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👨 🍳 Chef / Jefe de Cocina – Hotel Mediterráneo (Roses, Costa Brava) 🌟 Una oportunidad para liderar y dejar huella En Hotel Mediterráneo, situado en la Costa Brava, tienen una misión clara: que cada huésped disfrute de sus vacaciones o escapada de la mejor manera posible. Su propuesta combina deporte, relax y una cuidada experiencia gastronómica. Quieren que la cocina sea uno de los pilares de nuestro servicio, y por eso desde S&You buscamos a un/a Chef Ejecutivo que aporte liderazgo, calidad y pasión por la restauración. 🔎 Lo que ofrecemos • Contrato indefinido (flexibilidad a fijo discontinuo si se prefiere)., • Inicio previsto: enero 2026 (posibilidad de incorporación en diciembre para una transición suave)., • Salario competitivo: En torno a 50.000€ brutos/año según valía., • Manutención incluida en el hotel., • Alojamiento opcional: apartamento frente al mar, disponible hasta 2 años a un coste reducido (descontado del salario bruto en nómina)., • Vacaciones: entre 1 y 2 meses según implicación y necesidades de la temporada., • Calendario anual equilibrado:, • Hotel abierto de abril a octubre (con picos fuertes en verano)., • Meses de noviembre a marzo: trabajo de gestión, organización de stock, desarrollo de menús y tiempo de descanso. 👩 🍳 Tu rol como Chef Serás responsable de dirigir y coordinar la cocina de un buffet de 400-500 comensales, altamente estructurado y con procesos definidos (fichas técnicas, APPCC, escandallos, trazabilidad). Tus principales tareas serán: • Planificar y gestionar los horarios del equipo de 13 personas (+ plonge), asegurando cobertura adecuada en cada turno., • Rediseñar y organizar las partidas de cocina, garantizando eficiencia en cada servicio., • Supervisar la producción diaria para: 550 clientes en el desayuno, 50 clientes en la comida, 350-400 clientes en la cena., • Trabajar con fichas técnicas y escandallos para asegurar uniformidad y control de calidad., • Garantizar la seguridad alimentaria y el cumplimiento de APPCC., • Coordinar el uso de maquinaria avanzada (VarioCooking, hornos de convección, cocción al vacío, abatidores…)., • Participar en el Show cooking nocturno, trabajando de cara al cliente con simpatía, profesionalidad e imagen impecable., • Liderar, formar y motivar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo moderno, colaborativo y humano., • Reducir mermas y optimizar procesos de producción y almacenaje., • Trabajar en coordinación con la empresa de asesoría gastronómica y la dirección del hotel., • Proponer mejoras y nuevas recetas, con visión innovadora y práctica. ✅ Qué buscamos en ti • Experiencia previa como Chef Ejecutivo / Jefe de Cocina en hoteles, resorts o buffets de gran volumen., • Conocimiento sólido y experiencia en servicios de buffet y en gestión de equipos., • Capacidad resolutiva y actitud práctica: saber responder rápido en cocina y en la gestión de personas., • Orientación al cliente y facilidad para trabajar de cara al público (show cooking)., • Liderazgo cercano, con capacidad para motivar y cohesionar equipos acostumbrados a un estilo de gestión más rígido., • Dominio de seguridad alimentaria, APPCC y técnicas modernas (vacío, hornos de convección, abatidores, etc.)., • Conocimiento de herramientas digitales (programas de gestión hostelera, escandallos, Excel/Google Sheets, etiquetado digital)., • Idiomas: español imprescindible; francés será muy valorado por el perfil de cliente., • Referencias contrastables: buscamos a alguien con vocación de permanencia y estabilidad. 🚀 ¿Por qué unirte a nuestro equipo? En Hotel Mediterráneo no solo buscan un chef que dirija la cocina, sino un líder con visión y humanidad que ayude a evolucionar el estilo de gestión y a reforzar la experiencia gastronómica de sus huéspedes. Ofrecemos un proyecto estable, en un entorno privilegiado, con margen para aportar ideas y desarrollarse profesionalmente. 👉 Si eres un/a chef con experiencia en grandes cocinas, apasionado por el liderazgo de equipos y con ganas de dejar huella en un proyecto estable, ¡queremos conocerte! 📩 Inscríbete en la oferta y da el siguiente paso en tu carrera.

Buscamos personas apasionadas por la GASTRONOMÍA, con una clara orientación al cliente, espíritu de equipo y que quieran formar parte de nuestra empresa.Manipulación, puesta a punto, producción, conservación y distribución de los productos cocinados o por cocinar.Mise en place del área de tr

Se busca cocinero/a para unirse a un equipo de cocina. Además, se espera que el/la cocinero/a colabore estrechamente con el resto del equipo para planificar el menú y coordinar los pedidos de alimentos necesarios. Se requiere experiencia demostrable de al menos dos años como cocinero/a, preferibl

Buscamos personas apasionadas por la GASTRONOMÍA, con una clara orientación al cliente, espíritu de equipo y que quieran formar parte de nuestra empresa.Manipulación, puesta a punto, producción, conservación y distribución de los productos cocinados o por cocinar.Mise en place del área de tr

Chef / Jefe de Cocina – Hotel Mediterráneo (Roses, Costa Brava).Una oportunidad para liderar y dejar huella.Costa Brava, tienen una misión clara: que cada huésped disfrute de sus vacaciones o escapada de la mejor manera posible.Su propuesta combina deporte, relax y una cuidada experiencia gastr

Como Camarero/a en el Hotel Palau Fugit, tendrás la oportunidad de formar parte de un equipo dinámico y profesional que busca brindar un servicio excepcional a nuestros huéspedes.Serás responsable de atender a los clientes en el restaurante, preparar y servir bebidas, montar y desmontar mesas, a

Descripción: Bajo la supervisión del chef ejecutivo, formará parte del equipo de cocina y será el responsable de la partida asignada de las delicias culinarias destinadas al equipo de banquetes.Funciones y responsabilidades: Desarrollar y supervisar los procesos de preparación y presentación d

Para ayudarnos a cumplir con el crecimiento de la sección, estamos en la búsqueda de un/a Carnicero/a que ponga al cliente en primer lugar, tenga conocimientos de la sección y sea un apasionado del sector.Cuáles serian tus principales funciones 📝?.Atención y asesoramiento al cliente.Corte y

Buscas empleo en ayudantes de cocina? En Girona te esperan nuevas oportunidades este octubre.

Se requiere cocinero/a para una residencia ubicada en Calonge (Girona).

Bajo la supervisión del jefe de cocina, formará parte del equipo de pastelería y será el responsable de las delicias culinarias de nuestro Restaurante, Bar, Room Service y Eventos.Tareas: · Mise en place · Asegurar estándares de calidad al nivel más alto.Asegurarse que la cocina, en todas l

Empresa dedicada a la restauración necesita la incorporación de un/a lavaplatos a la zona d´Ángulos.Las tareas que tendrá que desarrollar son las siguientes: * Ayudar en las tareas de limpieza de platos y enseres de cocina de todos tamaños.Ayudar a recoger la cocina después del servicio *

Buscas empleo en office, friegaplatos? En Brunyola te esperan nuevas oportunidades este octubre.