Chef Ejecutivo - Comprador Local
3 days ago
Chazo
Somos una organización líder en restauración sostenible y en la creación de experiencias gastronómicas de valor en todas las etapas de la vida. ¿Qué estamos buscando? Buscamos un/a Especialista en Compras Locales para incorporarse en la zona de Madrid, con experiencia previa en el sector de la restauración sostenible o la industria alimentaria. La persona seleccionada deberá contar con mínimo de dos años de experiencia en compras, un fuerte conocimiento del producto y sensibilidad hacia los productores locales. Su misión principal será incorporar proveedores locales dentro de la cadena de suministro de la organización. ¿Qué harás en tu día a día? • Analizar el mercado de pequeños productores dentro de tu zona de responsabilidad., • Gestionar el proceso de homologación de nuevos proveedores., • Negociar condiciones de compra en coordinación con las distintas áreas de gestión de categorías., • Proporcionar información y apoyo a las unidades operativas para la elaboración de menús con producto local., • Planificar y asegurar el suministro de los productos negociados., • Coordinar la logística y abastecimiento con proveedores locales., • Realizar trabajo de campo, visitando productores para seguimiento de acuerdos y búsqueda de nuevas oportunidades., • Visitar centros de trabajo para verificar el cumplimiento de estándares de calidad y entrega. ¿Qué perfil necesitamos? • Formación en Gastronomía, cocina o similar, • Experiencia mínima de dos años en la industria agroalimentaria., • Conocimiento de productos frescos, de temporada, ecológicos y convencionales (huerta, frutas, alimentación fresca y seca)., • Carnet de conducir y vehículo propio., • Habilidades clave: autonomía, capacidad de negociación, pensamiento analítico, orientación a resultados. ¿Qué ofrecemos? Un entorno en el que podrás desarrollar tu carrera profesional dentro del ámbito de la restauración sostenible, formando parte de un proyecto con propósito y con impacto real. Ofrecemos: • La oportunidad de incorporarte a una organización referente en restauración responsable., • Desarrollo profesional en un entorno multinacional y dinámico., • Formación continua y apoyo al aprendizaje.