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2º de cocina - Andilana - Girona

Ayudante de Cocina

hace 7 horas165 vistas

Grupo de restauración de Palamós busca 2º Jefe de Cocina para uno de sus restaurantes. Buscamos una persona apasionada de la gastronomía acostumbrada a un ritmo alto de trabajo.


Sus principales funciones serán las siguientes:


  • Planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina.
  • Colaborar en realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento de su responsabilidad.
  • Colaborar en el diseño de platos de menús y participar en su elaboración y presentación.
  • Colaborar en la realización de pedidos de mercancías y materias primas, gestionando su conservación, Plan de Análisis de Puntos Críticos (Plan APPCC), almacenamiento y rendimiento.
  • Colaborar en la supervisión y control acerca del uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando el correspondiente inventarios y propuestas de reposición.
  • Colaborar en la selección, evaluación, formación y capacitación de los miembros de su equipo.
  • Realizar otras funciones que en el ámbito de sus competencias le sean solicitadas por su responsable directo.

REQUISITOS FORMATIVOS:
Formación Profesional o Ciclo Formativo Grado Medio/Superior en Cocina y Gastronomía.
3 años de experiencia laboral demostrable ocupando puesto de 2º Jefe de Cocina en restaurante de dos tenedores, habiendo realizado formación especializada en Cocina y Gastronomía.


COMPETENCIAS GENÉRICAS

  • Orientación al cliente
  • Orientación a resultados
  • Iniciativa
  • Trabajo en equipo
  • Sensibilización medioambiental

COMPETENCIAS ESPECÍFICAS DEL PUESTO

  • Comunicación
  • Organización/Planificación
  • Desarrollo de personas
  • Liderazgo
  • Resolución de problemas

IMPORTANTE: residir en misma población o cercanias

interview badgeEntrevistas hoy
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  • Experiencia
    No se requiere
  • Jornada
    Completa
  • Horario
    comidas y cenas
  • Salario
    26.000 € – 28.000 € anual
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin iconCala del Contenido Castell, 17230, Girona

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Ayudante de CocinaGirona

Grupo referente de la restauración de Barcelona, con más de 25 años. • 51-250 empleados

En JOB TODAY desde julio, 2015

Empresa donde las personas, son el elemento clave para su éxito, el motor que nos ayuda a ser mejores cada día. Un bueno sitio donde desarrollar una carrera profesional dentro del sector de la restauración y basada en la meritocracia.

Jaume P. avatar icon
Jaume P.Activo hace 6 horas
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