valoramos la capacidad de trabajar en equipo y ofrecer un excelente servicio. El horario de trabajo será por las tardes, proporcionando un ambiente de colaboración y estabilidad laboral.