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¡PROXIMA APERTURA! Segundo/a Encargado/a Restaurante - La Martinuca - Madrid

Gerencia

hace 2 horas93 vistas

En La Martinuca no solo cocinamos tortillas.


Somos la primera tortillería de especialidad de España y este año cumplimos 5 años haciendo algo que nadie había hecho antes: convertir un plato cotidiano en una experiencia gastronómica única. Una marca con identidad, con alma y con muchas ganas de seguir creciendo.


Pero más allá del producto, creamos lugares donde las personas se sienten bienvenidas, cuidadas y en casa. Creemos que un buen servicio puede cambiarle el día a alguien, y que liderar un equipo va mucho más allá de cuadrar turnos o hacer pedidos: es inspirar, formar, acompañar y dar ejemplo, siempre desde la cercanía y la coherencia.


Por eso buscamos un/una Segundo/a Encargado/a para nuestra próxima apertura en Madrid!!!


¿Qué buscamos?

  • Líderes de sala y embajadores de la marca.
  • Personas capaces de leer una mesa sin mirar el ticket, y un equipo sin necesidad de alzar la voz.
  • Profesionales que entienden la hospitalidad como una forma de estar en el mundo.

¿Qué harás?

  • Apoyarás al Bar Manager en el liderazgo del equipo y serás una figura clave en la operativa diaria del restaurante.
  • Garantizarás una experiencia impecable para cada cliente que cruce la puerta (o se siente en la terraza).
  • Acompañarás y formarás al equipo desde la cercanía, la claridad y el ejemplo.
  • Traducirás los valores de la marca en cada servicio, en cada sonrisa, y en cada plato.
  • Serás puente entre cocina, proveedores y oficina central: lo harás fácil, fluido y con criterio.
  • Leerás lo que pasa (y lo que no), para resolver, anticiparte y mejorar siempre.
  • Construirás cultura de servicio, no solo cumplirás protocolos.
  • Liderarás el turno en ausencia del Bar Manager.
  • Prestarás apoyo en funciones de gestión: horarios, control de costes, pedidos, control de stock, onboarding, formaciones etc.

Requisitos
✨ Al menos 3 años de experiencia con cierta responsabilidad en coordinación o liderazgo.
✨ Actitud positiva, energía constante y vocación clara por el cliente.
✨ Capacidad para liderar el negocio en ausencia del Bar Manager.
✨ Buena comunicación, capacidad de organización y autonomía operativa.
✨ Atención al detalle y mentalidad de mejora continua.
✨ Ganas de crecer en un entorno donde se valora tanto el saber hacer como el saber estar.


¿Qué te ofrecemos?

  • Contrato indefinido a 40 horas semanales y 23.000€ brutos anuales.
  • Formación continua y posibilidades reales de crecimiento.
  • 30% de descuento en nuestra carta.
  • Adelanto de nómina con Payflow.

Y sobre todo, formar parte de un proyecto con propósito, corazón y futuro, donde se valora lo humano, no solo el rendimiento.


¿Nos acompañas?
Si crees que la excelencia nace del detalle, que servir puede ser un acto de generosidad y que liderar es estar al frente pero también al servicio, entonces queremos conocerte.

  • Experiencia
    Se requiere
  • Jornada
    Completa
  • Horario
    9 a 24 hs aproximadamente
  • Salario
    23.000 € anual

pin iconPlaza Castilla, 28046, Madrid

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Coordinador/aMadrid

Empresa de Restauración • 51-250 empleados

En JOB TODAY desde abril, 2025

Equipo dinámico y en expansión. Cultura auténtica y cercana.

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Equipo P.Activo hace 55 minutos
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